មិនយកទៅពិចារណានូវអ្វីដែលប្រភេទផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្ត: ក្លិនព្រៃព្រៃពណ៌សឬផ្សិតសាមញ្ញពីផ្សារទំនើបមួយនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេអ្នកអាចចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ចានផ្សេងជាច្រើន។ វាមិនទំនងដែលថាពេលវេលានឹងត្រូវបានគេបែងចែកទៅឱ្យភាពចំរុះគ្នានោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងរៀបរាប់ពីរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ចានពីផ្សិតខាងក្រោម។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិត
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យផ្សិតបន្ទាប់មកយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយស៊ុបស៊ុបស៊ុប - បុរាណ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតជាមួយរសជាតិមិនភ្លឺណាស់និង aroma ជាមូលដ្ឋាននិងបន្ថែមពួកគេជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃផ្សិតព្រៃនិងសម្បូរនៃឱសថមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 35 ក្រាម
- សាខានៃ rosemary - 2 PCs;
- គំនិត - 135 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 5 គ្រាប់។
- ប្រឡាក់ - 820 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2,8 លីត្រ។
- Cream - 115 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលញុំសាច់ស៊ុបវាចាំបាច់ត្រូវត្រាំផ្សិតពណ៌សអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ផ្សិតដែលត្រាំត្រូវបានដីនិងរាវត្រូវបានរក្សាទុក។
នៅក្នុងប្រេង preheated ដាក់ sprig នៃ rosemary និង fry វារហូតដល់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យបិដោរនេះ។ បន្ទាប់មកយកធ្មេញនិងនៅក្នុងប្រេង rosemary រក្សាទុកគំនិតនេះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមដាក់ផ្សិតពណ៌សនិងផ្សិត។ ទុកមាតិការបស់ខ្ទះខ្ទះនៅលើភ្លើងរហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់ហួតបន្ទាប់មកចាក់ឫសស៊ុបជាមួយទឹកផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយងងុយដេកក្នុងកំដៅអប្បបរមារយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងក្រែមនិងលាយស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar ពីផ្សិត
ត្រសក់ត្រសក់ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់តាមប្រពៃណីរុស្ស៊ីប៉ុន្តែអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាប្រែទៅជាសូម្បីតែដំបែហើយអ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយធ្វើឱ្យពងក្រពើនៅលើរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សារជាតិប្រូតេអ៊ីន - 370 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- mustard Dijon - 15 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- vinegar ស្រា - 15 មីលីលីត្រ;
- sprigs នៃ thyme - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ចែកផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលបំពានហើយបន្ទាប់មកលាយវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងនិងរដូវ។ ចាក់ទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចបន្ថែមខ្ទឹមសនិង thyme សម្រាប់រសជាតិ។ ដាក់ខ្ទះជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 200 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ គ្រឿងផ្សំដុតនំត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងកាត់, បន្ថែមមែកា។ បម្រើនៅលើនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំខេន។
ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត
បន្ថែមផ្សិត pickled ទៅអាហារសម្រន់ត្រជាក់អាចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ កំណែរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានបុរាណមួយ - ល្បាយនៃ mayonnaise និង mustard មួយប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់កាឡូរីទាបប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត pickled - 95 ក្រាម
- mayonnaise - 145 មីលីលីត្រ;
- mustard ផ្អែម - 15 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 45 ក្រាម
- គំនិត - 30 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 1/2 tsp;
- បៃតងនៃ dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
Pry clove ខ្ទឹមជាមួយនឹងអំបិលបន្តិចនៃអំបិលសមុទ្រ។ ពងមាន់ធំបំផុតជាមួយត្រសក់និងផ្សិតតាមឧត្ដមគតិត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ លាយបន្លែឆ្អិននិងផ្សិតជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមនិងទឹកឃ្មុំ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែម mustard ផ្អែមនិងពណ៌បៃតងតិចតួចសម្រាប់ពណ៌។ លាងជម្រះនិងបម្រើភ្លាម។
ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម៉្យាង - 480 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ក្រែម - 230 មីលីលីត្រ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 510 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- គំនិត - 145 ក្រាម
- thyme ស្ងួត, parsley - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
ចែកអំពូលទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងរក្សាទុកវាទៅតម្លាភាពនៃបំណែក។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចានផ្សិត។ ទុកឱ្យសំណើមផ្សិតហួតបានយ៉ាងល្អហើយរង់ចាំបំណែកទៅជាពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមបៃតងនិង sprinkle ម្សៅទាំងអស់ហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទីចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយ Cream ។ ទុកទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្រាស់។