ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបក្តៅសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេឬអាហារគ្រួសារសាមញ្ញបន្ទាប់មកជ្រើសរើស សាច់សត្វ ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកអាចយកសាច់ណាមួយហើយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្តីស្រមៃ។ ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំសាច់គោ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោវិលជាភាសាជប៉ុន?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ (steak) - 400 ក្រាម។
- ទំពាំងបារាំង - 5 ដើម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5 ស្លាបព្រា
- shiitake - 120 ក្រាម
- mirin - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រយោជន៍ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិង myrin ។ សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងឬវាយចេញ។ នៅកណ្តាលនៃស្រទាប់នីមួយៗយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកនៃផ្សិត។ បង្វិលសាច់ទៅជារមៀលហើយកាប់វាជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិងដាក់រមៀលនេះ។ Lubricate រមៀលជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិង myrin និង fry រហូតដល់ ruddy ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យវាហួត។ បម្រើជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង wasabi ។
សាច់គោរមៀលជាមួយ prunes និង apricots ស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- apricots ស្ងួត - 1 ដៃ;
- Prunes - 1 ដៃ;
- ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោកាត់ស្រទាប់និងត្រាំក្នុងស្រារយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សាច់មាន់ត្រូវបានអំបិលត្រូវបានគេដាក់នៅលើភាគីទាំងពីរនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃវា apricots ស្ងួតនិង prunes ។ យើងរុំសាច់គោរមូរនិងរុំវាជាមួយសន្លឹក។ សាច់គោត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
សាច់គោវិលជាមួយប៊ឺខូននិងថ្លើម
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
- សាច់គោថ្លើម - 230 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- onions - 2 PCs ។
- នំបុ័ង - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ
- បៃតង;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 250 មីលីលីត្រ;
- Cream ជូរ - 1/3;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កំប៉ុងនំប៉័ងដាក់ក្នុងទឹកដោះគោច្របាច់និងទុកកំទេចសាច់អាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខាញ់និងថ្លើម។ លទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារជាមួយអំបិលម្រេចបៃតងបន្ថែមនិងស៊ុត។ យើងបានញែកសាច់សត្វសាច់ពីសាច់គោហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរ។ ដើម្បីរក្សារមៀលនៅក្នុងរូបរាងយើងនឹងចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ Fry រមៀលនៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ Cream sour និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ រមៀលសាច់គោនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
វិលត្រូវបានដកចេញហើយរាវដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចាន។ យើងហៀរទឹកជ្រលក់ជាមួយម្សៅរហូតដល់ពោរពេញទៅដោយក្រាស់ (អ្នកអាចបន្ថែមស្រាពណ៌ស 50 មីលីលីត្រសម្រាប់រសជាតិ) ។ យើងបម្រើជាមួយរមៀលក្តៅ។
សាច់គោវិលជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- oregano, ស្ងួតហួតហែង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 1/2 tsp ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1/2 tbsp ។
- Ricotta - 500 ក្រាម
- Parmesan - 3/4 នៃធាតុ;
- mozzarella - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
សាច់គោកាត់ជាបំណែកវាយ។ លាយឈីសទាំងអស់ (ទុកបន្តិច "Parmesan") ជាមួយឱសថនិងស៊ុត។ យើងដាក់ឈីសនៅលើសាច់គោនីមួយៗហើយរមៀលវាទៅជារមៀល។ រមៀលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយគ្របដណ្តប់ទាំងអស់ជាមួយ foil និងដាក់នៅដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ 20 នាទី។ បញ្ចប់ខាញ់រមៀលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយឈីសដែលនៅសេសសល់។
សាច់គោវិលជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 4 slices;
- ផ្សិត (ផ្សិត) - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃសាច់គោរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ផ្សិតកាត់និងហុចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសរហូតទាល់តែជាតិសំណើមហៀរចេញពីខ្ទះ។ បន្ថែមបៃតងទៅបំពេញផ្សិតនិងលាយ។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅលើស្រទាប់នៃសាច់គោ, ដងនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បំពេញរមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅលើកំដៅទាប។