សាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ - ម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

សាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven គឺសមាសភាពធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអាចតុបតែងពិធីបុណ្យបុណ្យណាមួយ។ រសជាតិរបស់វាអាស្រ័យទៅលើភាពខុសគ្នានៃដំឡូងសាច់គ្រឿងទេសនិងបន្លែ។ អាហារត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែតែងតែទទួលបានភាពរុងរឿង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង pots?

មានល្បិចខ្លះដែលជួយធ្វើសាច់ក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងហើយមានដូចខាងក្រោម:

1. ជាពិសេស appetizing roast នេះមើលទៅដូចជា crust ឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតទាល់តែឡចំហាយត្រៀមរួចរាល់រួចរាល់ហើយចង្ក្រានត្រូវបានបើកហើយឈីសដែលត្រូវបានបញ្ជូលត្រូវបានបន្ថែមទៅសក្តានុពលនីមួយៗ។ ប្រសិនបើធុងមិនបិទគំរបម្តងទៀតនោះឈីសនឹងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
2. សាច់ក្រអូបជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងចាននៅក្នុង oven នេះនឹងចេញមកប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម 200 ក្រាមនៃស្រាពណ៌សទៅក្នុងសក្តានុពលនេះ។ នៅក្នុងករណីនេះដោយគ្រឿងទេសគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបំបែកក្លិនឆ្ងាញ់នៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។
3. មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវទុកចានឱ្យត្រជាក់។
4. ប្រសិនបើបន្លែនិងសាច់មិនត្រូវបានចម្អិនពីមុននោះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើង។
5. Sour Cream នៅនឹងអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise, អនុវត្តទឹកជ្រលក់ដែលសមរម្យផ្សេងទៀត។

Roast នៅក្នុង pots ជាមួយសាច់និងដំឡូង

សូម្បីតែហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ជាងកំណែបុរាណ, នឹងចេញមកសាច់នៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ។ ជាមួយនឹងសមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងការលាងសំអាត។ សក្តានុពលនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទុកដាក់ម្ហូបដែលបានចប់សព្វគ្រប់ហើយមិនត្រូវផ្លាស់ប្តូរវាទៅធុងផ្សេងទៀតទេ។ យកវាចេញពីទូទឹកកកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េដើម្បីឱ្យក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងនិងសាច់កាត់ជាគូបនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ច្រូតម្រេច, carrots - រង្វង់ឬដឹងគុណ។
2. នៅក្នុងចៀនឆា frying onions, carrots និងបំណែកនៃសាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងដំឡូងនៅលើខ្ទះផ្សេងទៀត។ Pour ទំពាំងបាយជូរ។ Stew រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
4. នៅក្នុង pots ផលិតផលត្រូវបានដាក់ចេញស្រទាប់ដោយស្រទាប់: ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងសាច់ម្រេចខ្ទឹមស។
5. ចាក់សាច់ទំពាំងបាយជូរនិងដំឡូងនៅក្នុងចាននៅក្នុង oven ប៉ុន្តែមិនឡើងដល់កំពូល។
6. កុងតឺន័រគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡនៅម៉ោង 30-40 នាទីនៅ 170 អង្សារ។

សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង

វ៉ារ្យ៉ង់នៃអាហារដែលត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុនគឺសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង។ សាច់គឺឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ហើយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងទឹក។ ក្រៅពីសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើសាច់សត្វ - សាច់គោសាច់គោខ្លះផ្នែកខ្លះរបស់វាឧទាហរណ៍ឆ្អឹងជំនីជ្រូកជើងសាច់មាន់។ ស្រូវសាលីនឹងផ្តល់នូវម្ហូបមួយនៃស្ពៃខៀវបើអ្នកដាក់សាច់នៅក្នុងវាមុនពេលដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 លីត្រ + 2 tbsp ។ l ។
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 slices ។

ការរៀបចំ

1. កាត់បន្លែជាគូប។
2. វិចិត្រខ្ទេចខ្ទះ។ បំណែកនៃរមៀលនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិង fry ។
3. គំនិតនិងការ៉ុតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត។
4. នៅក្នុងសក្តានុពលដាក់សាច់, ឆា, ដំឡូងនិង fry ម្តងទៀត។
5. Pour ទំពាំងបាយជូរ។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផលិតផលដោយ 1/4 ។
6. បន្ថែម Cream sour និងខ្ទឹមស។ ចម្អិនប្រហែល 45 នាទី។
7. សម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី sprinkle សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង pots នៅក្នុងឈីសឆ្អិនដឹងគុណ។ បម្រើក្នុងគ្រឿងអលង្ការ។

ទន្សាយនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយដំឡូងមួយ

សត្វទន្សាយមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារនឹងចេញមកនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូងនិង Cream sour ។ សាច់របស់គាត់គឺមានតុល្យភាពដោយបរិមាណខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងត្រឹមត្រូវកាត់និងរៀបចំសម្រាប់ពន្លត់ភ្លើង។ ទន្សាយល្អសមស្របជាមួយប៉េងប៉ោះ eggplant និងស្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 1 carcass;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់និងដំឡូង។ អំពូល chop ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
2. គ្រឿងផ្សំរីករាលដាលនៅលើធុងនិង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។
3. បន្ថែមការលាបក្រែម។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសារធាតុផ្សំលិចចូលក្នុងវា។
4. ចម្អិនសាច់ជាមួយដំឡូង, Cream sour នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ។

តួកគីនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង

ដោយរសជាតិសាច់គោគឺល្អជាងសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ។ សាច់នេះគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ប៉ុន្តែមិនលេចឡើងជាញឹកញាប់នៅលើតុព្រោះវាមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវា។ អ្នកអាចជួសជុលនេះបានប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅលើទឹកដោះគោមួយចានពីទឹកក្រូចឆ្មាក្រែមឬក៏ mayonnaise ។ ជម្រើសនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 800 ក្រាម;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 100 ក្រាម
• cherry - 10 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរ - 5 ចូក;
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។

ការរៀបចំ

1. Fry សាច់នៅក្នុងចានឆាំងមួយ។
2. គោឈ្មោលនីមួយៗបែងចែកជាពីរ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឆារហូតដល់ទន់នៅក្នុងខ្លាញ់បន្ទាប់ពីទួរគី។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងនីមួយៗដាក់សាច់បន្ទាប់មកដំឡូងចៀនបន្លែបៃតងខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។
4. Pour ទំពាំងបាយជូរ។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានកំណត់នៅ 180 អង្សា, stew សម្រាប់ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។

កូនចៀមនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ

រសជាតិដើមនិងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ចៀមនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង។ ប្រភេទសាច់នេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែកម្រិតនៃកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ដូច្នេះបារម្ភនៃម្ហូបគឺសមាមាត្រនៃសមាមាត្រ: ដំឡូងត្រូវបានគេយកច្រើនជាងសាច់ចៀម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ scapula សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ជាតិខ្លាញ់សាច់ទា - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់និងដំឡូងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅចុងក្រោយ។
2. ដាក់នៅក្នុងធុងនៅលើបាតនៃដំឡូងមួយនៅលើកំពូលនៃសាច់ខ្ទឹមអំបិលម្រេច។
3. ដុតនំសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។

សាច់នៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

សមាសភាពដ៏ល្អមួយនឹងត្រូវបានសាច់នៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។ ផលិតផលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរឬលាយគ្នាអាស្រ័យលើនេះរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ដើម្បីដំឡូងបានប្រែក្លាយដេញថ្លៃវាជាការប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វាហើយបន្ទាប់មកសាច់។ បន្លែសក្តានុពលនឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើស្រទាប់ទីមួយប្រែជាជាសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ផ្សិត - 350 ក្រាម
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. Fry រហូតដល់ crust ruddy នៅលើភាគីទាំងអស់។
3. ផ្សិតនិងដំឡូងឆាញ់ដាច់ដោយឡែក។
4. ដាក់ចេញស្រទាប់ដំឡូងសាច់ផ្សិតខ្ទឹមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
5. Pour ទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង

ភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង stewed នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ សមាសភាគសាច់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសជាតិខ្លាញ់ទាបជាទូទៅប្រសិនបើវាគឺជាគែមកូនជ្រូក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម Cream sour fatty, ឈីសផ្សិតសណ្តែកទៅម្ហូបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីរ - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• paprika ដី - 10 ក្រាម;
• អំបិល;
• ទឹក 0,4 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងជំនីបានក្រឡាប់ជាមួយដាប់ផ្លៀរទុកវាញ៉ាំអស់កន្លះម៉ោង។
2. បន្លែ chop រមៀលនៅក្នុងអំបិលនិង paprika ដាក់នៅក្នុង pots ។
3. កំពូលជាមួយឆ្អឹងជំនីនិងចាក់ទឹក។
4. ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

ជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង

ទឹកមាត់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺជាស្គរសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនិងដំឡូង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារប្រភេទនេះគឺភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារនិងសមត្ថភាពក្នុងការផ្សំជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចប្រើ celery ម្រេចផ្អែមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំអ្នកអាចបង្កើតការប្រែប្រួលនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• shanks - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. អ្រងួនជើងដែលមានគ្រឿងទេស។
2. បន្លែដើម្បីកិន។ Fry ពួកវាលើកលែងតែដំឡូង។
3. ដាក់ជើងនិងបន្លែក្នុងធុងបន្ទាប់មកដឹងគុណឈីសនៅលើកំពូល។
4. សាច់និងដំឡូង នៅក្នុង pots ជាមួយឈីសដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ល្ពៅជាមួយសាច់និងដំឡូងក្នុងខ្ទះ

នៅពេលអ្នកបន្ថែម ល្ពៅទៅសាច់អ្នក ទទួលបានដំឡូងឆ្ងាញ់ពិសារជាមួយសាច់នៅក្នុងផើងវានឹងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកដែលមិនចូលចិត្តបន្លែនេះ។ នំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចំណិតបន្លែសុទ្ធរលាយក្នុងមាត់ផលិតផលអាចត្រូវបានយកទៅតាមសមាមាត្រផ្សេងគ្នានិងសមាសភាគដែលនឹងគ្របដណ្ដប់អាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកជាតិនិយម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ជ្រូកនិងចៀន។
2. កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូប។
3. គំនិតដើម្បីរក្សាទុក។
4. ជាមួយនឹងល្ពៅដែលបានយកចេញ peel គ្រាប់និងជាតិសរសៃ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដូចគ្នានឹងដំឡូង។
5. នៅលើ pots នេះដាក់សាច់, គំនិត, ដំឡូង, ល្ពៅ។
6. ដាក់នៅក្នុង oven, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។

ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង pots ជាមួយ Cream

សាច់និងដំឡូងដេញថ្លៃខ្លាំងពេកចេញទៅក្រៅនៅក្នុងខ្ទះមួយ។ សមត្ថភាព, ដែលជាកន្លែងដុតនំ frying, អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់មិនមានគំរប, ប៉ុន្តែជាមួយ dough មួយ។ បន្ទាប់មកក្រៅពីវគ្គសិក្សាទីពីរដែលឆ្ងាញ់អ្នកនឹងអាចទទួលបាននំបុ័ងធ្វើដោយដៃដែលត្រាំនៅក្នុងក្លិននៃសាច់គ្រឿងទេសនិងដំឡូង។ អ្នកអាចភ្ជាប់បន្លែផ្សេងទៀតតាមសំណើរបស់អ្នកស្រី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• cream-350 ml;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប, fry ។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់។ កូរប្រហែលមួយម៉ោង។
3. ដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់គូបដំឡូងនៅលើកំពូល។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតនិងរាលដាលលើផើង។
5. នៅក្នុង Cream កូរអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស, ចាក់ជាងធុង។
6. ចង្អុរដាក់ម្ហូបក្នុងខ្ទះដែលមានសាច់និងដំឡូងក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

ដំឡូងជាមួយសាច់និង prunes នៅក្នុង pots

ប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងគឺជា រូបមន្តសម្រាប់សាច់នៅក្នុងខ្ទះ ជាមួយដំឡូងដែលរួមបញ្ចូលទាំង prunes សមាសធាតុនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្ងួតអ្នកត្រូវដកវត្តមានរបស់រណ្តៅនៅក្នុងវា។ ជាមួយវាល្អឥតខ្ចោះបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទសាច់ណាមួយខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃការស្លៀកពាក់ទាំងជូរនិងប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់ - 300 ក្រាម
• prunes - 100 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l ។
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. គំនិតនិង carrots chop, fry នៅក្នុង Pan មួយ។
2. កាត់សាច់និងបន្ថែមទៅបន្លែ, fry ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកហើយញាស់ 20 នាទី។
3. ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមវាទៅសាច់រួមជាមួយ pasta និង prunes, stew សម្រាប់ 5 នាទី។
4. ផ្ទេរម៉ាសចូលទៅក្នុងផើងដុតនៅ 200 អង្សា 40 នាទី។