តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីបាឡែន?

ក្នុងនាមជាត្រីខ្លាញ់ណាស់, ត្រីវិស័យក៏មានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងមួយ, វាសមនឹងល្អជាមួយចានផ្នែកផ្សេងគ្នានិងអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីខុសគ្នាជាច្រើន។ អំពីវិធីចម្អិនត្រីឆ្មាត្រីយើងនឹងរៀបរាប់លំអិតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

លាយសាច់ត្រីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមគឺដើម្បីដុតវាជាមួយនឹងប្រេងតិចតួចនិងគ្រឿងទេសនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ តាមព្យញ្ជនៈក្នុង 15-20 នាទីត្រីនឹងមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃត្រីវិស័យ - 560 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
• paprika - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. ដោយសារតែត្រីថោកដែលមានជាតិខ្លាញ់និងសំណល់ជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅលើកាកសំណល់របស់យើងរឿងដំបូងដែលអ្នកនឹងត្រូវប្រឈមមុខនោះគឺការដកចេញនូវបរិមាណទាំងអស់។
2. បន្ទាប់ពីកាត់ខ្លាញ់ស្ងួតត្រី ៗ រួចចែកវាទៅជាផ្នែក 3-4 អាស្រ័យលើទំហំនិងចាក់ល្បាយនៃប៊ឺសូកូឡាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ត្រីខ្សាច់អំបិលនិងរដូវវស្សាជាមួយត្រីប៉ាញីត្រី។
3. ត្រីដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។

នំប៉ាងសាស្យានៅក្នុងថ្ម

វិធីមួយទៀតដើម្បីចំអិនត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់គឺការចំអិនត្រីក្នុងថ្ម។ បំណែកនៅក្នុង batter crispy នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចានផ្នែកខាងសំណព្វរបស់អ្នកឬអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 115 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - ½ tsp;
• ទឹកកាបូណាត - 230 មីលីលីត្រ។
• fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. គន្លឹះក្នុងការប្រើអាគុយស្ងួតនិងរអិលគឺការប្រើទឹកត្រជាក់ខ្លាំងដូច្នេះពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនសូមដាក់ដបសូដាមួយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
2. ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, លាងជាមួយអំបិលដ៏សប្បុរសហើយបន្ទាប់មកផឹកទឹកសូដា។
3. នៅពេលដែលក្រឡុកក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាបញ្ចូលត្រីីស្ងួតទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងកំដៅ។
4. នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានតុបតែងហើយមានភាពមុតមាំ - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីត្រីបាឡៃជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃត្រីវិស័យ - 1 បំណែក;
• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• ដៃនៃ ប៉េងប៉ោះស្ងួត ;
• មួយចង្កោមធំនៃ spinach;
• គំនិត - 65 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។

ការរៀបចំ

1. ចែកត្រីខ្ទឹមដោយកាត់វាឱ្យស្មើទៅនឹងចានដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ ចែកកន្សែងជាថ្មីម្ដងទៀតដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចលាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកវាមួយឡែក។
2. សូមឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់បំណែកមានភាពទន់។
3. បន្ថែមស្លឹក spinach និងរង់ចាំសម្រាប់ពួកគេដើម្បីបន្ថយ។
4. លាយអំបិលដែលបំពេញដោយប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅរដូវប្រាំងរដូវនិងបែងចែករវាងបីខ្ទី។
5. ដាក់ ​​fillet ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយចាក់សោជាមួយ skewer និង fry ពីភាគីទាំងអស់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

កូនកាត់ពី fillet នៃត្រីវិស័យ

ពី fillet ខ្លាញ់នៃត្រីវិស័យ, cutlets juicy ណាស់ដែលត្រូវបានទទួលដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងការបន្ថែមទៅបន្លែ garnishes ឬត្រូវបានប្រើក្នុង burgers ត្រីចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 760 ក្រាម;
• fillets ត្រី - 340 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ធាតុ;
• តូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង onions ពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះមើមដំឡូងនិង chop ពួកគេ។
2. លាយដំឡូងកំប៉ុងញាក់ជាមួយត្រីតូចៗរដូវលាយជាមួយមេស្ពៃម្រេចនិងខ្ទឹមអំបិល។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។
3. ញ៉ាំពងមាន់ជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹក។
4. បង្កើតសំណុំ cutlets, ធ្លាក់ចុះពួកគេចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។
5. Fry cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកបម្រើក្តៅនៅក្នុងការបន្ថែមទៅចានចម្បងឬជាអាហារសម្រន់រួមជាមួយទឹកជ្រលក់និងចំណិត lemon ។