បំភ្លេចច្បាប់ទាក់ទងនឹងការពិតដែលថាមួយក្នុងចំណោមវិក័យប័ត្រនៃការដុតនំខ្យល់គឺជាការបន្ថែមពង, pancakes តាមផ្លូវវា។ ការលើកលែងបែបនេះអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា kefir ដែលជាអាស៊ីតដែលមានប្រតិកម្មជាមួយសូដាឬម្សៅដុត (ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ) ផ្តល់នូវការលើកកម្ពស់ថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើតេស្ត។ អំពីរបៀបធ្វើនំ pancakes នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានពងមាន់និងឆ្ងាញ់យើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោម។
Fritters នៅលើ kefir ដោយគ្មានការស៊ុត - រូបមន្ត
នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ទាំងនេះជំនួសដ៏សំខាន់សម្រាប់ស៊ុតក្នុងចម្អិនអាហារ vegan គឺជាតួនាទីនៃធាតុផ្សំ binder នេះ - គ្រាប់ពូជ flax ។ ការចូលទៅក្នុងទឹកពួកគេហើមហើយក្លាយទៅជា viscous, ទទួលបាននូវស្ថិរភាពនៃ pudding នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 235 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- គ្រាប់ flax ដី - 5 ក្រាម;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- kefir - 480 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់អាលុយមីញ៉ូម - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការលាយបញ្ចូលគ្នានូវការធ្វើតេស្តនំប៉ិនកាំងទាក់ទងទៅនឹងនីតិវិធីនៃការចម្អិននំបុ័ងស្តង់ដារដែលធាតុផ្សំស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពីអង្គធាតុរាវហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នា។
ចំពោះម្សៅលាយស្ករម្សៅដុតគ្រាប់ក្លិនដី (វាងាយស្រួលចំអិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ) និងសូដា។ នៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, យើងលាយម្សៅ vanilla និង butter ប៊ឺសូកូឡា។ យើងភ្ជាប់រាវជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយលាយវារហូតទាល់តែយើងទទួលបានម្សៅដោយគ្មានដុំពក។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes មានទំហំនិងកម្រាស់ដូចគ្នាវាស់ផ្នែកស្មើគ្នានៃ dough និយាយថាមួយភាគបួននៃកញ្ចក់មួយហើយចាក់នៅលើផ្ទៃដែលមិនមែនជាឈើដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ នៅពេលដែលភីខេឃ័រចាប់យកមួយចំហៀងដែលមានក្រណាត់ពណ៌ខៀវភ្លឺ - ប្រែទៅជាមួយផ្សេងទៀតហើយរង់ចាំការលាបពណ៌ស្រដៀងគ្នា។
fritters Fluffy នៅលើ kefir ដោយគ្មានការស៊ុតបន្ថែមឡើងគំនរមួយចាក់ទឹកឃ្មុំឬ syrup ហើយបន្ទាប់មកបម្រើរហូតដល់វាត្រូវបាន cooled ។
ចៀននៅលើ kefir ដោយគ្មានស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ
ធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែកង្វះខាតស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែរ។ Pancakes សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងចំអិនដោយគ្មានការចៀន frying ទេប៉ុន្តែការប្រើផ្សិតដុតនិង muffin ផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 65 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1/2 tsp;
- ផ្អែមណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- kefir - 175 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅម្សៅនិងកាកាវជាមួយម្សៅដុតនំហើយចាក់ចូលលាយ kefir ។ ឥឡូវទៅការធ្វើតេស្តរួចរាល់ហើយបន្ថែមស្ករគ្រាប់ណាដែលមានជាតិស្ករធម្មតាទឹកឃ្មុំស៊ីរ៉ូឬស្ទេវីយ៉ា។ អ្នកអាចព្យាយាម dough (មិនមានស៊ុតនៅក្នុងវា) និងលៃតម្រូវផ្អែមនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង oven មួយសីតុណ្ហាភាពនៃ 190 ដឺក្រេនិងការរីករាលដាល dough លើទម្រង់មានខ្លាញ់បន្តិចសម្រាប់ muffins ។ ដុតនំដាក់ខ្ទិះសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនក្នុងលក្ខណៈចាស់ - ការផ្គូរផ្គងឬដុសធ្មេញ។
Fritters នៅលើទឹកយ៉ាអួដោយគ្មានស៊ុតនិងផ្លែប៉ោម
អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃនំប៉ាក់មិនមែនត្រឹមតែអាហារដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដាដូចជា vanilla ឬ rum នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិបន្ថែមទៀតផងដែរដូចជាគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើ។ ក្នុងចំណោមចុងក្រោយនៅក្នុង dough, ចេកនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមច្រើនបំផុតជាញឹកញាប់វាជាអំពីការធ្វើតេស្តផ្លែប៉ោមដែលយើងនឹងនិយាយអំពីនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- kefir - 185 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំអិនដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ផ្លែប៉ោម - 65 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូដើមម៉េម - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ផ្សំម្សៅនិងគ្រឿងទេសជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ករទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយកូរឱ្យបានម៉ត់ចត់។ ក្រុមហ៊ុន Apple សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលមានកោសិកាធំបំផុតឬកាត់បន្ថយបន្ទះពិសេសមួយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ញ៉ាំទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកចាក់រាវទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ លាងម្សៅក្រាស់ ៗ បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តដុត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងផ្ទះក្នុងច្កនដលមិនឆ្អឹងនិងពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ថែមនំផិនខេកក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំឬសុីរែម។