Strudel ជាមួយ strawberries

Strudel (Strudel ដែលអាចត្រូវបានគេហៅថា "ខ្យល់កួច" ឬ "ខ្យល់កួច") គឺជាម្ហូបម្សៅដែលបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស។ រៀបចំ strudels នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលនៃ dough សន្លឹកជាមួយនឹងរុំនៅក្នុងពពួកនៃការ stuffing មួយ។ Strudels មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើនទៀតក៏ដូចជានៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ជ្វីហ្វផងដែរ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ strudels បង្អែមផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំពីកុម្មង់នំ puff (yeast និង batterless) ជាមួយការបំពេញផ្លែឈើផ្សេងគ្នានិង berries: ផ្លែប៉ោម, pears, cherries, raspberries, cowberries ។

ជាញឹកញាប់រៀបចំនិង strudel ជាមួយ strawberries ។ ការដុតនំបែបនេះពិតជាសមស្របនៅលើតុគ្រួសារថ្ងៃអាទិត្យឬថ្ងៃអាទិត្យ។ វានឹងធ្វើអោយអ្នកនិងផ្ទះរបស់អ្នករីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប strudel?

យើងនឹងសិក្សាពីវិធីធ្វើឱ្យស្ត្រប៊េរី strudel ត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាបម្សៅ។ ម្សៅស្រូវសាលីគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសកម្រិតខ្ពស់។ Dough សម្រាប់ strudel គឺវ៉ារ្យ៉ង់នៃ puff មួយ - ដុតនំប៉័ង dough ដោយឥតគិតថ្លៃ ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / s - 250-300 ក្រាម;
• ទឹក 130-150 ម។ ល;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំណក់ទឹកខ្មះមួយចំនួន;
• អំបិលបន្តិច
• butter ធម្មជាតិសម្រាប់ប្រេងរំអិល - 30-50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ម្សៅចាក់ស្លាយនៅលើតុធ្វើចង្អុរបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុត។ លាងដៃជាមួយប៊ឺនិងឌុយឌុយ។ ហ្រតុផ្រសិតនិងវាយហ្រចប់រហូតទាល់ត្រវាងយស្រួល។ យើងធ្វើពីនំប៉័ង 4 ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាបេះបិទ, លាបជាមួយប៊ឺនិងបន្ថែមមួយទៅមួយទៀត។ គ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងយកនំពីរឌីវីឌីពីរពីទូទឹកកក។ យើងលាបពណ៌មួយក្នុងចំនោមពួកវាហើយទីពីរត្រូវបានដាក់ពីខាងលើហើយរមៀលចេញជាមួយម្ជុលរំកិលទៅជាស្រទាប់ស្តើង។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ strudel នេះគឺមានរួចរាល់ហើយ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំ strudel ដោយខ្លួនឯង។

រៀបចំ strawberry stuffing ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសផ្លែឈើតូចនិងមិនទុំ, ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។ berries មិនគួរត្រូវបានសើមពេក។ ឥឡូវនេះរមៀល strawberries នៅក្នុងល្បាយនៃស្ករម្សៅនិង cornstarch មួយ។ Lubricate ផ្ទៃនៃមូលដ្ឋាននៃ dough ជាមួយ butter និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញបំពេញ។ រមៀលរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់។ យើងបានរីករាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានខ្លាញ់ប្រេងឬខ្លាញ់សាច់ជ្រូក (វាល្អណាស់ក្នុងការដាក់ក្រដាសដុតជាមួយក្រដាសដុតនំប្រេង) ។ យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ studberry strawberry នៅក្នុង oven និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយម្លប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្ទៃនៃ strudel ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ត្រជាក់បន្តិច។ យើងបម្រើជាមួយក្រែម whipped សម្រាប់កាហ្វេឬតែ។

Strudel ធ្វើពី dough ដែលផលិតរួចរាល់ហើយ

ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកខ្វល់អ្នកអាចទិញនំភីហ្សានៅក្នុងហាងមួយឬនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារសាធារណៈហើយរៀបចំចម្អិនអាហារជាមួយ strawberries រួចទៅហើយពីវា។ បន្ទាប់មកវានៅតែកាន់តែងាយស្រួល។ យើងក៏ចម្អិនក៏ដូចជាពីនំប៉័ងផ្ទះ: យើងរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយបំពេញវាដោយបំពេញវិលរមៀលហើយដុតវានៅក្នុងល។