ជើងទាំងមូលជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះគឺជាម្ហូបឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផ្ទះបេះដូងឬសម្រាប់បម្រើជាក្តៅទីពីរដើម្បីអាហារមួយ។ ការរៀបចំរួមគ្នានៃសាច់ជាមួយបន្លែផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អ - សមាសធាតុត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទឹកផ្លែឈើក្លិននិងត្រូវបានឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ?
ដើម្បីឱ្យមានជើងមួយដែលមានដំឡូងដុតនៅក្នុង oven, សិរីរុងរឿងទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវតែជាដំបូងនៃការទាំងអស់តាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តដែលបានជ្រើស។ តាមការពិតពួកគេម្នាក់ៗគោរពតាមក្បួនសាមញ្ញ ៗ :
- ដើម្បីលើកកម្ពស់លក្ខណៈនៃអាហារសាច់មាន់ត្រូវបានហាល។
- ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬកាគ្រប់, រដូវកាល។
- សាច់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលឬភាគីនៃចំណិតដំឡូង។
- ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនៅលើធុងដុតនំចំហរនៅក្នុងដៃអាវឬនៅក្រោមសន្លឹក។
ដំឡូងជាមួយ Ham នៅក្នុង oven នៅលើសន្លឹកដុតនំនេះ
ជើងមាន់ជាពិសេសឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងការងារធ្វើចង្ក្រានចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំចំហ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវសាច់រក្សាទឹកក្រឡុកទាំងអស់នៅខាងក្នុងដោយទទួលបានសំបកក្រអូមមាត់ឆ្ងាញ់ពីខាងក្រៅ។ សាច់មាន់ត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវបានហែលទឹកមុនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ឬយប់ក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Basil និង oregano - 3 pinches គ្នា;
- curry - 2 pinch
- ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានគេបម្រើដោយអំបិលម្រេចគុយរីអង្ករនិងបាឡៃហើយបន្ថែមខ្ទឹមសដីដើម្បីទុកដាក់។
- Peel ដំឡូងដែលបានកាត់ទៅជាផ្នែកមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងអំបិល sprinkle ជាមួយ pinch នៃ basil និង oregano មួយលាយ, រាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។
- ខាងលើឬនៅតាមបណ្តោយភាគីដាក់បក្សីមួយ។
- ដុតនំជើងទាំងមូលជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ 50 នាទី។
ជើងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ
វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជើងទាំងមូលជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ។ ជាមួយនឹងការសម្តែងនេះទាំងចង្ក្រាននិងបន្ទះ Pan នៅតែស្រស់ស្អាតហើយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរបស់ផ្ទះបាយនឹងរក្សានូវបរិមាណអតិបរិមាហើយវានឹងក្លាយទៅជាទន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការតុបតែងម្ហូបដោយមិនគិតពីពេលវេលាសម្រាប់ការហាត់សាច់នឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- រដូវសម្រាប់បសុបក្សី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានខ្ទេចជាមួយអំបិលតាមរដូវពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise លាយជាមួយខ្ទឹមសនិងបានចាកចេញទៅសម្រាប់ impregnation ។
- លាងសមាត, កាត់ដំឡូងដែលផ្សំជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និងប្រេងមួយបន្ថែមអំបិល។
- រៀបចំជើងទាំងមូល baked ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវមួយ 40 នាទី។
- កាត់ខ្សែភាពយន្តពីខាងលើបង្វែរគែមនិងគ្រឿងផ្សំត្នោតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
ជើងជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven ជាមួយ mayonnaise នេះ
សាច់ភ្លៅសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងដុតនំនៅក្នុងលាយជាមួយ mayonnaise គំនិតខ្ទឹមនិង apricots ស្ងួតនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិហឹរល្អ juiciness និងក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសធាតុនៅលើធុងដុតអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយចំណិតនៃប៉េងប៉ោះ, គោឬក៏បន្លែដទៃទៀត។ ដើម្បីរៀបចំអាហារ 4 ពេលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- គំនិត - 1 ដុំ;
- apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- ឱសថ Basil និង Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយ mayonnaise និងឱសថបន្ថែមខ្ទឹមដី, curry, ម្រេចអំបិលចាកចេញសម្រាប់យប់។
- ដំឡូង Peel កាត់ចូលទៅក្នុង slic, លាយជាមួយ mayonnaise, គំនិត sliced, apricots ស្ងួតកំទេចបន្ថែម basil, ឱសថ។
- ដុតនំជើងទាំងមូលជាមួយដំឡូងនិង mayonnaise នៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ជើងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven
ការតុបតែងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង foil ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតដែលគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកមួយនិងគ្របដណ្ដប់ដោយសន្លឹកទីពីរនៅលើកំពូលដែលត្រូវបានគេយកចេញ 15 នាទីមុនពេលដំណើរការដុតត្រូវបានបញ្ចប់។ នៅចំណុចនេះអ្នកអាច sprinkle ផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយឈីដី។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់មាន់ដែលមានដំឡូងអាចត្រូវបានធ្វើជាផ្នែក ៗ តាមផ្នែកដែលបានរៀបចំនៅលើផ្នែកដាច់ដោយឡែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 120 ក្រាម
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់នេះត្រូវបានខ្ទេចជាមួយអំបិលម្រេចឱសថនិងម៉េត្រូ។
- ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់, លាយជាមួយ Cream sour, ឱសថ, podsalivayut, ម្រេច។
- ជង់ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងរវាងសន្លឹកស្លឹកនិងម្សៅសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
Casserole ពី Ham និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
ដោយបានធ្វើជើងជាមួយនឹងផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុងឡនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casserole មួយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍ថ្មីទាំងស្រុងនៃម្ហូបដែលអ្នកបានទទួល។ សាច់សម្រាប់ការនេះត្រូវបានជម្រះរណ្តៅ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង marinated ជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសដែលចង់បាននិងរដូវ។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យជំនួសក្រែមឆ្អិនក្នុងការចាក់បំពេញជាមួយនឹងផ្នែកបន្ថែមនៃក្រែមឬទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- Fry លើផ្សិត butter sliced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់, ឆ្អិនសម្រាប់ 7 នាទី។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុងស្រទាប់មួយចាក់ល្បាយនៃស៊ុតវាយដំមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោធាតុ។
- ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 40 នាទី, sprinkling ឈីស 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ។
ជើងនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយជាមួយលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃការនំបុ័ងពីជើងនិងដំឡូងតុបតែងនៅក្នុង pots ពិសេស។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានស្រទាប់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបឋម។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់បន្ថយពួកគេបន្តិចដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។ សាច់គឺល្អប្រសើរមុនពេលបំបាត់ឆ្អឹង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ឈីស - 100 ក្រាម
- Cream sour - 60 ក្រាម។
- ប្រេង - 60 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសទំពាំងបាយជូរ។
ការរៀបចំ
- សាច់និងបន្លែរដូវដាក់នៅក្នុង pots ។
- ដាក់នៅក្នុង Cream គ្នា sour តូច, butter, ចាក់ទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវាបានបំពេញធុងសម្រាប់ 2/3 ។
- រៀបចំជើងមួយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង sprinkle ជាមួយឈីនៅចុងបញ្ចប់។
ជើងនៅក្នុង kefir នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនជើងទាំងមូលនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង kefir មួយ។ បំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងករណីនេះសមាសភាពនៃសាច់និងបន្លែ slices នៃប៉េងប៉ោះស្រស់មួយ។ សាច់នេះត្រូវបានគេប្រឡាក់នៅក្នុង marinade kefir មួយហើយបន្ទាប់មកជាមួយល្បាយហឹរត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើដំឡូងនោះទេ។ បរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់គ្រប់គ្រាន់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
- kefir - 400 មីលីលីត្រ;
- ឱសថ Provencal - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, basil, ប្រេង។
ការរៀបចំ
- Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមស, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច។
- បំពេញល្បាយជាមួយសាច់ក្នុងចានមួយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ដំឡូងចង្កៀង, រសជាតិជាមួយអំបិល, butter, basil, ដាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាង។
- នៅលើកំពូលគឺសាច់, slices នៃប៉េងប៉ោះ, ចាក់សំណល់នៃ marinade នេះ។
- ដុតនំជើងទាំងមូលជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50-60 នាទី។
ភ្លៅភ្លៅជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
មានតុទាមួយកំប៉ុងនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដោយបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃបក្សីជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោម។ គូសបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងបង្ហាញពីរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែចន្ទ្រុកដែលជាភេសជ្ជៈសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលដុត។ ម្ហូបដ៏ពិសេសជាពិសេសជាមួយនឹងដំឡូងវ័យក្មេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅទា - 4 PCs ។
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- thyme និង nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច, seasoning, ប្រេង។
ការរៀបចំ
- គ្រឿងបសុបក្សីត្រូវបានប្រដាប់ដោយគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិ។
- ដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបាន sprinkled ជាមួយប្រេងរដូវកាលដាក់ចេញនៅក្នុងរូបរាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយ onions និងបក្សីមួយ។
- ជើងទំពាំងបាយជូជាមួយផ្លែប៉ោមនិងដំឡូង 1 ម៉ោងនៅក្រោមស្លឹកហើយមួយទៀត 15 នាទីដោយគ្មានវា។