មានច្រើននៃរូបមន្ត roe ផ្សិតមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ ផ្សំ ពី ផ្សិតឆ្អិន ។
ផ្សិតផ្សិតឆ្ងាញ់ពីផ្សិតឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 1,9 គីឡូក្រាម;
- carrots - 240 ក្រាម
- គំនិត - 240 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- សន្លឹក laurel នៃទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ចម្អិនមិនមែនជាអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អូលីវដោយគ្មានរសជាតិឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 390 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅ (ដី freshly) - 2-3 pinch ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុតផ្សិតអ្នកអាចប្រើផ្សិតមួយប្រភេទនិងប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សិត។ ដំបូងយើងលាងសម្អាតបរិមាណផ្សិតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដកវាចេញពីការចម្លងរោគហើយដាក់វានៅក្នុងកប៉ាល់សមរម្យ។ សិនើភទផ្សង ៗ ើស់ើខុស ៗ គាគួរបរើស់វាជាមុនសិនដលមានសមត្ថភាពខុស ៗ គាយពីកាលណាអាហាររបស់អ្នកតំណាងមានលក្ខណៈខុសគា។ បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងដាក់លើចង្ក្រាន។ យើងថែរក្សាផលិតផលជាមួយឆ្អិនមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់និងទន់។ អាស្រ័យលើប្រភេទនេះវាអាចចំណាយពេលពី 20 ទៅ 40 នាទី។
ឥឡូវនេះផ្សិតផ្សិតចូលទៅក្នុង colander មួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីបង្ហូរពីសំណើមលើស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងសម្អាតអំពូលនិងកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងគូបហើយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតតាមរយៈអង្ករក្រអូប។ ចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនឬប្រេងឆាចៀនឆាចក្តៅ ៗ ឡើងកំដៅវាឡើងហើយដាក់ក្នុងខ្ទឹមបារាំងដើម។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែម carrots និង fry បន្លែសម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃរដូវនៃបន្លែយើងបង្វិលម៉ាស់ផ្សិតតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ឬយើងព្យាបាលវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដើម្បីរង្គាលទំពាំងបាយជូរ។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែយើងបោះស្លឹកឡឺលីឡែលនិងម្រេចយើងចាក់ប្រហើរដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមគំរបដោយកូរឱ្យមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំដែលយើងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះលាយ caviar នេះខ្ចប់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ lids និង loosen វានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
caviar ផ្សិតពីផ្សិតឆ្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 1,9 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 550 ក្រាម
- carrots - 240 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 380 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
- ម្រេចផ្អែម - 280 ក្រាម
- ទឹក lemon - 15-20 មីលីលីត្រ;
- ចម្អិនមិនមែនជាអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អូលីវដោយគ្មានរសជាតិឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 90 មីលីលីត្រ។
- ម្រេចខ្មៅ (ដី freshly) - 2-3 pinch ។
ការរៀបចំ
Caviar សម្រាប់រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្សិតពណ៌សឆ្អិនឬពី boletus ឬសូម្បីតែ fungus ។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាប៉ុន្តែក្នុងករណីណាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសក្ដិសម។
ផ្សិតត្រូវបានតម្រៀបដំបូងដោយលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាយើងដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងលាងសម្អាតនៅពេលយើងត្រៀមរួចរាល់ហើយជាមួយម៉ាសផ្សិតដែលយើងបានកិនរួចយើងកិននៅលើសាច់ក្រដាសឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អំពូលត្រូវតែត្រូវបានជម្រះ, cubes chopped ពិន័យនិង fry នៅលើបន្លែដោយគ្មានក្លិនប្រេងទៅ rudeness ។
មុំផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាត, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលយើងដាក់នៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់នៅលើភ្លើងនិងអណ្តើកដោយមានការរំញោចជាប្រចាំសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំប៉េងប៉ោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងជ្រមុជទឹកឱ្យពួកគេពីរបីនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងត្រងជាមួយទឹកកកនិងកោស។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបានឬគ្រាន់តែកិនពួកគេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងរាលដាលទៅផ្សិតជាមួយបន្លែ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នា, កិននិងម្រេចផ្អែមប៊ុលការី។ យើង caviar podsalivayem, ម្រេចបន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹក lemon និងអនុញ្ញាតឱ្យភ្លើងល្មមសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទីឬរហូតដល់ការហួតសំណើមលើសបាន។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបានដាក់នៅក្នុង caviar តម្កល់ធ្មេញមុនស្អាត។ វានៅសល់តែដាក់ពងក្រពើនៅលើពាងមេរោគគ្របដណ្តប់ឱ្យរលុងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។