នៅក្នុងរដូវក្តៅក្តៅរងារមិនមានអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងការស្រេកទឹកដែលធ្វើឱ្យយើងឈឺចាប់និងត្រជាក់រាងកាយជាងផ្នែកមួយនៃ Okroshka ត្រជាក់ដែលបានផលិតនៅអ៊ីរ៉ាន់ដូច្នេះខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ araana
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- radish ក្រាស់ (ពណ៌ក្រហម) - បំណែក 6-7;
- cucumbers ស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
- ចំអិនអំបិល
- ល្បាយនៃម្ទេស;
- mustard - 1/2 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
- dill, parsley - សម្រាប់ 4-6 សាខា;
- ayran - 1,3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងរនាស់មួយចាក់ទឹកផឹកហើយដាក់ចង្ក្រានដើម្បីចម្អិន។ យើងក៏ដាំដំឡូងឆ្អិនដោយមិនបាច់យកចេញពីវាហើយនៅក្នុងធុងផ្សេងទៀតពងមាន់។
ត្រសក់ស្រស់និង radish ពណ៌ក្រហមក្រាស់មួយកាត់ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកកិនពួកគេចូលទៅក្នុងចំបើង។ នៅពេលគ្រឿងផ្សំដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់ចម្អិននៅលើចង្ក្រានរួចរាល់យើងយកវាចេញពីទឹកហើយត្រជាក់ពួកគេ។ ដំឡូងលាយជាមួយស៊ុតត្រូវបានកំទេចតាមរយៈមេដៃដែលងាយស្រួលដែលយើងទទួលបានគូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងភ្ជាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយជាមួយ radish និង cucumbers ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅទីនេះមួយផ្សេងទៀតបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនៃអំពូល។ នៅក្នុង ayran ញាក់, កូរម៉េត្រូនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំកំទេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបន្ថែមរសជាតិអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសខុសៗគ្នា។ នៅទីបញ្ចប់យើងណែនាំទៅជា okroshka, parsley chopped ពិន័យនិង dill ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ araana ជាមួយសាច់ក្រក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកឆ្អិនឆ្អិន (ក្របី) - 370 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ (ធំ) - 4 PCs ។
- ដំឡូង (មធ្យម) - 5 PCs ។
- ត្រសក់ - 2-3 បំណែក;
- អំបិលបន្ថែម
- បៃតងនៃ dill - bunch មួយ;
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ត្រជាក់ Ayran - 1,2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងដំឡូងឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទះមួយនិងស៊ុតមួយទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងត្រជាក់ពួកវាហើយសម្អាតវាចេញពីសែលជាមួយស្បែក។ កាត់ដំឡូងជាមួយគងកាំបិតមុតមុតមុតមុតនិងជូតពងតាមរយៈរន្លែររន្ធដែលមានរន្ធធំ ៗ ។ គ្រាន់តែដូចជាដំឡូងយើងបានកាត់សាច់ក្រកហើយបន្ទាប់មកជាមួយគូបតូចជាងតូចមួយដែលយើងកំទេចត្រសក់ស្រស់។ fennel ស្រស់និងស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង, ដូចជាតូចដូចជាអាចធ្វើទៅបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួច។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងជ្រៅងាយស្រួលហើយលាយជាមួយវាដោយបន្ថែមអំបិលអំបិល។ បំពេញការរាង្គកាយញ៉ាំអស់រលីងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងចែកចាយចែកចាយ okroshka ឆ្ងាញ់របស់យើងភ្លាមៗនៅលើផ្នែកណាមួយ។