រូបមន្តដែលបានណែនាំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ stunningly ឆ្ងាញ់រមៀលជាមួយអង្ករនិងផ្សិត។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចេះតមអាហារក៏នឹងទទួលបាននូវគ្រឿងស្រវឹងដែលមិនចេះរលាយពីម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់នេះដែរ។
ស្ពៃលកល្ហេនវិលជាមួយផ្សិតនិងអង្ករ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកស្ពបពណ៌ស - 420 ក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួតឬស្រស់ - 55 ឬ 350 ក្រាម។
- ស្រូវអង្ករ - 125 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 125 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ - 65 ក្រាម។
- ផ្សិតទំពាំងបាយជូរ - ដើម្បីរសជាតិ;
- អំបិលគឺមានទំហំធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ - 2-3 pinch;
- ស្លឹកនៃ laurushka - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចក្រអូបនៅក្នុង peas - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងក្លិនមិនល្អ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ស្ពដែលគ្មានខ្លាញ់អាចត្រូវបាននាំទាំងស្រស់និងស្ងួតហួតហែង។ ក្រោយមកត្រូវតែត្រាំត្រាំរយៈពេលប្រហែល 40 ទៅ 50 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយមិនភ្លេចមុនលាងសមាតឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មករំពុះផ្សិតសម្រាប់ដប់នាទី, យកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងកាត់បន្ថយវា melenko ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាចំអិនស្រូវអង្ករពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអង្គុយលើរន្ធទឹករួចលាងសំអាត។ មុនពេលបន្ថែមទៅបំពេញសម្រាប់ស៊ុបស៊ុបស្ពបន្លែវាកាត់វា melenko និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីពន្លឺមាស។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានបាយ, ម៉ាស់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែមអំបិល, រដូវជាមួយម្រេចនិងលាយ។
យើងរៀបចំស្លឹកស្ពៃត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកាត់ដែកក្នុងសមដើម្បីឱ្យស្លឹកអាចផ្លាស់ទីបានយ៉ាងងាយស្រួលពីក្បាលយើងបន្ថយស្ពក្នុងទឹកក្តៅហើយជញ្ជប់បែងចែកស្លឹកខាងលើក្នុងកំឡុងពេលធ្វើចលនា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានកាត់ផ្នែករឹងចេញពីស្លឹកឬគ្រាន់តែបន្ទន់ឱ្យពួកគេជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃសន្លឹកគ្នាដាក់បន្តិច stuffing, តុបតែងស្ពវិល, បត់ស្រោមសំបុត្រនិងការពណ៌នាពួកវានៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់លាបពណ៌មាស។
យើងផ្លាស់ប្តូរសំលៀកបំពាក់រនាំងចូលទៅក្នុងជង្រុករឺបន្ទះសំបកជញ្ជាំងក្រាស់ហើយបំពេញវាដោយរាវ។ យើងនឹងរៀបចំវាជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងហុចម្សៅនៅក្នុងចាន frying មួយទៅម្សៅ Cream - ពណ៌ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតបន្ទាប់ពីនេះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលនោះ stirring ដ៏ធំមួយជាមួយ whisk មួយ។ នៅក្នុងមួយនាទីដែលយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់, អំបិល, ម្រេច peas ម្រេចផ្អែមនិងស្លឹករបស់ laurel ។
ស្ព stuffed ជាមួយគម្របទឹកជ្រលក់, ក្តៅរហូតដល់រំពុះនិង languish នៅក្នុងកំដៅតូចមួយសម្រាប់សែសិបនាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរមៀលស្ពខ្ជិលរមៀលជាមួយអង្ករនិងផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 480 ក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួតឬស្រស់ - 60 ក្រាមឬ 350 ក្រាម។
- អង្ករជុំ - 160 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 180 ក្រាម
- carrots - 70 ក្រាម
- ម្សៅ - 65 ក្រាម;
- mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ - 65 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- អំបិលគឺមានទំហំធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ - 2-3 pinch;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងករណីនេះដំណើរការនៃការរៀបចំវិលស្ពាន់គ្មានអ្វីជាសាមញ្ញ។ ផ្សិតនិងអង្ករត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ ប៉ុន្តែជាមួយស្ពយើងនឹងធ្វើបើមិនដូច្នេះទេ។ កាត់ក្បាលចេញតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបានហើយលាយម៉ាស់ស្ពបលាយបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែទឹកត្រូវបានបំបែកចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗបន្តិចបន្តួចចៀននៅលើប្រេងបន្លែបន្ថែមការ៉ុតនិងលាមកផ្សិតលាបលើក្រឡាចត្រង្គដែលតូចបំផុតហើយចៀនរយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកកូរ
លាយខ្លាញ់ស្ពបជាមួយអង្ករនិងចៀនជាមួយផ្សិតលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយវា។ យើងបង្កើតបានជាប្រភេទល្មមរាងមូលឬជុំរាងមូលដោយដៃដែលមានប្រដាប់ត្នោតលាយជាមួយទឹកក្រឡុកហើយដាក់វាទៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនហើយចាក់ទឹកឃ្មុំផ្សិតហើយលាយជាមួយល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។
បន្ទាប់ពីដុតនំម្ភៃប្រាំនាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយដែលឆ្ងាញ់, ក្រអូប, គ្មានខ្លាញ់, រមៀលស្ពខ្ជិលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។