តើមាននំប៉័ងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្មានអាចធ្វើបានពីសាច់មាន់។ សាច់របស់បក្សីនេះគឺហ៊ាននៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ក្នុងចម្អិន, stewed, ចៀននិងដុតនំ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយហើយលើសពីនេះទៀតវាក៏រៀបចំយ៉ាងលឿន។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ មាន់ វិល។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតាឬអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់តុនំប៉័ងផងដែរ។
រូបមន្តរមៀលសាច់ខ្ចៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ឈីស curd - 200 ក្រាម;
- bacon ឆ្អិន - ជក់បារី - 400 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ពាក់កណ្តាល;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់តាមប៉ុន្តែមិនដល់ទីបញ្ចប់ទេ។ យើងពន្លាវាហើយវាយវាឱ្យល្អគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ Slice ច្រូតស្តើងនៃ bacon ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកាត់ cucumbers និងម្ទេស។ នៅលើខ្សែភាពយន្ត, រាលដាល 4-5 បន្ទះនៃ bacon ត្រួតលើគ្នា។ នៅលើកំពូលដាក់សុដន់វាយធ្វើបាបអំបិលនិងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅលើគែមនៃការរីករាលដាលនៃឈីស, cucumber និងម្រេច។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះត្រូវបាន rolled ទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងវិល។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ (ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ) និងការជួសជុលគែមល្អ ៗ ដូច្នេះនៅពេលដែលការដុតនំមិនធ្លាយទឹក។ យើងចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើធុងដុតនំដាក់ចេញវិលរបស់យើងនិងចាក់ទឹក។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់លើស្នាដៃរបស់អ្នកនៅត្រឹម 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេចូរដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានសំរាប់ 40-50 នាទី។ នៅពេលដែលវិលគឺរួចរាល់យើងយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
រមៀលជាមួយ fillet មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- dill - 1 bunch;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Filet រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់មួយដាក់ dill ពិន័យជាំបន្ថែមស៊ុត whipped ពណ៌សអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើសន្លឹកដុតនំរាលដាលសន្លឹកហើយនៅលើវាដាក់រាបស្មើចេញកម្លាំង force បានរៀបចំ។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំយើងយកចេញស្នូលនៅក្នុងវានិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យើងបានរីករាលដាលម្រេចនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែសម្រាប់សាច់ minced ។ រមៀលរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់។ យើងរុំវាទុកហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សាមួយដុតនំ 50 នាទី។
រមៀល "fillet សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត"
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- dill, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គំនិត chopped វិចិត្រនៅលើ grater ដ៏ធំមួយបីឈីស dill កំទេច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying កក់ក្តៅប្រេងបន្លែដាក់ onions និង fry វាសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices, អំបិលនិងម្រេច។ Fry ផ្សិតរហូតចម្អិន។ សាច់មាន់ត្រូវបានវាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយពីខាងលើចែករសជាតិឈីសនិង dill ។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់សូម្បីតែដាក់ផ្សិតនិងទន់ភ្លន់រំកិលវិល។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ហើយបន្ទាប់មកយើងរមៀលវិលនៅលើថាសដុតនំមួយនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។
រមៀលសាច់ខ្ចៅជាមួយនឹង prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (ទ្វេរ) - 1 ដុំ;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស៊ុត quail - 1 ដុំ;
- prunes - 10 បំណែក;
- អំបិល, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Prunes ត្រូវបាន ត្រាំនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កាត់សាច់ត្រីមាន់ជា 2 ចំណែកហើយម្នាក់ៗបានវាយចេញពីភាគីទាំងសងខាង។ ខ្ទឹមសបានសង្កត់តាមសារពត៌មាន។ បំណែកនៃខ្លាញ់ fillet គ្នាជាមួយខ្ទឹមនិងនៅលើកំពូលយើងបានដាក់ prunes កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យើងបត់បន្ទះកូនកណ្តុរដោយក្រឡុកហើយជួសជុលវាជាមួយនឹងឈើឆ្កាងឈើ។ Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលយើង lubricate រមៀលនេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។