សាច់កំប៉ុងសម្រាប់នំប៉ាវ

ជាប្រពៃណីការចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៉ាវពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់នំប៉ាវពីផលិតផលផ្សេងទៀត: សាច់មាន់ត្រីនិងសូម្បីតែស្ពឬបៃតង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced សម្រាប់នំប៉ាវ, ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងការជ្រើសរើសនៅថ្ងៃនេះរបស់យើង។

សាច់កំប៉ុងសម្រាប់នំប៉ាវសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 200 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតវា, យកខ្សែភាពយន្តនេះ, លាងវាម្តងទៀតហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូច។ សាច់ត្រូវបានរមូរតាមរយៈសាច់ក្រឡុកជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសកូរឱ្យសាច់ដែលមានជាតិកំប៉ុងដាក់ស៊ុតអំបិលនិងម្រេចលាយម្តងទៀតហើយទុកឱ្យវាអង្គុយមួយភ្លែត។

សាច់នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp នៃសាច់ជ្រូក fatty - 600 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ធ្នូ (ស្លាប) - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដីម្រេចខ្មៅ, ម្រេចដីក្រហមនិង coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

សាច់លាង, កាត់ទៅជាបំណែកនិង grinded នៅក្នុង grinder សាច់មួយតាមរយៈសំណាញ់ coarse មួយអ្នកអាច chop សាច់ជាមួយ hatchet មួយដែលក្នុងករណីដែល stuffing នឹងត្រូវបាន juicy បន្ថែមទៀត។ យើងរមូរតាមរយៈកិនសាច់ឬកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ចាប់យកអំបិលហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកលាយជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

បន្ទាប់ពីនោះអាហារសម្រាប់នំប៉ាវសាច់មាន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដៃរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ minced សម្រាប់នំប៉ាវ, viscosity ត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការលាយគុណភាព។ គួរចងចាំថាពេលវេលានៃការនំប៉ាវចម្អិនដែលមានសាច់ជ្រូកមួយមានតិចជាងការបន្ថែមសាច់គោ។

សាច់ឆៅសម្រាប់នំប៉ាវសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រណាត់សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3-5 បំពង់ក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់គោខ្ញុំកាត់ទៅជាបំណែក។ យើងកិនសាច់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ stuffing ហើយអ្នកអាចបង្កើតនំប៉ាវ។

ញាត់សម្រាប់នំប៉ាវមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
• គំនិត - 3 - 4 បំណែក;
• pepper ខ្មៅ peas, basil, រមៀត, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សុដន់ស្រទាប់ខ្លាញ់និងខ្ទឹមបារាំងគឺជាដីនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងបាយអង្ករយើងកិនម្រេចអំបិលម្សៅនិងម្សៅរមៀត។ បន្ថែមការកែច្នៃនៅក្នុងសាច់ minced, knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសូមឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយមុនពេលនំប៉ាវ។

Mincemeat សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម
• សាច់គោ - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្ព - 200 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់គោនិងសាច់ជ្រូករួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសកិនកិនសាច់ក្រឡុកសាច់សម្រាប់កំប៉ុងទឹកក្រអូបអ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួច។ កាត់ស្ពៃហើយញាស់នៅលើកំដៅទាបបន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេច។ នៅពេលស្ពៃក្តោបរួចរាល់យើងត្រជាក់វាបន្តិចហើយលាយវាជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចហើយលាយសាច់មាន់សម្រាប់ នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោប ។

ញាត់សម្រាប់នំប៉ាវសាច់និងបៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 450 ក្រាម
• សាច់ចៀម - 350 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 0.5 ពែង;
• សាច់ជ្រូក - 20 ក្រាម
• គំនិត - 3 បំណែក;
• បៃតង parsley - 100 ក្រាម
• ពណ៌បៃតងនៃ nettle វ័យក្មេង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្រេចដីខ្មៅអំបិលស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់និងខ្ទឹមបារាំងដែលយើងហុចតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ក្រូចឆ្មារនិង parsley វិចិត្រ chop និងលាយជាមួយសាច់ minced ។ បនាប់មកបន្ថមស៊ុត, ម្រេចនិងអំបិល, ចាក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់ និងលាយវាឱ្យល្អ។

ញាត់សម្រាប់នំប៉ាវត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ងនៃ pike - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
• គំនិត - បំណែក 4-5;
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Filet, bacon, onions, រមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ចាប់យកអំបិលនិងម្រេចលាយឱ្យល្អបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1 ពែង។