pies Strawberry អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវកាលនៃ berry ដ៏អស្ចារ្យនេះប៉ុន្តែក៏នៅពេលនៃឆ្នាំណាមួយទេព្រោះ strawberries ទឹកកកត្រូវបានលក់នៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ អាស្រ័យលើរូបមន្តនៃការធ្វើតេស្តនេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសយកចំណីអាហាររបស់ពួកគេឬពិសោធន៍រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
នំ Curd ជាមួយ strawberries លើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 700 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 400 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- Jelly currant - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ញ៉ាំម្សៅហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់ម្សៅ។ យើងទុកម្សៅដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មករមៀលវាចេញដាក់បន្ទុកលើវាដូចជាសណ្តែកឬធញ្ញជាតិដូច្នេះម្សៅមិនកើនឡើងហើយដុតនំនៅក្នុងលៀនដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 200 ដឺក្រេរហូតទាល់តែវាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ប្រឡាក់។ ជាមធ្យមវាត្រូវចំណាយពេល 35-40 នាទី) ។
ក្នុងពេលនេះត្រូវញ៉ាំ ឈីសដែល មានម្សៅស្ករសនិង vanilla រហូតដល់រលោង។ ចាហ៊ួយត្រូវបានបង្កាត់ពូជក្នុងទឹកតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ Berries គឺជាអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
នៅលើនំ cooled ចាក់ឈីក្រុម Fulham stuffing នៅលើកំពូលយើងបានរីករាលដាល berries នៅស្រទាប់ក្រាស់បំផុតនិងបំពេញពួកវាជាមួយ Jelly currant ។ យើងទុកនំនេះជាមួយផ្លែស្ត្រប៊េរីស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចាហួយរឹងមាំ។
នំខ្សាច់ជាមួយ strawberries
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 2 1/2 ធាតុ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1/4 tsp;
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម
- ទឹកកក - 1/3 tbsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ករ - 3/4;
- ម្សៅ - 1/3;
- Strawberry - 3 ធាតុ;
- rhubarb - 400 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ dough នេះ។ យើងញ៉ាំម្សៅហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម្សៅដុត។ បញ្ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតក្រូចឆ្មារនិងប្រេងត្រជាក់។ យើងបានរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុង crumb មួយហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់តិចតួចបង្កើតវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ចាននៃ dough ខ្លីត្រូវបាន គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងបានចាកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 40 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម rhubarb ទៅការបំពេញចំណីប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនៅតែបញ្ឈប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកលើរូបមន្តដែលមានធ្មេញ rhubarb កាត់ដើមដែលមានគូបតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយ strawberries ។ Sprinkle stuffing ជាមួយម្សៅ, បន្ថែមជាតិស្ករនិង peel ពណ៌ទឹកក្រូចតិចតួចសម្រាប់រសជាតិ។
dough ត្រូវបាន rolled ចេញនិងដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយដែលយើងបានចែកចាយការបំពេញនៅលើកំពូលនិងដាក់បង្អែមនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 40-45 នាទីនំនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណិតនំបុ័ងជាមួយនំប៉័ង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 1/2 ធាតុ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 1/2 tsp ។
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ស្ករ - 3/4;
- strawberry jelly - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Pure strawberry - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 tsp ។
- Cream whipped, strawberries ស្រស់, អាល់ម៉ុង - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោដោយប្រើជាតិវីតាមីន។ ក្នុងចានមួយទៀតផ្សំម្សៅបន្លះជាមួយម្សៅដុតនិងអំបិល។
ដោយប្រើឧបករណ៍លាយមួយវាយបន្លែនិងប៊ឺជាមួយស្ករនិងជេឡាទីនប្រហែលមួយនាទីកន្លះ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗទៅនឹងល្បាយរហូតទាល់តែវាលាយបញ្ចូលគ្នា។ បនា្ទាប់ពីបន្ថ្រមលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជំនួសវាជាមួយទឹកដោះគោដែលគួរបន្ថ្រមដោយវិធីពីរ។ ដរាបណាម្សៅមានលក្ខណៈដូចគ្នាអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅស្ត្រប៊ឺរីទៅវា។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ biscuit រួចរាល់ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយតុបតែងជាមួយ Cream, គ្រាប់និង berries ស្រស់ឬតុបតែងនៅសំរេចចិត្តរបស់យើង។