សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត

សាច់ជ្រូកអាចមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអ្នកអាចស្រមៃបាន។ សាច់ដេញថ្លៃនិង juicy ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថានេះដោយបទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នករៀបចំចានយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺសណ្តែកដី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• peas ពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ស្ករត្នោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ពី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាតិស្ករនិងទឹកស៊ីអ៊ីវយើងបានរៀបចំ marinade ។ ដាក់សាច់នៅលើថាសដុតនំមួយនិងចាក់ពាក់កណ្តាល marinade ដែលទទួលបាន។ ដុតនំសាច់នៅ 200 អង្សា 25-30 នាទី។

ក្នុងពេលនេះបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងចៀនក្នុងប៊ឺសណ្តែកដីសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទី។ មួយនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំបន្លែបន្លែយើងបានបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីដែលបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែដែលត្រៀមរួចរាល់នៅលើចានមួយយើងដាក់ចំណិតសាច់ជ្រូកនៅលើកំពូលហើយចាក់ម្ហូបជាមួយ marinade ដែលនៅសេសសល់។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុបមាន់ - 1/2 ស្ត។
• parsley;
• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• bacon - 4 slices;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ប្រេងបន្លែ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន peeled, peeled និង stewed រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរ ខ្ទឹមសនិង សាច់មាន់ ទៅទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផល។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិងចៀនយ៉ាងរហ័សរហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ សាច់ចៀនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកត្រីហើយយកទៅដុតក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលានេះប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមបន្ថែមទៀតទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតតិចតួចនិងដាក់បន្លែ trunk ។ Stew ម្ហូបទៅនឹងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃបន្លែនិងបម្រើ sprinkled ជាមួយឱសថ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• rosemary ស្ងួត - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• marjoram ស្ងួត - 4 tsp ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• សាច់ជ្រូក - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 500 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំខ្ទឹមសកំទេចជាមួយ rosemary និង marjoram ។ ចំពោះលាយលទ្ធផលបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះ rubbed សាច់និងពាក់កណ្តាលទីពីររាបស្មើចែកចាយរវាងបំណែកនៃបន្លែ។

យើងដាក់សាច់នៅចំកណ្តាលដាក់ធុងដុតនំដាក់បន្លែនៅសងខាងគ្នាគ្របក្រដាសដាក់ភួយនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដាស់កំដៅសម្រាប់រយៈពេល 180 ម៉ោងក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ សាច់រួចរាល់ហើយមុនពេលទទួលទានគួរតែឈរនៅខាងក្រៅចង្ក្រានប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីដូច្នេះទឹកមិនចេញមកក្រៅទេ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយបន្លែ

ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមគឺជាម្ហូបចិនបុរាណ។ ធ្វើរូបមន្តឡើងវិញមិនពិបាកទេហើយលឿនពេកបើជំនួសឱ្យបន្លែស្រស់ប្រើលាយបន្លែដែលត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 3/4;
• ទឹក - 3/4;
• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកត្រី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អង្ករឆ្អិន - ធាតុ 2
• ល្បាយទឹកកកនៃបន្លែ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ការរៀបចំ

ស្ករនិងទឹកពាក់កណ្តាលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយដាក់ដំណោះស្រាយឱ្យឆេះ។ ចម្អិនទឹកសុីរ៉ូក្នុងរយៈពល 6-8 នាទីហើយដាក់វាក្នុងចំបើងចំបើង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកត្រីទឹកដែលនៅសល់និងចៀនសាច់រយៈពេល 15 នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតកំដៅស៊ុតនិងប្រេងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនៅលើវា stirring ល្បាយជានិច្ច។ នៅពេលស៊ុតត្រូវបានរឹបអូសបន្ថែមអង្ករនិងបន្លែទៅខ្ទះ។ Fry ល្បាយសម្រាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុង caramel និងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិងបានបម្រើទៅក្នុងតារាងជាមួយ salad បន្លែស្រស់។