ត្រីនៅក្នុង Cream sour

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីនៅក្នុង Cream sour ដើម្បីបង្កើនគុណសម្បត្តិនៃផលិតផលនិងទទួលបានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានិងម្ហូបអាហារ appetizing ។ សម្រាប់អ្នកបំរែបំរួលនៃរូបមន្តនៅក្នុង oven និង Pan ក៏ដូចជាកំណែបុរាណនៃទឹកជ្រលក់ក្រែម sour សម្រាប់ត្រី។

ទឹកត្រីសម្រាប់ត្រីពីក្រែម sour

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour cream - 320 ក្រាម។
• ម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត (ស្រូវសាលី) - 30 ក្រាម;
• Provan ឬឱសថស្ងួតអ៊ីតាលី - pinch;
• ធ្មេញខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• onions ពណ៌បៃតងស្រស់និងពណ៌បៃតង (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅធំនិងស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកជ្រលក់ស្រូវសាលីសម្រាប់ត្រីត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។
2. ក្រែម Sour គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាធម្មតានៅក្នុងចានជាមួយម្សៅ, អំបិល, ដីម្រេចនិងឱសថស្ងួតក្រអូប។
3. ខ្ទឹមកំទេចឬឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាននិងពណ៌បៃតងដែលបានបន្ថែមបន្លែប្រសិនបើចង់បាន។
4. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងចានបន្ទាប់មកនៅពេលដែលចម្អិនត្រីវានឹងមិនត្រូវបានគេនាំអោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិនោះទេ។
5. ទឹកជ្រលក់ដែលបានផលិតពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តគឺជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំឬ quench ត្រីមួយគីឡូក្រាម។

ត្រីនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកជ្រលក់ Cream Sour, រៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើ;
• ត្រីនៃត្រី - 990 ក្រាម។
• lemon - 80 ក្រាម
• គំនិតអំពូល - 170-250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• អំបិលម្រេចខ្មៅធំនិងស្រស់ៗ - 5 ក្រាមឬរសជាតិ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីឆ្មាត្រូវតែប្រឡាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផលិតផលដែលលាងនិងស្ងួតឱ្យទៅជាផ្នែក ៗ ត្រចៀកវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ហើយទុកប្រហែលសាមសិបនាទី។
2. ក្នុងពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងលាងសមាតអំពូលអង្រួនដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀននៅក្នុងប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។
3. យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់ស្លាបព្រាក្នុងសង្វាញប្រេងសម្រាប់ការដុតនំបុ័ងហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់ចេញបំណែកនំប៉័ងត្រី។
4. យើងបានផ្ញើធុងជាមួយម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ទៅ 205 ដឺក្រេ។
5. បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយ, ចាក់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, sprinkle កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណនិងត្រឡប់សម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀត។
6. ត្រីដែលដុតនំស្រងែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចធ្វើវាជាមួយ ដំឡូងឆ្អិន ឬបាយ។

ត្រីនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង Pan frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកជ្រលក់ Cream Sour, រៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើ;
• ទឹកឬក្រែម - 120 មីលីលីត្រ;
• ត្រីនៃត្រី - 990 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់ - 75 ក្រាម;
• គំនិតអំពូល - 170-250 ក្រាម;
• carrots - 95 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 85 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅធំ ៗ និងស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីតូចៗត្រូវបានលាងសំអាតស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំមធ្យមដែលជាទូទៅត្រូវបានគេធ្វើស្រែជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីនិងទុកប្រហែល 15 នាទី។
2. ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះត្រូវបានគេកាប់នូវអំពូលដែលមានកោសិកាដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយទុកឱ្យការ៉ុតឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ ។
3. យើងដាក់ខ្ទិះត្រីនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះធំ ៗ ជាមួយប្រេងចម្រាញ់។
4. បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានត្នោតនៅលើចំហៀងទាំងពីរនៅលើកំដៅខ្ពស់ដាក់វាជាបណ្តោះអាសន្ននៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងចៀន frying មួយអនុញ្ញាតឱ្យគំនិតសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មករីករាលដាល carrots និងបន្លែបន្លែរហូតដល់ទន់។
5. ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលត្រីទៅបន្លែនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour
6. គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យខ្លូនក្នុងកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

ម្ហូបអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមការចៀនទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែកដទៃទៀតឧទាហរណ៍ម្រេចប៊ុលហ្គារីឫសណ្តែក។