ទឹកជ្រលក់បំពេញនិងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបណាមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លះសម្រាប់ចម្អិនទឹកក្រូច។
ទឹកជ្រលក់ Cream បុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ 20% - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនស្ងួតម្សៅរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងលាយផងដែរបន្ថែម Cream និងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី stirring ។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។
ទឹកជ្រលក់ Creamy ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ក្រែម 1 កែវ។
- ប៊ឺត 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង, អំបិល, nutmeg, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter បានដាក់ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ នាទីទៅទី 3 យើងបន្ថែមផ្សិតកាត់ដោយចាន។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងក្រែមក្នុងភ្លើងតូចមួយលាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទីអំបិលម្រេចបន្ថែមជាតិអុចអាម៉ាស់និងពណ៌បៃតងដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិ។
ទឹកជ្រលក់ Creamy Alfredo
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ក្រេមខ្លាញ់ - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប៉េងសែនដឹងគុណ - 1.5 CUPS;
- parsley chopped - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនរលាយប៊ឺរចាក់នៅក្នុងក្រែមនិងឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឈីសកំទេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែម parsley chopped អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងយកទឹកជ្រលក់ចេញពីភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ទឹកជ្រលក់បារាំងសម្រាប់ទឹកសាប
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 70 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 25% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាឡាត់សាឡាត់ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេចដីស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយប្រេងបន្លែទឹកខ្មះសាឡាត់អំបិលនិងម្រេច។ កាប់ខ្ទះនិងបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ គុយម៉ាត និងលាយ។ បន្ទាប់មកលាបក្រែមនិងកូរម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលនិងម្រេចច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នោះហើយជាទាំងអស់អ្នកអាចបំពេញពួកគេជាមួយនឹងសាឡាត់!
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream - 350 ក្រាម។
- mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 150 ក្រាម;
- butter - 30 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជារំពុះនិងបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនៃក្រែម stirring ជានិច្ច។ ឥឡូវនេះសូមបន្ថែម mustard និងញ៉ាំទឹកក្តៅសម្រាប់ទឹកត្រី 3-4 នាទីដោយមិនឈប់ដើម្បីកូរ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយកវាពីកំដៅនិងបន្ថែមប៊ឺ។ នៅទីបញ្ចប់, whip រង្គាលជាលទ្ធផលជាមួយ fork មួយ។
ទឹកក្រឡុកហូឡង់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yolks - 3 បំណែក;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការមុជទឹកទឹកមួយប៊ឺ butter ។ នៅក្នុង yolks បន្ថែម pinch អំបិលមួយនិង whisk ឱ្យពួកគេទៅរដ្ឋនៃស្នោខៀវមួយបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមទឹក lemon ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
ទឹកជ្រលក់ប៉ាក់ស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមខ្លាញ់ - 125 មីលីលីត្រ;
- bacon - 450 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ - 80 ក្រាម;
- ចំបើង - 4 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងអូលីវ - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះឆាមួយកំដៅប្រេងអូលីវបន្ថែមស៊ុបរាក់ឱ្យវាហើយពន្លត់វារហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ onions, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, fry ប្រហែល 5 នាទីនិងដាក់ bacon, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ Fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងយកខ្ទះចៀនពីភ្លើង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ whisk yolks, ចាក់នៅក្នុង Cream ដាក់ឈីស, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ចំពោះ ដំឡូង ដំបូងដាក់ល្បាយគំនិតជាមួយល្បាយកំប៉ុងនិងចាក់នៅលើកំពូលជាមួយពងមាន់ពងក្រពើហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។