ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ជាមួយនឹងផ្សិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបមួយដែលមានជំនាញប្រែទៅជាស្នាដៃពិត។ ចានដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគឺទទួលបានពីផលិតផលទាំងនេះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ pudding មាន់មួយជាមួយផ្សិត។
Casserole ជាមួយមាន់, ផ្សិត, carrots និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 2 ក។
- ឈីសរឹង - 170 ក្រាម
- ផ្សិតដាប់ជាប់ - 1 កំប៉ុង;
- Cream - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 400 ក្រាម
- គំនិត - 220 ក្រាម
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, nutmeg, ម្រេច;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។
ការរៀបចំ
ផ្សិតកាត់ជាមួយចាននិង, រួមជាមួយនឹង onions chopped វិចិត្រ, fry ។ បន្ថែមក្រេមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ដោះសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ទឹកក្រូចឆ្មាហើយកូរឱ្យ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់សាច់មាន់ (ពាក់កណ្តាល) ទៅក្នុងទម្រង់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីសពាក់កណ្តាល, ផ្សិតរីករាលដាលជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មក - carrots, grinded នៅលើ grater ធំមួយហើយម្តងទៀតដាក់សាច់មាន់។ Casserole ជាមួយផ្សិត, សាច់មាន់និងឈីសដាក់នៅក្នុង oven, សីតុណ្ហាភាពដែលមានគឺ 200 អង្សា, សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីនេះយើងចាក់រាវរាវពីផ្សិតគ្របដណ្តប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនិងចម្អិន 10 នាទីម្តងទៀត - សំបករឹងត្រូវបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃ casserole ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ casserole មាន់ជាមួយដំឡូងឈីសនិងផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 850 ក្រាម។
- ក្លរួម៉ាស្សា - 700 ក្រាម
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 400 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បំណែកឆ្អឹងខ្ចីចៀនមាន់ប្រហែល 7 នាទី។ ផ្សិតត្រជាក់ត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើពួកគេទាំងមូលបន្ទាប់មកកិនពួកគេនិងឆាចវា។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។ ដំឡូងបីនៅលើក្រឡាចធំមួយយើងបានរីករាលដាលវានៅលើខ្ទះចៀនយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតខ្ទឹមបារាំងប្រោះវាទាំងអស់ដោយក្រែមនិងផ្ញើស៊ីកាអ៊ីលរបស់យើងជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 30 នាទីនៅចង្ក្រានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយករូបរាងចេញមកប្រោះឈីឈីសទាំងអស់ហើយដាក់វាត្រលប់ទៅចង្ក្រានមួយទៀតអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ឥលូវនេះ casserole ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសរួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
Casserole ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 540 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 330 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 170 ក្រាម
- Cream sour - 220 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេស
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចង្គមបានកាត់ចានឬចាននិងនំតូច។ កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលជាកន្លែងដែលយើងនឹងចំអិន casserole របស់យើង។ យើងជូតវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ពីប៉េងប៉ោះកន្លែងនៅខាងលើកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មក - fungus, ពួកគេផងដែរត្រូវបានអំបិលបន្តិចនិង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងចាក់នៅលើ Cream sour, គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ, និងនៅ 180 អង្សាយើងដុតនំ casserole សាច់មាន់របស់យើងសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។