ទឹកដោះគោកំប៉ុងនៅផ្ទះ

រហូតមកដល់ពេលនេះក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងផ្តល់ឱ្យយើងនូវផលិតផលដែលមានគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យដែលត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើប្រាស់គ្រឿងបន្លាស់ដែលមិនមែនជាធម្មជាតិក៏ដូចជាមិនសមស្របទាំងស្រុងសម្រាប់ការថែរក្សារាងកាយនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះវាសមហេតុផលណាស់ក្នុងការរៀបចំទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ និងរបៀបធ្វើវាយើងនឹងប្រាប់ថ្ងៃនេះនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះរំលាយនៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានជាតិខ្លាញ់ 2.5% - 250 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• ម្សៅទឹកដោះគោ - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះយើងនឹងចម្អិននៅក្នុងអាងទឹកដូច្នេះយើងត្រូវការនាវាពីរដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នា។ នៅក្នុងដ៏ធំចាក់ទឹកនិងដាក់នៅលើចង្ក្រានទៅនឹងភ្លើង។ នៅក្នុងការតិចជាងយើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោស្ងួតស្ករនិងចាក់ទឹកដោះទាំងមូល។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាក្នុងចានជាមួយទឹករំពុះ។ យើងកាន់ម៉ាស់នៅលើភ្លើងហើយបំផុសម្តងម្កាលរយៈពេលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយទុកវាអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រជាក់, ទឹកដោះគោ condensed thickens និងទទួលបានស្ថេរភាពចាំបាច់។ សិនបើមានតូវការរៀបចំផលិតផលមួយរយៈពលបនាប់មកដំបូងបន្ថមទឹកដោះទាំងមូល។

សរុបមកយើងកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអាចត្រូវបានចម្អិនតែពីទឹកដោះគោធម្មជាតិស្ងួតនិងទឹកដោះគោធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូច្នេះការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមត្រូវយកទៅជាមួយការទទួលខុសត្រូវពិសេស។

ទឹកដោះគោរំលាយនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 3 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 950 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• soda ដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពីទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានលក្ខណៈធម្មតាបំផុតអ្នកក៏អាចចំអិនទឹកដោះគោឆ្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan សមរម្យដោយបរិមាណ, ចាក់នៅក្នុងស្ករនិងដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងលាយមាតិកាកំឡុងពេលកំដៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញនាវាពីចានសម្រាប់ខណៈពេលមួយចាក់ទឹក lemon ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមចាក់ soda ដុតនំ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រឡប់ល្បាយទៅនឹងភ្លើង។ បន្ទាប់ពីការរលាយពេញលេញដោយការរំងាប់បន្ត, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបបំផុតនិងចំអិនម៉ាស់ដោយមានសញ្ញាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទេនៃការរំពុះក្នុងរយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមភ្លើងនិងចម្អិនទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹករំញោចរហូតដល់ភាពឆើតឆាយនៃពណ៌ caramel និងដង់ស៊ីតេចាំបាច់ដែលយើងពិនិត្យមើលលើការធ្លាក់ចុះត្រជាក់នៅលើ saucer មួយ។

រៀបចំទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេល 10 នាទី

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• Butter - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើមានតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ condensed ក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយបន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ យើងភ្ជាប់ទឹកដោះគោទៅស្ករសហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ កក់ក្តៅម៉ាស, stirring ទៅរំពុះមួយនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅនិងចំអិនវាសម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទី។ បនាប់មកបន្ថមប៊ឺតកូររហូតទាល់តវាូវបានរំលាយទាំងអស់រួចចាក់ទឹកដោះគោខាប់ចូលក្នុងពាងហើយទុកវាឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ ផលិតផលនេះគឺមិនក្រាស់ពេកនិងផ្អែមណាស់ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃជម្រើសនេះគឺជាការសន្សំពេលវេលាដ៏សំខាន់។

ទឹកដោះគោ condensed នៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយនៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃការ 3,5% - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• ម្សៅទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកអាចចំអិនទឹកដោះគោ condensed ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយ - multivark ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ម្ចាស់ឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ, ព្យាបាលពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ whisk ឬលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុង multicastry នេះ។ តោះរំពុះល្បាយដោយកូរឱ្យពេញលេញ, លៃតម្រូវឧបករណ៍ទៅ "ស៊ុប" របៀប។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងផ្ទេរឧបករណ៍នេះទៅរបៀប "ដុតនំ" ហើយរៀបចំទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែយូរនោះផលិតផលដែលក្រាស់នឹងមាននៅកន្លែងលក់។