Gratin ពីផ្កាខាត់ណា - casserole ទន់ភ្លន់និងមានទឹកកកជាមួយសំបកក្រអូមមាត់ឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយរដូវក្តៅ។ វិធីនៃការចម្អិនអាហារក្រេមឈីសនិងឱសថរបស់បារាំងបានបញ្ជាក់ពីរសជាតិដ៏ល្អនៃបន្លែនិងបង្កើតអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហាររូបមន្តដែលអាចរកឃើញនៅខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន gratin ពីខាត់ណាផា្កស្ព?
Casserole ពីខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven មួយខុសគ្នាភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងសមាសធាតុសាមញ្ញ។ ស៊ុត, ឈីស, Cream sour, ក្រែម - សំណុំប្រពៃណី, ដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើដោយគ្មានការ។ ពីវាធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយដែល impregnate ស្ពឆ្អិនពីមុន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ញើទៅឡនៅ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយឈីសនិងដុតនំរហូតដល់ក្រហម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 900 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 250 ក្រាម
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- mustard - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Inflorescence នៃការចំអិនស្ព 5 នាទី។
- ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ។
- ចាក់ល្បាយនៃម្សៅម្ទេសនិងស៊ុតឆ្អិននិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
- បាញ់គ្រាប់បែកដៃពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសហើយផ្ញើវាទៅលាងសមាតរយៈពេល 10 នាទី។
Graten ពីខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្ត
Gratin ពីខាត់ណាផា្កស្ពគឺសាមញ្ញ, ហ៊ានណាស់, វាមិនថ្លៃដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផ្ទះដោយមានម្ហូបងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍នោះទេ។ គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈឯកតា: ផ្នែកដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតហើយត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ឈីសនិងនំកែកឃឺដែលមានជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យសំបកក្រាស់និងក្រខ្វក់ហើយមិនត្រូវដុតវានោះទេដោយរីករាយក្នុងកំដៅល្មមមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1,2 លីត្រ;
- ស្ព - 800 ក្រាម;
- Cream - 250 មីលីលីត្រ;
- nutmeg - pinch
- ប្រេង - 55 ក្រាម;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- សំបកដី - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រំពុះស្ពក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ 10 នាទី។
- ពាក់កណ្តាលឈីសលាយជាមួយ Cream និង nutmeg ។
- ចាក់ល្បាយឈីសនៃស្ពៃក្តោប។
- ដុតនំបុរាណគ្របដណ្តប់ពីខាត់ណាផា្កស្ពនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។
- បាចជាមួយឈីសនិងនំប៉័ងនិងសង្កត់ក្នុងឡសម្រាប់ 5 នាទី។
Graten ពីខាត់ណាផា្កស្ពនិងដំឡូង
ដំឡូងជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven នេះ - tandem ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបង្កើត gritene មួយ។ ដំឡូងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដើរតួនាទីជាដៃគូស្មើគ្នាដោយអរគុណដែលអាហារទទួលបាននូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងផ្ទៃផ្កាឈូក។ ចាប់តាំងពីបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅល្បឿនខុសគ្នាដំឡូងគួរតែត្រូវបានឆ្អិនយូរជាងស្ព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ស្ព - 700 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ 45 ក្រាម;
- ទឹក - 70 ម។ ល;
- ប្រេង - 20 ម។ ល;
- ម្រេចដីពណ៌ស - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
- ស្ពចំអិន 5 នាទី។
- ដំឡូងស្ងួតក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 10 នាទី។
- ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។
- រំលាយម្សៅក្នុងទឹកនិងទឹកដោះគោសម្រាប់ចំអិន 4 នាទី។ រដូវកាលបន្ថែម 60 ក្រាមនៃឈីស។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់ចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈី។
- ដុតនំស្រូវសាលីពីខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។
Gratin ពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់មាន់
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់មាន់ដុតក្នុងឡ - ជារបស់ប្រភេទអាហារចានដែលមិនត្រូវការចានចំហៀង។ សូមអរគុណដល់សាច់មាន់ដែលជាអាហារបំប៉នដែលប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់និងអាហារបំប៉នដែលជារសជាតិសម្បូរបែបដែលបានបញ្ជាក់ពីទឹកជ្រលក់ bechamel បុរាណ - ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់វា gratin ទទួលបាន juiciness និង crust ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- ស្ព - 350 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ប្រេង - 70 ក្រាម។
- ឈីស - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ fry fry ។
- ស្ពចម្អិន 10 នាទី។
- នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោនិង 90 ក្រាមនៃឈីស។
- បញ្ចូលស្ពៃក្តោបនិង fillet ជាមួយទឹកជ្រលក់។
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។
- 15 នាទីមុនពេលចម្អិនម្ហូបចៀនជាមួយឈីស។
Graten ពីខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ
ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងលឺ នេះនឹងធ្វើអោយអ្នកគាំទ្របរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាវីតាមីនដ៏អស្ចារ្យ។ បើទោះបីជាមានប្រយោជន៍, បន្លែទាំងនេះគឺជាការ bland, ប៉ុន្តែនៅលើនោះត្រូវការការព្យាបាលពិសេស។ ការរៀបចំវាជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងក្លិន។ វិធីនេះនឹងបង្កើនសក្តានុពលនៃផលិតផល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 500 ក្រាម;
- broccoli - 300 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ឈីស - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ស្ពៃនិងផ្កាខាត់ណាខៀវអាចចំអិនបាន 4 នាទី។
- ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ។
- ស៊ុត whisk, បន្ថែម Cream និង 60 ក្រាមនៃឈីស។
- Pour ទឹកជ្រលក់និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
- 10 នាទីមុនពេលអាហារញ៉ាំជាមួយឈីស។
Graten ពីខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង multivark
Gratin ក្នុងពហុវត្តិភាពមួយ គឺជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែក៏ជាមុខម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ អ្នកស្រីដឹងពីថាមពលនិងថាមពលដែលវាត្រូវការដើម្បីបង្កើតចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយពហុវិជ្ជកម្មនឹងដោះស្រាយបញ្ហាទាំងស្រុង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីរក្សាស្ពសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ, ចំអិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចានដូចគ្នានិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹង inflorescences, នាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 30 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1.4 គីឡូក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 180 ក្រាម
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- ប្រេង - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ស្ពចំឡែកសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធនៅក្នុង multivark មួយ 10 នាទី។
- រលាយប៊ឺនៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
- បញ្ចូលម្សៅទឹកដោះគោនិងឈីសមួយចំនួន។
- Pour ទឹកជ្រោះដែលបានបញ្ចប់ដោយឡែកពីគ្នា។
- ដាក់ស្ពនៅក្នុងចានបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងឈីស។
- ការរៀបចំ graphene ពីខាត់ណាផា្កស្ពនឹងចំណាយពេល 30 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
បន្លែ Gratin
Zucchini ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព នៅក្នុង oven នេះ - គ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ gritene ។ យោងតាមកាំភ្លើងធំបន្លែត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាជាមួយនឹងខ្លឹមសារអប្បបរមានៃទឹកដែលត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។ ខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ពមានជាតិល្ហុងល្មមចំណីអាហារនិងកាឡូរីទាប។ ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ពួកគេម្ហូបចម្អិនអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់បានប្រែទៅជាគ្រឿងសំអាងដែលមានភាពងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 400 ក្រាម
- ជលផល - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ច្រាសបន្លែនិងផ្ញើទៅឡនៅម៉ោង 10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
- ឆ្អឹងពងជាមួយទឹកដោះគោ។
- ចាក់លាយបន្លែបន្ថែមខ្ទឹមសឈីស។
- លាយបន្លែបៃតងពីខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
Graten ជាមួយផ្សិត
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយផ្សិត នៅក្នុង oven នេះ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាឈ្នះឈ្នះសម្រាប់គ្រាប់បែក juicy និងក្រអូប។ រូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំតិចតួចដូចជាផ្សិតស្ព្រៃឈីសនិងទឹកដោះគោជូរ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺដាក់ស្ពបែកផ្សិតនិងផ្សិតនៅក្នុងស្រទាប់និងជាមួយ yoghurt និងឈីសដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- ស្ព - 400 ក្រាម
- yoghurt - 200 មីលីលីត្រ;
- ឈីស gruyere - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ស្ពនិងផ្សិតឆ្អិន។
- ស្ពដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិតនៅលើកំពូល - ផ្សិត។
- បំពេញជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។