ទឹកក្រឡុក

Cranberry - berry គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានវីតាមីនជាច្រើន។ ជាពិសេសវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនស៊ី។ ពីវា, រៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើជាច្រើននិង compotes ។ ហើយអ្នកក៏អាចចំអិនទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់ដែលបំពេញចានសាច់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ cranberry យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។

ទឹកជ្រលក់ Cranberry - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• cranberries - 150 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូច - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដីចំអិន - 1 បន្ទះ។
• cloves (buds) - 3 បំណែក;
• ម៉ាញ៉េម៉េនដី - 1 ខ្ទឹម
• លាបពណ៌ទឹកក្រូច 1 ។

ការរៀបចំ

Berries នៃ cranberries និងស្ករត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលមានបាតក្រាស់។ នៅលើចំអិនក្តៅកំដៅរហូតដល់ berries ចាប់ផ្តើម burst ។ Zedra នៃពណ៌ទឹកក្រូចបីនៅលើ grater Melon និងបន្ថែមទៅដ៏ធំមួយ cranberry ។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើក្លិនឈុន, clove, nutmeg ។ រំពុះសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកក្រូច។ ផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមព្យញ្ជនៈ 2-3 ដំណក់ទឹក lemon ។ រំពុះ 5 នាទីទៀតនិងបិទភ្លើង។ ហើយនៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចុះវាមានរួចរាល់ហើយ! វាចេញមកស្អាតណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានភាពរឹងមាំបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកនៅទឹកក្រូចអ្នកត្រូវលាយប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅហើយបន្ទាប់មកចំអិនតាមវេជ្ជបញ្ជា។

តួកគីជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry - រូបមន្ត

• fillet តួកគី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• cranberries - 150 ក្រាម
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• lemon - ពាក់កណ្តាល;
• lingonberry - 50 ក្រាម
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅម៉្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលទឹកឃ្មុំនិងម្រេចហើយលាយផងដែរ។ fillet នៃតួកគីត្រូវបាន coated ល្អជាមួយ marinade ដែលទទួលបាន។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីបណ្តុះ។ បន្ទាប់ពីនេះ, fillet ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង, និយមនៅលើអូលីវ។ នៅពេលដែល crust ត្រូវបានបង្កើតឡើងយើងយកសាច់ពី Pan ចៀនយើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ចាក់នៅសេសសល់នៃ marinade នៅលើកំពូលនិងរុំវាជាមួយ foil ។ នៅក្នុង oven នេះដុតនំតួកគីសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញហើយទុកសាច់ពណ៌ត្នោតឱ្យបាន 10 នាទីទៀត។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: នៅក្នុង saucepan ស្ងួតតូចមួយបន្ថែមស្ករនិង stirring, រលាយវានៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ស្រមោលនៃស្កររលាយគួរតែនៅជិតមាស។ Cowberry និង cranberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ (អ្នកក៏អាចប្រើ berries ទឹកកក), peel ពណ៌ទឹកក្រូចពី peel បាន។ ពីពាក់កណ្តាលមួយ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចដែលយើងច្របាច់ចេញទឹក។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយស្កររលាយមួយចាក់ berries, peel ពណ៌ទឹកក្រូចដឹង, ចាក់នៅក្នុងទឹកនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិង lemon ក៏ដូចជាស្រាពណ៌ក្រហមស្ងួត។ នាំយកវាទាំងអស់រួមគ្នាដើម្បីរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីមុនពេល thickening ។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកជ្រលក់ cranberry ទៅតួកគីពីចានត្រូវបានយកចេញ, ត្រជាក់ហើយយើងយកម៉ោងសម្រាប់ 2 នៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យនិងបានបម្រើជាមួយទួរគីឬបក្សីផ្សេងទៀតដើម្បីតារាង។

សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cranberry - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់គោ - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• cranberries ស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំពន្លឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

សាច់គោលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ នៅក្នុង Pan ដែលចាក់នៅក្នុងប្រេងកំដៅវាបន្ថែម cloves ខ្ទឹមសល់ទៅចំហៀងផ្ទះល្វែងនៃកាំបិត។ Fry សាច់ទាំងសងខាងរហូតដល់ក្រហមនិងផ្ទេរទៅដាក់ធុងដុតនំ។ យើងនាំពួកគេទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុងឡ។ យ៉ាងខ្លាំង, វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន heated, 190 ° C, នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីសាច់គោអតិបរិមានឹងត្រូវបានរួចរាល់។ យើងបានបញ្ជូនវាទៅចានហើយយកវាទៅខ្ចប់ដើម្បីជៀសវាងត្រជាក់។

ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: ដាក់ cranberries លាងនិងស្ងួតនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមប្រេងអូលីវទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចនិង zest សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ កូររួចគ្របដោយគម្របហើយញ៉ាំប្រហែល 20 នាទី។ លាយម៉ាសទៅក្នុងចានមួយហើយកិនវាដោយលាយទឹកលិចទឹក។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve ដើម្បីកម្ចាត់រណ្តៅ។ សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cranberry បំរើដល់តុក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ!

ទឹកជ្រលក់នំក្រឡុក - គោបៃប៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

• cranberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• cranberry - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ខ្ញី - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Berries ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងដាក់វានៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នាទី 15 កំដៅដ៏ធំនៅលើភ្លើងតូចមួយបន្ថែមខ្ញីក្រានីតនៅលើក្រឡតែមួយតូចនិងឡើងកំដៅផែនដីឡើងពីរបីនាទី។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានត្រជាក់ហើយនោះហើយជាវាគាត់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចប្រើវាបានភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវានៅក្នុងធុងបិទជិតរហូតដល់ 1 ខែ។