casserole ដំឡូងគឺជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អាហារចិត្ត។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលពួកគេចម្អិនវាទាំងពីបន្លែឆៅនិងពីឆ្អិនឬសុទ្ធនិងរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃមើមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រភេទជាច្រើននៃការបន្ថែម: សាច់សាច់ក្រណាត់ទឹកជ្រលក់និងឈីស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole ដំឡូង?
ដំឡូងបារាំងមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលរូបមន្តណាដែលអាចបញ្ជាក់បានអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីគ្រឿងផ្សំឬឱសថស្ងួត។ សាច់, ផ្សិត, បន្លែនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបនិងនឹងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈចុងក្រោយនៃអាហារ។
- casserole ដំឡូងមួយដែលសាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង mashed វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើ leftovers ពីអាហារពេលល្ងាចមួយ។ បន្ថែមមូលដ្ឋានជាមួយស៊ុតនិងឈីសឆ្អិន, ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងពណ៌ត្នោតនៅក្រោមការដុតរហូតដល់ crust មួយ។
- ពីដំឡូងឆ្អិន, អាំងស៊ីប៉ៅដែលមានមុខម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានរៀបចំ: ផ្សិតចៀនសាច់ឬសាច់ក្រកឬខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន។
- ពីបន្លែឆៅ, gratin របស់បារាំងគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបត្រូវបានទទួល, សមាសភាពត្រូវបានបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy, ជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមឈីស។
- pudding ដំឡូងមួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែស្ទើរតែរូបមន្តណាមួយដែលអាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅនឹងលទ្ធភាពនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ: oven microwave ឬ multivars ។
Casserole ពីដំឡូង mashed
ឆ្អិនត្រីដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ពីដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ឆៅត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សម្ហូបនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការកម្ចាត់អាហារដែលសល់។ សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារនឹងត្រូវការឈីសរសជាតិរបស់វាគួរតែក្រែមនិងមិនមែនជាតិប្រៃហើយក៏ត្រូវបានកិនផងដែរ - តាមតម្រូវការវាត្រូវចៀនជាមុនជាមួយបន្លែខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 1 គីឡូក្រាម;
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- ឈីស - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, rosemary;
- onions, carrots, rattunda - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្រេច។
- អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
- នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធនេះជំរុញស៊ុតនិងពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ពាក់កណ្តាលសុទ្ធ, ចែកចាយបំពេញ, បិទដំឡូង mashed ដែលនៅសល់។
- លាយជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។
- casserole ដំឡូងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មក browned សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្រោមដុតនេះ។
casserole ដំឡូងដឹងគុណ
រូបមន្តបេឡារុសសម្រាប់ដំឡូងបារាំងគឺ "Babka" ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់មិនស្មុគស្មាញនិងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រសជាតិដើមនឹងជួយខ្ទឹមសហើយឈីសនឹងនាំមកនូវការព្យាបាលដែលពេញចិត្តព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសាច់។ ដើម្បីដំឡូងកុំធ្វើឱ្យងងឹតវាចាក់ទឹក lemon ឬបន្ថែម pinch តូចមួយនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងបន្លែដ៏ធំមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឈីស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Peel ដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, squeeze បិទទឹក។
- បន្ថែមខ្ទឹមស, ស៊ុត, ម្សៅទៅដំឡូងនោះ។
- រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, កូរ។
- ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីស្ថិតនៅក្រោមការ foil ។
- យកចេញ foil នេះ sprinkle ជាមួយឈីសដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីមួយផ្សេងទៀត។
casserole ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានដឹងនៅក្នុងចំនួនពីរ: ដំឡូងដែលបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងការកាត់ឯកសណ្ឋានចូលទៅក្នុងចាន, រីករាលដាលនៅលើសាច់ minced លីត្រនិង sprinkled ទូទៅជាមួយឈី។ មុខម្ហូបដែលគ្មានអ្វីប្រៀបបាននឹងពេញចិត្តផ្ទះទាំងអស់ហើយសម្រាប់ពិធីបុណ្យនោះវាល្អប្រសើរ។ នៅក្នុងកំណែនេះទឹកជ្រលក់ mayonnaise ត្រូវបានប្រើវាច្បាស់ណាស់ថាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយមានរសជាតិ piquant មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងក្នុងឯកសណ្ឋាន - 6 PCs ។
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- mayonnaise - 4 tbsp ។ l ។
- គ្រាប់ mustard - 2 tbsp ។ l ។
- ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែម - 1 ភី។
- អំបិល oregano;
- ប្រេងឆា។
ការរៀបចំ
- ដំឡូង Peel, កាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់។
- Mince សាច់ជាមួយគំនិតនិងម្រេចបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ oregano ។
- ផ្សំ mayonnaise ជាមួយ mustard ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដាក់ស្រទាប់នៃដំឡូងមួយខាញ់ទឹកជ្រលក់, ចែកចាយសាច់ minced ។
- ដាក់ចេញដំឡូងដែលនៅសល់, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់នោះ sprinkle ជាមួយឈីស។
- ដំឡូងមួយដែលមានសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
casserole ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់
ភាពងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសណាមួយគឺរៀបចំ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់សាច់ដែលជាបន្ថែមដែលពាក់ព័ន្ធនឹង bechamel - ទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយនឹងរសជាតិបន្តិចនៃ muscat ។ Stuffing ត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតដែលបានកាត់ឬរមូរតាមសំពាធដ៏ធំដូច្នេះបំណែកនឹងមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរហើយរសជាតិនៃអាហារនឹងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- អំបិល paprika, thyme;
- bechamel - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ចកសាមក្នុងចានរហូតទាល់តរាវហួតហើយបំណែកពណ៌ស។
- ផ្សំនៅក្នុងសាច់រាងសំប៉ែតនិងដំឡូងអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- Pour béchamel, sprinkle ជាមួយឈីស។
- ដំឡូងសាមញ្ញមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
casserole ដំឡូងជាមួយត្រីនៅក្នុង oven នេះ
ត្រីឆ្លាមដំឡូងដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយត្រីនឹងត្រូវមានលក្ខណៈសមស្របនៅលើតុនំប៉័ងប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីត្រីសាលម៉ុងឬត្រីបាឡែន។ ម្ហូប juicy នឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ creamy សាមញ្ញនិងស្លាញ៉នីអំបិលនិង rosemary ។ ឈីសគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសយកគុណភាពមួយមិនប្រៃពេកដែលវារលាយនៅពេលដែលកម្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- fillet នៃត្រី salmon - 400 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ Creamy - 150 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- mozzarella - 100 ក្រាម
- flakes នៃ chili និង rosemary - 1 tsp គ្នា;
- ម្រេចផ្អែម - 1 PC ។
ការរៀបចំ
- ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន។
- កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oily ដាក់ចេញស្រទាប់: ដំឡូង, ទឹកជ្រលក់, ត្រី, mozzarella, ដំឡូងម្តងទៀត។
- ស្រទាប់នីមួយៗមានអំបិលបន្តិចនិងមានគ្រឿងទេស។
- Sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
casserole ដំឡូងជាមួយបន្លែ
casserole ដំឡូងឆ្អិន ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នឹងសូមផ្ទះជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, satiety និងសមាសធាតុចម្រុះចម្រុះមួយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបន្ថែមតាមបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងឈីសបើសិនជាចង់បានបន្ថែមផ្សិតកំប៉ុងឬសាច់ក្រកដែលជក់។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, rattunda និងទឹកជ្រលក់ creamy-mayonnaise នឹងបន្ថែម juiciness ទៅម្ហូបមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 4 បំណែក;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនិង ratunda - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 2 tbsp ។ l ។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច thyme ។
ការរៀបចំ
- កាត់បន្លែទាំងអស់ធំលើកលែងតែប៉េងប៉ោះ។ លាយក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលរដូវ។
- Pour ទឹកជ្រលក់នៃខ្ទឹម c hopped, Cream mayonnaise និងជូរ។ កូរ។
- ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ចែកចាយ slices ប៉េងប៉ោះ។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីស្ថិតនៅក្រោមការ foil ។
- យកចេញ foil នេះ sprinkle ជាមួយឈីសរៀបចំ casserole ដំឡូងសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
casserole ដំឡូងជាភាសាបារាំង
មួយ casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់, ចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តបារាំងគឺ gratin ដ៏ល្បីមួយដែលធ្វើម្ហូបមិនមែនជាការលំបាកដោយដឹងក្បួនជាមូលដ្ឋាន។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងកា, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy spicy ។ ការរៀបចំអាហារជាពីរដំណាក់កាលដំបូងម្ហូបត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមលក្ខណៈនៅលើរបបសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមបន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានកើនឡើងដែលសម្រេចបាននូវសំបកសំបក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- Parmesan - 150 ក្រាម
- Cream - 400 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅទឹកដោះគោដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
ការរៀបចំ
- ផ្សំខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមដាក់ខ្ទះយកទៅលាយអំបិលចង្ក្រាននិងម្រេច។
- ចំអិនរហូតដល់រំពុះ, stirring ។ បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីដើម្បីកំណត់ឡែក។
- Lubricate រូបរាងជាមួយប្រេង, ការរីករាលដាលនៃការប៉ូតាស្យូម peeled, lubricating ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ។
- Sprinkle ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ, ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
casserole ដំឡូង Lenten
ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត នៅក្នុងលយ៍គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរឹតបន្តឹងអាហារពីផលិតផលសត្វ។ ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែដូច្នេះវាមានជាតិពុលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយូរមកហើយបើមិនមានឈីសគ្រប់គ្រាន់នោះអ្នកអាចអនុវត្តតៅហ៊ូបាន។ ចំពោះរសជាតិផ្អែម ៗ ផលិតផលត្រូវបានប្រឡាក់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងលាយប្រេងដែលមានគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ l ។
- mustard - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិលម្រេចខ្មៅ;
- ម្សៅ paprika - ½ tsp;
- crumbs នំប៉័ង - 2 tbsp ។ l ។
- oregano - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- លាយប្រេងជាមួយ mustard បន្ថែម oregano, paprika និងម្រេចលាយ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងធំលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ទុក 20 នាទី។
- ផ្សិតកាត់ធំ, fry ជាមួយគំនិត, អំបិល។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយដាក់ចេញស្រទាប់នៃដំឡូងនិងផ្សិត sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេនិង 10 នាទីក្រោមការដុតនេះ។
casserole ដំឡូងជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស
ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស ខ្ទឹមសនិងឱសថស្ងួតនឹងក្លាយទៅជាចំណីសំណព្វនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ។ គ្រឿងផ្សំហ៊ានមិនធម្មតាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបានឈីសនឹងបំពេញឱ្យអ្នកដែលមានរសជាតិ creamy វាអាចប្រើផលិតផលចម្រុះឬលាយជម្រើសច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ស៊ុត 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- mayonnaise - 3 tbsp ។ l ។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- fennel ស្ងួត - 1 tsp;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
- ឈីពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយជាមួយស៊ុតមួយនិងស្ងួតហឹង។
- ឈីសដែលនៅសេសសល់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយលាយខ្ទឹមសស៊ុតពីរនិង mayonnaise ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងផ្សំជាមួយម៉ាស mayonnaise - ម៉ាស។ អំបិលនិងរដូវ។
- ដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយម៉ាសពងក្រពើទីពីរ។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
casserole ដំឡូងនៅក្នុង multivariate នេះ
រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីចម្អិនអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍ទំនើប ៗ ដូច្នេះ ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំង នឹងមិនអាក្រក់ជាងម្ហូបណាដែលដុតក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណីនោះទេ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺអវត្ដមាននៃសំបកព្រៃ។ ចំពោះការរៀបចំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកសន្ទះបិទបើកសម្រាប់សន្ទរកថាដោយមិនគិតថ្លៃជាមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 700 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- rosemary - 1 tsp;
- អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ
- Puree ជាមួយស៊ុតនិងឈីសកណ្តាល។
- Mince សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots បន្ថែមខ្ទឹមនិងអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងនៅក្នុងចាននោះចែកចាយ mince នេះ sprinkle ពាក់កណ្តាលនៃឈីសនេះ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៃដំឡូង mashed និង sprinkle ជាមួយឈីស។
- ចំអិន 1 ម៉ោង។