រមៀលដំបងក្តាម

អាហារសម្រន់ត្រជាក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ជារមូរ ដំបងក្តាម នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ "ក្តាម" podnadoevshemu ជាពិសេសនៅពេលវាមើលទៅដូចម្ហូបនេះកាន់តែស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ។

រូបមន្តសាច់អាំងក្តាម

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបងក្តាម - កញ្ចប់ 1 (250 ក្រាម);
• ទឹកដោះគោ - 1/4 នៃធាតុ;
• ស៊ុត - 8 បំណែក;
• ម្សៅ - ធាតុ 2/3;
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ;
• mayonnaise;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

5 ស៊ុតលាយជាមួយម្សៅ, ទឹកដោះគោនិងខ្ទឹមអំបិលដែលជាលទ្ធផលនៃម្សៅអំបិលដែលលាយជាមួយនឹងការដឹងគុណនៅលើដំបងក្តាម។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ parchment, parchment ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងនិងចាក់ omelet លើវា។ ដាក់អូមេឡែតទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

ស៊ុតដែលនៅសល់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនិងលាយជាមួយឈីសឈីសបៃតងនិង mayonnaise ។ ល្បាយនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្តាមក្តាមត្រជាក់និងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀលមួយ។ ផ្តល់រមៀលស៊ុតជាមួយដំបងក្តាមដើម្បីត្រជាក់មុនពេលបម្រើ 3-4 ម៉ោង។

ក្តាមរមៀលជាមួយអាហារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• mayonnaise;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

ដំបងក្តាមបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកក្តៅដូច្នេះថាពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ពង្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រមៀលនីមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងបានចាកចេញ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង - ឆ្អិន, យើងបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks និងលុបដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងក៏បានលុបឈីពិបាក។ លាយឈីសជាមួយសំបុកបៃតងកំប៉េះនិង mayonnaise ។ យើងបានចែកចាយរង្គាលជាលទ្ធផលនៅតាមដំបងក្រាដែលមានការរីកចម្រើនហើយបត់វាម្តងទៀត។

ចុងបញ្ចប់នៃដំបងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និង dipped នៅក្នុង yolk ស៊ុតមួយដឹងគុណ។

រមៀល lavash ក្អម

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash ស្តើង;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ពោតលុបចោល - 1/2 កំប៉ុង;
• mayonnaise;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិននិងកំទេច។ ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយស៊ុតនិងពោត។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឱសថ។ យោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក, សាឡាត់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាត្រសក់អង្ករស្លឹកសាឡាត់ឬបំណែកនៃម្នុងមមូរ។

នៅលើសន្លឹកនៃ pita ស្តើងមួយយើងបានរីករាលដាលនៃល្បាយសាឡាត់និងចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃ។ ដាក់ ​​pita ចូលទៅក្នុងរមៀលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ឬ foil ។ យើងដាក់រមូរក្ដាមនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 សម្រាប់ impregnation បន្ទាប់ពីយើងបានបម្រើកាត់ជាផ្នែកមួយនិងមិនភ្លេចដើម្បីកាត់បន្ថយលើសពីចុងបញ្ចប់នៃរមៀល។