គំនិតនៃការក្តៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ពិធីបុណ្យនាពេលខាងមុខនេះគឺជាកូនមាន់មួយដែលមានការបំពេញ, សមាសភាពដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរមិនគួរឱ្យជឿ។ ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃការ fillet សាច់មាន់វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយឈីស spicy, berries ស្ងួតផ្លែឈើគ្រាប់និងសាច់។ យើងនឹងសាកល្បងជម្រើសជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
សាច់មាន់រមៀលជាមួយផ្សិតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ធំ។
- ផ្លែប៉ោម - 70 ក្រាម
- មួយក្តាប់តូចនៃ cranberries ស្ងួត;
- មួយក្តាប់នៃ Walnut;
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- ប្រឡាក់ - 165 ក្រាម
- bacon - 4 slices;
- សាខាមួយនៃ rosemary និង thyme ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំសាច់មាន់បំពេញដោយការបំពេញការកាត់កូនត្រីនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានប្រវែងខ្នាតតូចដើម្បីបើកសាច់ដោយប្រើ "សៀវភៅ" ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដុំជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនិងវាយបិទរដូវកាលពីភាគីទាំងពីរ។ កំទេចផ្លែប៉មជាមួយ cranberries និងគ្រាប់។ ដាក់បំណែកនៃ bacon ចូលទៅក្នុងចាន frying និងទុកឱ្យខ្លាញ់ចេញពីពួកគេត្រូវបាន heated និងកំដៅ។ Fry បំណែកនៃផ្សិតសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់និងលាយពួកវាជាមួយនឹងសមាសភាគដែលនៅសល់នៃការបំពេញនេះ។ បន្ថែមឱសថនិងគូបឈីស។ រីករាលដាលបំពេញលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ fillet នេះ, fold វានិងជួសជុលវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ លាងជមែះសាច់គោយកទៅដាក់នៅក្នុងខ្ទះរួចបញ្ជូនវាទៅលាងក្នុង 180 រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ការវិលសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបំពេញ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (ពាក់កណ្តាល) - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ham - 4 slices;
- ឈីសស្វីស - 260 ក្រាម
- bacon - 12 slices ។
ការរៀបចំ
ដោយបានវាយដំពាក់កណ្តាលនៃ fillet សាច់មាន់និងបានធ្វើ seasoned ពួកគេដាក់ចេញ slice មួយនៃ Ham និងរបារឈីសជាងមួយ។ រមៀលសាច់មាន់ជាមួយនំប៉័ងហើយរុំវាជាមួយក្បាលកំប៉ុង។ ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងផ្ញើវាទៅជាឡាស៊ែរ 165 ។ វិលពីសុដន់មាន់គួរត្រូវបានគេប្រារព្ធនៅក្នុងឡចំហាយប្រហែល 40 ទៅ 45 នាទីរហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយកំប៉ុងនឹងមិនធ្វើឱ្យខូច។
រមៀលនៃ fillet មាន់ជាមួយ stuffing
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 75 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកមីន - 320 ក្រាម
- sage ស្ងួតនិង parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- ផ្លែប៉ោម - 75 ក្រាម
- កិនម្សៅនំបុ័ង
- មួយដុំ Walnut ។
ការរៀបចំ
Spasseruyte បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ minced និងឱសថស្ងួត។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមសបំពេញ, ផ្លែប៉ោម chopped, គ្រាប់ chopped និង crumbs នំប៉័ង។ ចែកចាយការចាក់បំពេញលើប្រូមីសាច់មាន់និងរមៀលវាទៅជារមៀល។ បន្ទាប់ពីការជួសជុលរមៀលផ្ញើពួកគេទៅលាងសមាតសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។