ភីហ្សា "Minutka" នៅក្នុងចានឆាំង

រដូវក្តៅមិនមែនជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ភីស្សាទេដោយសារតែចង្ក្រានក្តៅក្រហមមិនធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលដែលបង្អួចនៅពីក្រោយ +25 ។ មានវិធីពីរយ៉ាងនៅក្នុងស្ថានភាពនេះ: ប្រើសេវាកម្មនៃការផ្តល់នូវអាហារអ៊ីតាលីបុរាណឬដើម្បីចំអិនភីហ្សា "មីនតាក" នៅក្នុងចានឆាំង។

ភីហ្សា "Minutka" នៅក្នុងចៀន - ចម្អិន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តដែលអ៊ីតាលីណាមួយនឹងចាប់បេះដូង។ ភីហ្សានេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ batter មួយនិងមានពិតជាអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសៀវភៅបុរាណរបស់អ៊ីតាលី។ យ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តបែបចម្អិនម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សបែបនេះបានទទួលនូវសេចក្តីស្រឡាញ់ជាសកលនៅក្នុងតំបន់របស់យើងហើយបានក្លាយជាប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• sour Cream - 55 ក្រាម;
• ម្សៅ - 145 ក្រាម;
• mayonnaise - 55 ក្រាម;
• ឈីស - 95 ក្រាម
• Ham - 60 ក្រាម
• ketchup - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកបង្កើតភីហ្សា "មីនតាក" នៅក្នុងខ្ទះរាបស្មើរខ្ទះត្រជាក់ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ ជាប់នឹង dough ។ ភ្ផាប់ពីរស៊ុតរួមជាមួយផ្នែកមួយនៃ Cream sour និង mayonnaise បន្ថែម pinch អំបិលនិង sprinkle ម្សៅមួយ។ dough ក្រាស់ស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលយើងធ្វើនៅលើ pancakes, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying មួយហើយចាប់ផ្តើមរីករាលដាលបំពេញ។ សមាសភាពនៃការបំពេញនេះខុសគ្នានឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ យើងនឹងដាក់ចេញ Ham តិចតួច, ចាក់ទាំងអស់ ketchup និងដាក់ឈីសនៅក្នុង។ ចម្អិនភីហ្សានៅលើកំដៅមធ្យមហើយចាកចេញដោយគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។

ភីហ្សា "Minutka" នៅក្នុងចានឆាំងដោយគ្មាន Cream sour

នៅក្នុងបរិបទនៃបច្ចេកវិទ្យានេះយើងនឹងប្រើ dough បុរាណសម្រាប់ភីហ្សានិង fry វានៅក្នុងចាន frying មួយ។ ជាលទ្ធផលនំនេះនឹងក្លាយទៅជាគួរឱ្យអស់សំណើចនិងឆ្ងាញ់ហើយភីហ្សាខ្លួនឯងនឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងបុរាណដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដុតអុស។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough ភីហ្សា 430 ក្រាម;
• ទឹកត្រីសម្រាប់ភីហ្សា - 210 ម។ ល;
• ឈីដឹងគុណ - 115 ក្រាម;
• ម្រាមដៃសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យភីហ្សា "មីនតាក" នៅក្នុងចានឆាំងមួយរៀបចំម្សៅសម្រាប់រូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ នៅលើវេបសាយរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញជួរដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្តសម្រាប់មូលដ្ឋានភីហ្សាសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់។ ចូលទៅក្នុងចានដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកដែលយកទៅក្នុងទំហំទំហំនៃខ្ទះចៀនដែលត្រូវបានគេប្រើហើយទាញផ្នែកនីមួយៗដោយដៃទៅក្នុងឌីសដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ ដាក់ម្សៅលាយនៅលើខ្ទះលាយដែកដែលចេះពេញនិយមនិងត្នោតវានៅម្ខាង។ នៅពេលដែលផ្ទៃនៃម្សៅបែរជាប្រែពណ៌មាសបង្វិលវាហើយគ្របដោយស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់។ នៅលើកំពូល, ចែកចាយឈីសដឹងគុណនិងដាក់ចំណិតណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ រាល់ផលិតផលសាច់បន្លែនិងអាហារសមុទ្រអាចប្រើបាន។ កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ចានជាមួយភីហ្សានិងទុកឱ្យទៅរួចរាល់សម្រាប់រយៈពេល 4-5 នាទី។

ភីហ្សា "មីនតាក" នៅក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី

នៅពេលផលិតភីហ្សាពីនំប៉័ងតាមប្រពៃណីនៅក្នុងខ្ទះចៀនផលិតផលចុងក្រោយប្រហែលជាមើលទៅមិនសូវទាក់ទាញនោះទេភីហ្សានឹងមិនមានគែមខ្យល់ទេវាហាក់ដូចជារាបស្មើនិងចម្អិនត្រជាក់, ដោយសារតែសម្រាប់ connoisseurs នៃសោភ័ណ្ឌនៃសៀវភៅបុរាណរបស់អ៊ីតាលីដែលយើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងបច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោមនេះ។

រៀបចំមូលដ្ឋានភីហ្សាសម្រាប់រូបមន្តដែលពេញចិត្តណាមួយ។ នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យ, ចែកវាទៅក្នុងផ្នែក, stretch វាហើយដាក់វានៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផងដែរ។ មូលដ្ឋានគួរតែមានពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកម្ខាងប៉ុន្តែនៅតែមិនកែសម្រួលបន្តិច។ បង្វិលមូលដ្ឋានហើយចៀនវាទាំងស្រុងនៅម្ខាងទៀត។ ឥលូវនេះសូមបង្វិលម្សៅម្តងទៀតហើយឥឡូវនេះដាក់ម្រាមដៃនិងទឹកជ្រលក់ដែលពេញចិត្ត។ បន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ភីហ្សាជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈីសរលាយទាំងស្រុង។