ថ្លើមរបស់បសុបក្សីនិងសត្វគឺជាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានសមាសធាតុជាច្រើននៃជាតិដែក។ ឧទាហរណ៍ការប្រើថ្លើមជាសមាសភាគដ៏សំខាន់អ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជានំផាកឃីនជាដើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ថ្លើមដែលឆ្ងាញ់ពីថ្លើមសាច់គោ?
ដោយសារថ្លើមសាច់គោមានរសជាតិជាក់លាក់និងក្លិនលក្ខណៈយើងដំបូងនឹងត្រាំវានៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដីមួយ (ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅក្តៅ, nutmeg, cloves, coriander, fennel, cumin);
- ម្សៅស្រូវសាលី - 5-8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 1 ដុំតូច (ឬហ្គេអេ) ។
ការរៀបចំ
យើងកាត់ថ្លើមជាបំណែកតូចៗហើយបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតនិងខ្ទឹមសខាត់។ កូរហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
យើងលាងសម្អាតថ្លើមជាមួយទឹកឆ្អិនហើយកិនវាដោយមានជំនួយពីសាច់ក្រឡុកសាច់បញ្ចូលឬលាយ។ នៅក្នុងលទ្ធផលអាហារបន្ថែមម្សៅ sifted និងស៊ុតកូរនិងអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតនិងទឹកដោះគោតិចតួច។
យើងញ៉ាំខ្ទះចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ (ដាក់វានៅលើសម) ។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេការងារដ៏ធំមួយចាក់ pancakes ចូលទៅក្នុងចៀន frying មួយ។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងការត្រឡប់ទៅម្ខាងទៀត។
យើងបានបម្រើនំថ្លើមជាមួយឱសថស្រស់និងក្រែម sour ឬទឹកជ្រលក់ស្រូវដូចជាក្រែមម្នាងសក់ - lemon ។ យើងលាងចាននំភីងខេនជាមួយតែតែស្រស់ឬ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ ពីផ្លែឈើស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉ាន់ថ្លើមសម្រាប់ទារកពីថ្លើមមាន់?
ថ្លើមមាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចំអិនចំណីអាហារដែលមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់កុមារតូចៗ (រហូតដល់ 5 ឆ្នាំ) ។
ផែនការសកម្មភាពទូទៅគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តដំបូងដែរប៉ុន្តែវាមានភាពសាមញ្ញជាងដោយសារថ្លើមមាន់មិនចាំបាច់ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ
- ប៊ឺរលាយ;
- ម្សៅ ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ ជូរផ្អែមឬជូរសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតថ្លើមចូរយើងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់បន្ថែមស៊ុតម្សៅរាវនិងទឹកដោះគោតិចតួច (បើចាំបាច់) ។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា។ ចាក់ទឹកចេញស្លាបព្រាមួយចៀនពីភាគីទាំងសងខាង។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោមិនឆ្អិន។ កុមារអាចបំរើកំប៉ុងក្តៅឬតែទន់ ៗ ។