អាហាររបស់ប្រទេសហុងឌូរ៉ាស

ម្ហូបជាតិរបស់ ប្រទេសហុងឌូរ៉ាស ត្រូវបានផ្អែកលើប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារនៅអាមេរិកកណ្តាល។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅទីនេះអ្នកតែងតែអាចរកឃើញចានដែលមានមូលដ្ឋានលើរូបមន្តពីម្ហូបឥណ្ឌានិងអេស្ប៉ាញ។ ផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ការរៀបចំចានជាតិរបស់ប្រទេសហុងឌូរ៉ាសមានដូចជាចេក, ចេក, បាយ, ត្រី, សាច់, អាហារសមុទ្រក៏ដូចជាប្រភេទបន្លែនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

ចានហុងឌូរ៉ាសដោយប្រើចេក

ចេកប្រហែលជាធាតុផ្សំដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ម្ហូបជាតិជាច្រើនរបស់ប្រទេសនេះ។ ប្រភេទចេកមិនសូវពិសារពិសេសត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង 70-80% នៃចានដែលចម្អិននៅទីនេះ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ: ចេកបានលេចឡើងនៅលើទឹកដីហុងឌូរ៉ាសនៅឆ្នាំ 1860 ហើយពេញចិត្តចំពោះប្រជាជនក្នុងតំបន់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានដុតជាធម្មតាម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា Platanos ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេនោះវាគឺជា Maduras ហើយចានចេកដែលច្រាសទៅជាសំបកស្ងួតត្រូវបានគេហៅថា Thostones ។ ចេកក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការដុតនំ: ទាំងជាការបំពេញនិងនៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះ។

ចានហុងឌូរ៉ាសជាមួយអង្ករ

អង្ករគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំទេប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃចានសាច់ចំអិនសាឡាត់ផ្សេងៗឬអាហារសម្រន់ត្រី។

ចានសាច់

សាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់មាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃចានជាតិរបស់ប្រទេសហុងឌូរ៉ាស។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់សាច់មាន់គឺជាសាច់មាន់ដែលត្រូវបានចម្អិនដោយបន្លែ។ ជារឿយៗវាអាចរកឃើញនៅលើតុនពិធីជប់លៀងនៃអ្នកស្រុក។ អ្នកទេសចរនៃប្រទេសគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាច់មាន់ដែលមានចំណិតហើយត្រូវបានគេយកទៅលាយក្នុងទឹកដោះគោដូង - នេះគឺជាម្ហូបមិនធម្មតានិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Bajo គឺជាកំណែសាច់ដុំនៃសាច់គោចម្អិនអាហារ។ សាច់នេះត្រូវបានចៀនជាមួយធ្យូងដែលមានបន្ថែមដំឡូងនិងចេក។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់គោត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់ជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនឬជាធម្មតា stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោដូង។

ការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា "ក្រពើសត្វក្រពើ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺសាច់ជ្រូកនិងមិនសាច់សត្វល្មូន។

សាឡាត់និងចំណីអាហារផ្សេងៗទៀតពីបន្លែ

មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាជនក្នុងស្រុកគឺជាបន្លែផងដែរ - ពីពួកគេពួកគេពួកគេបានរៀបចំសាឡាត់, ពួកគេត្រូវបានប្រើជា garnish ។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads ដែលត្រូវបានបន្ថែមស៊ុតឬអង្ករ។ អ្នកហូបចុកគួរតែសាកល្បងសាឡាត់ស្វាយឬផ្លែប័ក។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតនៅក្នុងម្ហូបអាហារជាតិនៃប្រទេសហុងឌូរ៉ាស

ឆ្នេរសមុទ្រការាបៀននៅហុងឌូរ៉ាស់មានប្រវែងវែង - ប្រហែលជាចានអាហារសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅទីនេះ។ ម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺស៊ុបខ្យាដំរីជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេស (សុផោដឺការ៉ាកូល) ។ បង្គាបៃតងជាមួយគុយរីក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ នំប៉ាវផេនខេកប៉ាស្តានិងចានមិនធម្មតាដទៃទៀតត្រូវបានរៀបចំពីត្រី។

ដុតនំហុងឌូរ៉ាស

ការដុតនំនៅហុងឌូរ៉ាសមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ប្រហែលជាជម្រើសទូទៅបំផុតគឺនំបុ័ងចេកដែលមានច្រើនជាងហាសិបពូជ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចជួបជុំគ្នានៅក្នុងនំនំភោជនីយដ្ឋានដែលធ្វើពីដំឡូងមីពោតឬក៏បាសៀ។

ចង្កៀង Taco ត្រូវបានប្រើហើយជាចាន (ម្ហូបចម្បងត្រូវបានបម្រើក្នុង "ចាន") ឬគ្រឿងលាងចាន (ពួកគេញ៉ាំអាហារ) ។

គ្រឿងស្រវឹងនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត

ភេសជ្ជៈគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដល់ Orchath ដែលត្រូវបានរៀបចំពីអង្ករឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតក៏ដូចជា Pikudos ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោនិងផ្លែឈើ។

ប្រជាជនហុងឌូរ៉ាខ្លួនឯងសុទ្ធតែគោរពកាហ្វេ។ ហើយទោះបីជាចំការកាហ្វេនៅទីនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែអំពីកន្លែងដែលកាហ្វេល្អពិតជាត្រូវបានបម្រើវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការសួរទៅកាន់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលពីប្រទេសហុងឌុយរ៉ានមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេ។ វាមិនមានលក្ខណៈធម្មតាទេក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែការហាមឃាត់កញ្ចក់មួយឬពីរនៅក្នុងបារមួយនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកឬនៅក្នុងរង្វង់មិត្តភក្តិមិនត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេ។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលច្រើនជាងគេក្នុងប្រទេសហុងឌុយរ៉ាស់គឺ Agurdiente និង Guaro ។ ភេសជ្ជៈចុងក្រោយគឺ vodka ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនំបុ័ង។

នៅទីនេះ rum ដ៏ល្អដែលមានច្រើនជាងមួយរយពូជហើយក៏បានញ៉ាំស្រាបៀរកូឡុំប៊ី (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional និង Polar) ។

ដើម្បីសង្ខេបវាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសហុងឌូរ៉ាគឺមិនធម្មតាសូម្បីតែចានកម្រនិងអសីលធម៌ដែលពិតជាមានតម្លៃព្យាយាមដូច្នេះថាពីការមកទស្សនាប្រទេសនេះអ្នកមិនត្រឹមតែមានភាពកក់ក្តៅប៉ុន្តែក៏ឆ្ងល់ឆ្ងាញ់ផងដែរ។