សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយនំភីងខេក

សាច់មាន់ជាភ្ញៀវដែលចូលចិត្តញឹកញាប់និងពេញនិយមនៅលើតុបុណ្យ។ អ្វីដែលពួកគេមិនធ្វើវា! ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗប្រហែលជាមានរូបមន្តអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបមិនធម្មតាពីសាច់របស់បក្សីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវជាមួយនឹងម្ហូបហ៊ានមួយដ៏អស្ចារ្យ, បន្ទាប់មកជ្រើសជម្រើសរបស់អ្នកមាន់សាច់ stuffed ជាមួយ pancakes ។

រូបមន្តមាន់ដែលមានចងជាមួយនំប៉ាក់គី

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
• pancakes - 6 បំណែក;
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយ stuffed ជាមួយ pancakes? ដូច្ន្រះយកសត្វស្លាបរបស់សត្វស្លាបលាងសមា្អាតវាដោយកន្សែងក្រដាសហើយដោយមានជំនួយពីកាំបិតមុតមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកខ្រស្រពីបន្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់សាច់មាន់នៅលើតុកាត់ដោយដោះសុដន់ឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដកស្បែកចេញបន្ទាប់មកបត់វាហើយកាត់កន្ទុយ។ យើងដោះជើងចេញពីស្បែក, បំបែកវានិងកាប់ពួកវានៅជុំវិញសន្លាក់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវាចូល។ យើងធ្វើដូចគ្នានឹងស្លាបដែរ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាញសាច់មាន់ចេញពីថង់ស្បែកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ឥឡូវនេះសូមចូលទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ: សាច់ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកយើងហុចវាតាមរយៈ grinder សាច់។ យើងជម្រះខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអុកហើយកំទេចវា។ ផ្សិតត្រូវបានគេលាងនិងកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចូលក្នុងចាន។ នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិង fry លើផ្សិតកំដៅមធ្យម, seasoning ពួកគេជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចំពោះកម្លាំងសាច់មាន់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងផ្សិតដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបំពេញរួចរាល់គឺត្រូវបានដាក់នៅលើ pancakes មុនដុតនំ, sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មក rolled ឡើងជាមួយរមៀល។

នៅក្នុងស្បែកសាច់មាន់ញាក់បន្តិចម្តងដាក់នំ pancakes ។ ពោះនិងបំពង់ករបស់បក្សីត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយដុសធ្មេញឬដេរដោយកេះ។ ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់កាន់តែរឹងមាំយើងចងស្លាបនិងជើងដែលមានខ្សែស្រឡាយ។ បនាប់មកលាយសុីជ័រក្នុងចាននិងខ្ទិះខ្ទឹមតាមរយៈសារធាតុលាយវាលាយវារួចលាបល្បាយលទ្ធផលជាមួយសាច់មាន់។

ខាញ់ទឹកដុតនំជាមួយប៊ឺនិងរាលដាលខ្រ់របស់យើងលើវា។ ដោយប្រើហ្វ្រេសយើងចាក់អំបែងបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយើងយកវាចេញពីឡភ្លើងដាក់វានៅលើចានហើយដាក់ចានដែលមានការគៀបសង្កត់នៅលើកំពូល។ យើងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលប្រហែល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដោះលែងសាច់មាន់ពីការគៀបសង្កត់កាត់វាជាបំណែកហើយបម្រើវាទៅតុ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយនំផិនខេននិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ -1 ភី។
• prunes apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• lemon - 1 pc ។

សម្រាប់ pancakes:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្ងួត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅ, nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Prunes និង apricots ស្ងួតផងដែរលាង, ស្ងួតហួតហែងនិង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ យើងដំណើរការសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតនិងបំបែកពីស្បែក។ សាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយស្លាបនិងជើងត្រូវបានទុកឱ្យនៅដដែល។ សាច់មាន់ត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់យើងបន្ថែមគូបសាច់មាន់, ល្ហុងចម្អិនដី, ជំរុញស៊ុត, ចាក់ក្នុងទឹកដោះដាក់ម្រេចនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, knead dough សម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកដោះគោ និងដុតនំពួកវានៅលើ Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចំពោះនំប៉័ងដែលបានផលិតរួចដាក់ដាក់ stuffing និងរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។ យើងដាក់សាច់មាន់ជាមួយ prunes, apricots ស្ងួតនិង pancakes ។ បន្ទាប់មកសាកសពត្រូវបានដេរសូន្យថ្នមៗស្លាបត្រូវបានរុំហើយជើងត្រូវបានលើកឡើងនិងចង។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅខ្លួនមុនពេល 45 នាទី។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្ដខ្លួនអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកក៏ដូចជាតុបតែងតុនំប៉័ងនោះអ្នកអាច ទា បុរាណ ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!