ស៊ុបផ្សិត - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះចានដំបូងនៃសាច់គុណភាពនៃរសជាតិមិនទាបជាងពួកគេទេ។ ស៊ុបនៃ boletus ស្រស់ - ចម្រុះម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនិងកម្តៅឡើង ចំណង់អាហារ របស់អ្នកនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។
ស៊ុបពី boletus ស្រស់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- boletus - 450 ក្រាម
- carrots - 50 ក្រាម
- គំនិត - 35 ក្រាម;
- ដំឡូង - 270 ក្រាម។
- parsley និង dill បៃតង - 15 ក្រាមគ្នា;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ទឹក - 2.3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានជម្រះ rinsed, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបរិមាណធំ។ រំពុះផ្សិតសម្រាប់ 15 នាទី, យក Foam និងរៀបចំទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការបញ្ឈប់ការបំផ្លាញបន្លែ។ ក្នុងពេលនេះយើងបានកាត់បន្លែកាត់នៅក្នុងប៊ឺនិងផ្ញើពួកគេទៅទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ រៀបចំស៊ុបសម្រាប់ 20 នាទីបន្ថែមពណ៌បៃតងក្រូចឆ្មារចូរយើងហើបរយៈពេល 20 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីបានទាមទារម្ហូបក្តៅក្រោមគម្របមុនពេលបម្រើ។
ស្លាបព្រាស៊ុបពីឆ្អិនថ្មី
ប្រភពដើមនៃស៊ុបគឺដោយសារតែប្រទេសបារាំងដែលវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាស៊ុបក្រាស់វាកាន់តែសម្បូរបែបហើយបើអ្នកបន្ថែមផ្សិតវានឹងក្លាយទៅជាក្លិននិងជាក្លិនក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 240 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- parsley - 15 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- boletus ស្រស់ - 290 ក្រាម។
- ទឹក - 2.3 លីត្រ;
- croutons ពីនំបុ័ង rye - 130 ក្រាម។
ការរៀបចំ
apiaries peeled ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះស្អាតនៅលើដែលយើងនឹងរៀបចំស៊ុប។ យើងចំអិនទំពាំងបាយជូរក្រអូបលើភ្លើងជាមធ្យមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដែលអាចយកសម្លេងរំខានចេញពីផ្ទៃ។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរំពុះ, យើងហុចខ្ទឹមនិងដំឡូងកាត់នៅក្នុងចៀន frying មួយ។ បន្ថែមដំឡូងកំប៉ុងនិងដំឡូងរួចដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតបន្ទាប់មកហុចនិងចម្អិនស៊ុបអស់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងយកគ្រឿងផ្សំលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំលាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់ស៊ុបឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ អាហាររួចរាល់ត្រូវបានបំពេញជាមួយបៃតងនិងបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងអាំងត្នោត។
ស៊ុបជាមួយផ្សិតពណ៌សស្រស់និង boletus
ផ្សិតពណ៌សនិងប៊ឺលូសគឺមានគុណភាពខ្ពស់ដែលរសជាតិដែលបំពេញបែបបទគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់វាដោយសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ដំឡូង - 100 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌ស - 260 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- boletus - 260 ក្រាម
- parsley - 20 ក្រាម
- ទឹក - 2.3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលស៊ុបឆ្អិនជាមួយប៊ឺលឺតស្រស់យើងបានសម្អាតផ្សិតព្រៃលាងសមាតស្ងួតនិងបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមផ្សិតទៅទឹកក្តៅ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរផ្សិតត្រូវបាន brewed នៅក្នុងប៊ឺដែលយើងហុចខ្ទឹមបារាំង chopped និង carrots ។ បន្ថែម roast នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតនៅទីនោះយើងបានផ្ញើមើមដំឡូង diced ។ ចម្អិនស៊ុប 7-8 នាទីបំពេញវាជាមួយឱសថយកចេញពីកំដៅនិងទទូចមុនពេលយកគំរូ។
ស៊ុបផ្សិត - រូបមន្តពីផ្សិតស្រស់នៃ boletus ជាមួយ vermicelli
ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដ៏ធំមួយសម្រាប់ផ្សិតដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធម្មតា។ ពិចារណាការរៀបចំស៊ុបផ្សិតជាមួយ vermicelli ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត boletus - 420 ក្រាម។
- ដំឡូង - 90 ក្រាម។
- គំនិត - 30 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- vermicelli - 140 ក្រាម
- ម្ទេសម្រេច - 4 គ្រាប់។
- ទឹក - 2,9 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតដែលបានរៀបចំសម្រាប់រំពុះ 15 នាទី។ យើងច្រោះទំពាំងបាយជូរដែលជាលទ្ធផលកាត់ផ្សិតហើយហុចវាលើប៊ឺជាមួយគ្នានឹងបំណែកតូចៗនៃខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានដាក់ pastkrovka ផ្សិតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងចំអិន vermicelli រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ថ្រមទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងស៊ុបផ្សិតនិងចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។