អ្នកជំនាញក្នុងការនេសាទមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងប្រធានបទនេះទេ។ ពួកគេដឹងច្រើនអំពីត្រីបាឡែនដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿពីផេះហើយពិតណាស់មានគំនិតរបៀបចំអិនវា។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលបានជួបប្រទះត្រីនេះជាលើកដំបូងនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដពីវាយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីឱ្យអំបិលអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បី balyk និងក៏បង្ហាញពី subtleties នៃការរៀបចំត្រីស្ងួតនិង nuances នៃ ការស្ងួតរបស់វា ។ សម្រាប់អ្នកត្រូវបានគេបង្ហាញពីជម្រើសពីរសម្រាប់ធ្វើឱ្យ balyk ពី asp, គ្នាដែលល្អនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ balyk ពី asp នៅ Astrakhan - រូបមន្តនៅផ្ទះមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- asp - 2-2.5 គីឡូក្រាម;
- អំបិលមានទំហំធំ - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំខ្លុយមួយពីទឹកអាស៊ីតវាជាការចង់យករណ្តៅត្រីទំងន់មិនតិចជាង 2 គីឡូក្រាម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, យើងលាងត្រីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងរក្សាទុកវាពីជញ្ជីង។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬកន្ត្រៃធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យកាត់នៅផ្នែកខាងក្រោយខ្នងនិងបញ្ចេញអណ្តាតត្រីយ៉ាងល្អិតល្អន់ដូចជាសៀវភៅដែលស្រង់ចេញពីដំណើរការផ្ទៃខាងក្នុងដោយព្យាយាមមិនឱ្យបំផ្លាញវានិងឆ្អឹង។ ឥឡូវនេះលាងសម្អាតចន្ទីម្តងទៀតហើយបន្ថែមត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលសាមសិបនាទីបន្ទាប់មកយើងឱ្យត្រីស្ងួតហើយយើងទៅអំបិល។ នៅក្នុងផ្នែកដែលមានសាច់ឈាមច្រើនយើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយមិនមែនកាត់ខ្លីទៅនឹងស្បែកទេហើយជូតចំហុយនៅលើគ្រប់ភាគីទាំងអស់ដោយអំបិលធំដែលតែងតែប៉ះគ្រប់ទីកន្លែងពិបាកទៅដល់។
យើងដាក់ធ្នឹមដាក់ក្នុងរទេះឬកំប៉ុងកញ្ចក់ហើយទុកវានៅលើធុងទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយយប់ហើយអតិបរមាមួយថ្ងៃក្រោយមកយើងលាងសម្អាតគ្រីស្តាល់អំបិលទាំងអស់ហើយចាក់ទឹកអ៊ីរអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះក្នុងទឹកស្អាតធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់។ ឥលូវនេះយើងជ្រមុជត្រីពីសំណើមជាមួយនឹងនំក្រដាសឬកាត់ក្រណាត់ស្អាតហើយព្យួរដើម្បីឱ្យស្ងួតរាលដាលពោះហើយជួសជុលវានៅកន្លែងបើកចំហដោយមានជំនួយពីការបញ្ឆេះឬដុសធ្មេញ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីការពារ carcasses ពីសត្វរុយនិងសត្វល្អិតដទៃទៀតវាំងននជាមួយនឹងមារៈបង់រុំឬក្រណាត់ស្តើងស្អាត។ ដោយអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ដើម្បីឱ្យត្រីស្ងួតល្អវាត្រូវចំណាយពេលពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីការអស់ពេលវេលាសាកសពរលាយត្រូវបានដាក់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យឬដាក់នៅក្នុងកំដៅហើយនៅពេលដែលមានជាតិខ្លាញ់នៃជាតិខ្លាញ់លេចឡើងនៅលើផ្ទៃខ្យក់នោះយើងបត់វាពាក់កណ្តាលដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយមានវាសម្រាប់ថ្ងៃនៅលើធ្នើនៃ ទូទឹកកក ដើម្បីចែកចាយសំណើម។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចសាកល្បងឈ្លោះប្រកុកម្មពី asp ។
Balyk ពី asp - រូបមន្តជាមួយស្ករមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- asp - 2-2.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 125 ក្រាម;
- អំបិលមានទំហំធំ - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានយករណ្តៅធំ ៗ ចេញពីជញ្ជីងកាត់ពីលើពីលើខ្នងហើយផ្លាស់ប្តូរទៅកន្ទុយជាបន្តបន្ទាប់ចាប់ផ្ដើមដកកាំរស្មីយកចេញព្រុយនិងអវយវៈនៅក្នុងដំណើរការ។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានលាងសម្ងួតរួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬទុកចោលឱ្យឆ្អែតហើយយើងទទួលបាននូវល្បាយអំបិលនិងជាតិស្ករដែលមានជាតិ granulated រួចយកវាចូលទៅក្នុងសាច់ត្រីនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ត្រីនៅក្នុងកញ្ចក់ដែលសមរម្យឬធុង enameled,
យើងធ្វើឱ្យព្រិលត្រាំប្រឡាក់ដោយកន្សែងឬកន្សែងហើយព្យួរវានៅកន្លែងព្រិលសម្រាប់ស្ងួតនិងស្ងួតរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ មុនពេលប្រើវាចាំបាច់ត្រូវយកត្រីជាច្រើនម៉ោងជាមុនសិនដើម្បីបំបែកជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មករុំវានៅលើក្រដាសហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវអ្នកអាចសាកល្បងក្ដុកក្ដួលពី asp ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!