"នំ" ខូគីជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

ប្រហែលជាគ្រប់ស្រីមេម៉ាយទី 3 នៃផ្ទះមានប្រដាប់ចង្ក្រានផ្ទះបាយចម្លែក ៗ ដែលមានចង្អូរស្រដៀងនឹងសែល។ ម្ហូបចម្លែកនេះត្រូវបានគេហៅថាគ្មានអ្វីទេប៉ុន្តែពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ វាគឺគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីដុតនំ Cookies ដោយខ្លួនឯង "គ្រាប់" ។ វាគឺនៅក្នុង hazelnut យើងធ្វើឱ្យសែល dough មួយដែលនៅទីបញ្ចប់ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។

រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសម្រាប់ "គ្រាប់" មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - ½ tsp;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

រលាយប៊័របន្ថែមស្ករខ្ទឹមអំបិលហើយលាយឱ្យបានល្អ។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងចាក់ចូលទៅក្នុងស្នាដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅ។ Knead dough និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានភាពដូចគ្នានិងមិនមានដុំពក។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ខាញ់គ្រាប់ជាមួយ butter ។ ពីដាប់ប៊ល, បង្កើតបាល់តូចៗនិងដាក់វានៅក្នុងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ បន្ទាប់មកដាក់សំណុំបែបបទនៅលើភ្លើងនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ដាក់សែលនៅក្នុងម្ហូបហើយត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្នកបំពេញការ៉េមទាំងនេះអ្នកទទួលបាន "គ្រាប់" ខូឃីស៍ដែលមានទឹកដោះគោឆ្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Cookies "គ្រាប់"?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• សូដា (បានខាត់) - ½ tsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ condensed (ដាំឱ្យពុះ) - 1 អាច;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• Walnut - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ជាបឋមសូមបង្កើតនំបុ័ងឃ្មុំមួយសម្រាប់ខូឃី។ ធ្វើឱ្យទន់ទន់ជាមួយស្ករ។ បន្ថែមម្សៅសូដានិងលាយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ ពីដាប់ប៊ែលធ្វើគ្រាប់បាល់តូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងប៊ិកពណ៌ក្រហម។ ដុតនំសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើគ្នា។ ខូគីរួចរាល់ហើយគួរតែមានពណ៌ត្នោត។ អនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមត្រជាក់បន្តិចនិងរៀបចំក្រែមបំពេញ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្ទេរទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនបន្ថែម butter ព្រិលនិងគ្រាប់ chopped ។ កូរឱ្យបានល្អ។ បំពេញសែលជាមួយក្រែមនិងភ្ជាប់ពាក់កណ្តាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ "គ្រាប់" ខូគីជាមួយ custard?

អ្នកគាំទ្រ custard ផ្តល់នូវរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ "Oreshkov" ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម
• សូដា (បានខាត់) - 0,5 tsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Walnut - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស៊ុតលាយជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ បញ្ចូល mayonnaise, butter ព្រិល, ម្សៅ, ម្សៅនិងសូដា hydrated ។ លាយម្សៅនិងទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កំដៅ Oreshnitsu នៅលើភ្លើងតូចមួយប្រេង។ ធ្វើបាល់តូចៗនិងដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាង។ ដុតនំនៅក្នុងកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

រៀបចំក្រែម។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅនៃជាតិស្ករ, vanillin ម្សៅនិងម្សៅ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងកូរឱ្យដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ បន្ទាប់មកដាក់ Cream នៅលើភ្លើងយឺតនិងគ្រប់ពេលវេលា, stirring, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោតូចៗបន្តិចបន្តួចចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមយឺត ៗ ដោយគ្មានការរំខាន។ យកការបំពេញពីកំដៅ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែម Cream ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលទឹកដោះគោ condensed និងគ្រាប់ដី។ លាយម្តងទៀត។ បំពេញចំនួនពាក់កណ្តាលនៃសែលជាមួយនឹងក្រែមនិងធ្វើឱ្យពួកគេខ្វាក់, បន្តិច, ចុច។

ប្រសិនបើអ្នកមានចាននៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែអ្នកមិនមែនជាអ្នកកំប៉ុងនៃជាតិផ្អែមនោះអ្នកអាចចំអិនអាហារ "នូត" ដោយមិនចាំបាច់ដាក់អាហារ។ ជាជម្រើសគ្រាន់តែបំពេញពាក់កណ្តាលជាមួយយៈសាពូនមីសំណព្វរបស់អ្នកនិងទឹកឃ្មុំ។ បើទោះបីជាអ្នកគ្រាន់តែចាកចេញពីខូឃីស៍ដោយមិនមានអ្វីក៏ដោយវានៅតែជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ។