ខូឃីអ៊ីស៊ីស៊ីអ៊ីតាលីដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តបង្អែមប៉ុន្តែមានការនឿយហត់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះនំនិងនំខេក។ ឃុកឃីបែបនេះអាចជំនួសអាហារពេលព្រឹកបានព្រោះវាល្អឥតខ្ចោះនឹងកាហ្វេពេលព្រឹកឬតែ។ លើសពីនេះទៀត cantucci និងអាល់ម៉ុងប៊ីសឃីសអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែទោះយ៉ាងណាវាមិនមានជីវិតរស់រានមុនពេលសប្តាហ៍ដំបូង។
Almond biscuit cantucci
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 450 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- អាល់ម៉ុង - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- វ៉ាន់លីន - 5 ក្រាម
- peel lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្ដើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនត្រឹមតែប្រេងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ស៊ុតផងដែរជាមួយទឹកឃ្មុំដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ស៊ុតមួយក្នុងចំណោមស៊ុតត្រូវទុកឱ្យលាបប្រេង។ លើសពីនេះទៀតបរិមាណជាតិស្ករអាចកាត់បន្ថយបានប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ ។
ចាប់ផ្តើមរៀបចំ cantucci ជាមួយការលាងម្សៅបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចានជ្រៅបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្សៅអ្នកត្រូវការវេនដើម្បីជំរុញក្នុងការស៊ុត (កុំភ្លេចដាក់មួយក្នុងចំណោមពួកគេមុនពេលដែលពួកគេចេញទៅ) ចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយ spatula ឈើឬ silicone មួយ។
បន្ទាប់ពី stirring ពីរបីនាទីបន្ថែមប្រេងបន្ទន់ទៅនឹងម្សៅ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតបន្ទាប់មកចាក់ចេញស្ករ, zest lemon និង knead dough ផងដែរដោយមានជំនួយពី spatula មួយ។
ចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមវ៉ាលីនលីនអំបិលនិងទឹកឃ្មុំទៅនឹងម៉ាសដែលក្រោយមកអ្នកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ហើយចាក់ចេញអាល់ម៉ុនទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវលាបម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកវាគួរតែក្លាយទៅជាយឺតហើយរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បានយ៉ាងងាយ។
បាល់លទ្ធផលអាចបែងចែកជា 6 ផ្នែកដែលនីមួយៗត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកហើយត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់សន្លឹកដុត។
ស៊ុតដែលដាក់នៅម្ខាងគួរតែត្រូវបានគេវាយដំនិងលាបជាមួយសាច់ក្រកហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេ 20-25 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីល្បាយនំបុ័ងគួរត្រូវបានយកចេញពីអង្ករហើយកាត់សាច់ក្រកនីមួយៗចូលទៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់ជាមួយម្រាមដៃបន្ទាប់មកបាចវានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
ខូឃិនស៊ីស៊ីដែលអាចចម្អិនទុកបានអាចផ្ទុកនៅក្នុងពាងឬវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗនៅពេលវាត្រជាក់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការចំអិនម្ហូបបែបនេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
អាណាឡូកខាន់ឌូជី - ខូឃីខូឃីធីក៏ជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ កាហ្វេ ដែលញ៉ាំ។