Chevapchichi - រូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រកឆ្ងាញ់និងវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំពួកគេ

Chevapchichi គឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅតំបន់បាល់កង់ដែលជាការប្រតិបត្តិដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិដើមនិងចម្រាញ់នៃសាច់ក្រក។ ធាតុ Ruddy ត្រូវបានបម្រើដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះកណ្ដុរម្ទេសនិងត្រសក់ដោយបំពេញគ្រឿងផ្សំឱសថស្រស់និងនំបុ័ងស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cevapcichi នៅផ្ទះ?

ដើម្បីភ្លក់អស់នូវរសជាតិនៃម្ហូបស៊ែបជាតិអ្នកមិនចាំបាច់ទៅរកកន្លែងភោជនីយដ្ឋានទេ។ ដើម្បីយល់ពីអត្ថន័យនៃអាហារឆ្ងាញ់ ៗ អ្នកអាចអាននូវរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមនិងចំណុចសំខាន់ៗដែលភ្ជាប់ជាមួយបច្ចេកវិទ្យានីមួយៗ។

1. Chevapchichi ដែលជារូបមន្តមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើសាច់គោជាផលិតផលមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានគេរៀបចំពីសាច់ផ្សេងទៀត។
2. ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ជូលមុនក្នុងទឹកដោយមានជ័រកាំបាយឬក៏រមួលសាច់ក្នុងសាច់។
3. សាច់ឆ្អិនត្រូវបានលាបខ្លាញ់អស់រយៈពេល 30 នាទីដោយប្រើដៃអស់ពេលជាយូរមកហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 2-4 ម៉ោងក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។
4. ពីសាច់សត្វដែលទទួលបានតាមរយៈការ សម្របសម្រួល ពិសេស សម្រាប់សាច់ក្រកវាត្រូវបាន ច្របាច់ចេញនៅលើផលិតផលប្រេងកាតឆ្អឹង។
5. Chevapchichs ដែលមានលក្ខណៈផ្សំគ្នាដែលសមាសភាពអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលត្រូវបានចៀននៅលើធ្យូងធ្យូងក្នុងខ្ទះដុតឬនៅក្នុងម្ហូបធម្មតាមួយជាមួយបាតក្រាស់។ អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មួយនៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េវឬអ័រហ្គ្រហ្គោល។

Chevapchich ពីសាច់មាន់

Chevapchichi ដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់មាន់ដែលធ្វើឱ្យវាទន់ទន់និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ នៅពេលប្រើប្រូម៊ីនសុដន់នៅក្នុងទឹកក្រូចសម្រាប់ទឹកដែលជាផ្នែកមួយនៃប៊័រទន់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ នៅក្នុងករណីនេះ, រសជាតិនៃអាហារគឺផ្លាស់ប្តូរជាមួយ onions បន្លែពី onions និង carrots ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ mince - 0,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេចខ្ទឹមសស្ងួតគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅ mince នេះ។
2. រដូវកាលមូលដ្ឋាន, បំពេញដោយស៊ុត, knead ។
3. តុបតែងសាច់ក្រណាត់ល្មមនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងកាត។
4. បំរើ chevapchichi ពីសាច់មាន់តិចជាមួយបន្លែស្រស់។

Chevapchichi ពីសាច់ជ្រូក

វាមិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការតុបតែង chevapchichi ដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកពីសាច់ជ្រូក។ អាហារអាចត្រូវបានគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចំអិនវាពីសាច់ដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ឬគ្រប់ទាំងអស់បានកាត់បន្ថយផលិតផលទឹកកកពីមុនយ៉ាងល្អជាមួយនឹងកាំបិត។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃផលិតផលនឹងត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើសាច់ត្រីសមុទ្រចម្រាញ់ក្នុងទឹកដោយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចដី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បៃតង, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ provencal ។

ការរៀបចំ

1. កិនសាច់បន្ថែមដំឡូងបារាំងបន្លែនិងលាយបញ្ចូលគ្នានូវលទ្ឋផលសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. តុបតែងសាច់ក្រណាត់ឆ្អឹងលំអង Chevapchichi ហើយដុតនំពួកគេនៅក្នុងចង្រ្កាចកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅ។ ជារឿយៗងាក។

Chevapchich នៃសាច់គោ - រូបមន្ត

Chevapchichi, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានកំណត់ខាងក្រោម, នឹងត្រូវបានយ៉ាងជិតស្និទ្ធដូចជាអាចធ្វើទៅរសជាតិបុរាណ។ សាច់ក្រក សាច់គោ ត្រូវបានផលិត កាត់ទៅជាចំណិតនិងត្រាំពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។ សាច់រ៉ែនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការ onions ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមសូដាដែលធ្វើឱ្យសរសៃទន់និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចសូដាអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចឡើងកំដៅវាឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ទឹកលាយលទ្ធផលនៃល្បាយនៃពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រសាច់គោ។
2. ទុកសាច់នៅក្នុង marinade សម្រាប់យប់បន្ទាប់មកស្រស់វា 2 ដងនៅក្នុង grinder សាច់និង knead សម្រាប់ 30 នាទី។
3. ទុកមូលដ្ឋានសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងផ្សេងទៀតក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់លាយសូដាហើយបន្ទាប់មកបង្កើតសាច់ក្រក។
4. Fry chevapchichi ពីសាច់គោនៅលើគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry cevapcici?

អនុវត្ត chevapchichi រូបមន្តណាមួយនៅឯផ្ទះអាចត្រូវបានទាំងនៅលើធ្យូងនិងនៅក្នុង Pan មួយ។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតបន្ថែមទៀតខាងក្រោម។ សាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាត់ត្រឹមត្រូវត្រូវបានទទួលដោយឆ្អែតនិងលាបមុខពីចំហៀងទាំងអស់នៅខាងក្រៅនិងមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចប៉ុន្តែបានដុតនំទាំងស្រុងនៅខាងក្នុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ (pulp) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ញែកសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយសាច់ក្រឡុកឬម៉ាស៊ីនលាយបន្លែរដូវដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងលាបដោយយកចិត្តទុកដាក់។
2. ទុកឱ្យម៉ាសរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់បន្ថែមសូដាលាយម្តងទៀត។
3. ធ្វើឱ្យសាច់ក្រក។
4. Fry chevapchichi នៅក្នុងចានឆាំងមួយ preheating ប្រេងតិចតួចនៅក្នុងវា។
5. នៅក្នុងដំណើរការនៃការ frying នេះជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានគេជាង, ការព្យាយាមដើម្បីឱ្យពួកគេពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cevapcichi នៅក្នុង bacon?

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល chevapchichs ហ៊ាននិង juicy ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង bacon ។ ក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់ចោលនៅក្នុងរន្ធស្តើងណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំទេចផលិតផលក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក sliced ​​បានបញ្ចប់។ សាច់កំប៉ុងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃខ្ទឹមបារាំងនិងដោយគ្មានវាដោយប្រើតែខ្ទឹមសនិងម្រេចតាមរដូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ minced ឬប្រភេទ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• bacon - 20-250 ក្រាម;
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ញុំសាច់ឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមសអំបិលម្រេចលាយបំបាត់ទឹកចិត្ត។
2. ធ្វើសាច់ក្រកនិងរុំខាត់នីមួយៗ។
3. រីករាលដាលទទេនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យក្ដៅជាមួយប្រេងនិង សាច់ក្រកពណ៌ក្រហម ពីគ្រប់ទិសទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cevapcichi នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ?

លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ chevapchichi នៅក្នុង microwave oven មួយ។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺមានរបបអាហារបន្ថែមទៀតព្រោះវាទាក់ទងនឹងការព្យាបាលដោយកំដៅដោយមិនប្រើប្រេង។ ប្រសិនបើមានដុតនៅក្នុងឧបករណ៍នេះវាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើរបៀបរួមបញ្ចូលគ្នាដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. សាច់ឆៅត្រូវបានគេកិនរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសអំបិលម្រេចលោតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោងក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។
2. ធ្វើសាច់ក្រកដាក់នៅលើម្ហូបដែលមានប្រេងនិងដុតនំរយៈពេល 8 នាទីពេញសមត្ថភាពឬក្នុងរបៀបរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានសមត្ថភាព 70% និងដុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆូវ Chevapchich នៅលើធ្យូង?

chevapchichi ហ៊ានពិសេសនិងក្រអូបនៅលើធ្យូង។ ជាមួយនឹងការរៀបចំខាងស្ដាំអាហារនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ ruddy, juicy និងក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីដឹងពីគំនិតនេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសសាច់គោឬវត្ថុតូចៗដែលចៀសវាងការប្រើសាច់មាន់ដែលអាហារឆ្ងាញ់អាចស្ងួតហើយវាពិបាកក្នុងការរក្សារូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ញុំសាច់ឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមស។
2. ម៉ាសអំបិលម្រេចបន្ថែមប្រេងទន់ហើយចាក់លាយយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោងពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
3. ពួកគេផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដើម្បីញ៉ាំក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់បន្ទាប់ពីពួកគេបានធ្វើសាច់ក្រកចេញពីវា។
4. ផលិតផលដុតនៅលើ skewers ឬបារនៅលើធ្យូងផ្សែង, ជាញឹកញាប់ងាក, នាទី 5-7 ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំបែនៅក្នុងចាន?

Chevapchichi ដែលជារូបមន្តសាមញ្ញដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងលដែលអាចឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃការប្រែប្រួលនៃផលិតផល។ នៅក្នុងករណីនេះមូលដ្ឋានត្រូវបានបន្ថែម mayonnaise ដូច្នេះផលិតផលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបាន rougher និង juicier ។ ប្រសិនបើចង់បាន 5 នាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំបុ័ងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោមការដុតសម្រាប់ពណ៌សម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 PCs ។
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. សាច់ត្រូវបាន twisted ជាមួយ onions peeled និងខ្ទឹម។
2. បន្ថែមអំបិលម្រេច mayonnaise, បៃតង, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, បំបាក់ទឹកចិត្ត, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំ។
3. ច្របាច់សាច់ក្រកដាក់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
4. ដុតនំ cevapci នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Cevapcici នៅក្នុងអំឡុងពេលហោះហើរ?

ប្រសិនបើមានអ័ររ៉ូហ្គីលអ្នកអាចរៀបចំ Chivapchich ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា។ ផលិតផលអាចត្រូវបានខ្សែស្រឡាយងាយស្រួលនៅលើ skewers ឈើនិងដុតនៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលចូលទៅក្នុងទឹកនឹងហូរនៅក្នុងដំណើរការ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តសាច់គោឬសាច់ក្រអូបលាយជាមួយវាគឺសមរម្យដែលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យសាច់ក្រករក្សារូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. ញាត់សាច់ឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
2. ម៉ាសអំបិលម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបំបាក់ទឹកចិត្ត។
3. ធ្វើឱ្យសាច់ក្រក, ខ្សែអក្សរនៅលើ skewers ។
4. ដុតនំ cevapcici ក្នុងឡានអាកាសសម្រាប់ 20 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។