សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ

សាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងចង្ក្រានគឺជាដំណោះស្រាយដែលងាយស្រួលនិងហ៊ានមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារដែលមានបុណ្យដែរ។ អ្នកអាចដុតនំសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមឬសូម្បីតែសាច់បក្សីទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃគួរសមនឹងលក្ខណៈនៃការចម្អិនអាហារនីមួយៗដែលយើងនឹងធ្វើបន្ទាប់មកទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជាមួយនឹងបន្លែនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកសាច់ជ្រូក 1.2 គីឡូក្រាម
• អំបិលសមុទ្រធំ - 3 tsp ។
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• cider ផ្លែប៉ោម - 1 1/2 ធាតុ;
• parsnip - 4 PCs ។
• carrots - បំណែក 4-5;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• thyme - 1 bunch;
• ខ្ទឹម - ចំនួន 12 ដាប់ធ័រ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 30 ក្រាម;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ឡដុតកម្ដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ លាបលើដុសធ្មេញកាត់បន្តិចបន្តួចជាមួយកាំបិតឆ្លងកាត់បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយទឹកខ្មះនិងអំបិល។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ចេញ slices នៃផ្លែប៉ោមនិង onions, ចាក់ពួកគេជាមួយ cider ផ្លែប៉ោម ដាក់ ​​brisket នៅលើកំពូលនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 3 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះចំអិនសាច់នៅជុំវិញសាច់ដែលយើងដាក់ចេញពីបន្លែ: carrots, parsnips, ដំឡូងរដូវវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយ thyme ដាក់ cloves នៃខ្ទឹមសដាក់គូបនៃ butter និង sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ យើងផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។

បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 230 អង្សារហើយបន្តចំអិន 20-30 នាទីទៀត។ ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់និងបម្រើនៅតុ។

សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ចៀម - 1,8 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ល្ពៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• peas ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឆ្អឹងជើងកូនច្មាជាមួយប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលនិងម្រេច។ យើងដុតជើងអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះហើយបន្ទាប់មកយើងប្តូរសាច់ឆ្អែតទៅក្នុងដីឥដ្ឋឬក៏សាឡីខ្យងអញ្ចាញ ៗ ដាក់គ្របជាមួយបន្លែចម្រាញ់និងដាក់ដុតនំចូលក្នុងឡ។ សាច់ដែលមានបន្លែនៅលឺនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់បន្ទាប់ពី 40 នាទី។

សាច់ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដេញថ្លៃ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 3/4;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3/4 ធាតុ;
• ផ្លែប៉ោម - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard Dijon - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ពន្លកស៊ែល - 500 ក្រាម
• carrots - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កាត់គ្រាប់សមុទ្រដែលលាយជាមួយស្រា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ , rosemary, mustard និងខ្ទឹម។

ការរីកដុះដាលបំណែកនៃដំឡូង, ស្ពនិង carrots នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ទាំងអស់ marinade ដែលនៅសេសសល់និងលាយ។ យើងដុតបន្លែនៅ 210 ដឺក្រេ 30 នាទី។ យើងច្របាច់បញ្ចូលទឹកដោះគោពីស្រូវអង្ករដាក់វានៅលើបន្លែនិងចម្អិន 30-45 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពី 15 នាទី, នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានបញ្ចូល, សាច់គោអាចត្រូវបានកាត់និងបម្រើនៅលើតុ។

សាច់ជាមួយបន្លែនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងទា - 2 PCs ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• leeks - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• thyme - 4 សាខា;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ ជើងទាស្ងួត និងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ចៀនត្រីនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតរយៈពេល 6 ទៅ 10 នាទីនៅម្ខាងហើយប្តីប្រពន្ធមួយគូទៀតនៅលើម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែសំបកធ្វើពីមាស។

នៅលើខាញ់ stale, បន្លែ fry សម្រាប់ 7-10 នាទីមិនភ្លេចរដូវកាលពួកគេជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែទៅបន្លែយើងបន្តការចំអិនក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ដាក់ជើងនៅលើខ្នើយនៃបន្លែចាក់ទាំងអស់ល្បាយនៃស្រានិងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្លឹក Bay ទុកដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងកាត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។