នៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនអាហារសាច់គោរយៈពេលយូរឬគ្រាន់តែចង់ឱ្យមានអ្វីមួយមិនប្រក្រតីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់យើងនិងចំអិនស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រក។
ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ក្រក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage ពាក់កណ្តាល - ជក់បារី - 120 ក្រាម;
- peas កំទេច - 280 ក្រាម
- bacon - 60 ក្រាម
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- carrots - 55 ក្រាម
- ដំឡូង - 345 ក្រាម។
- ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលី - 5 ក្រាម;
- អូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នដោយមិនមានជាតិប្រេង - 35 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេចដី - 2 pinch ។
ការរៀបចំ
ស៊ុបពាជាមួយសាច់ក្រកដែលមានជាតិជក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា peas chopped គួរត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារដែលរំពឹងទុក។ យើងត្រាំកំប៉ុងត្រាំដាក់ចាក់ទឹកស្អាតហើយដាក់ចានចានចំអិន។
នៅពេលនេះ, កម្ចាត់ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬដំឡូង brusochki, ក៏ដូចជា carrots ចំបើង shredded និងអំពូលគូប។ យើងបានបំបែកកន្ទុយដែលមានជាតិជក់តាមឆន្ទៈជាមួយកំប៉ុងប៊្រុសសូកូមៀរឬចំបើងហើយក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងការកាត់សាច់គោ។
ទៅ peas ឆ្អិនដាក់ដំឡូងនិងដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅឡើង Pan frying, splashing butter មួយចំនួនចូលទៅក្នុងវា។ តោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុកនៅលើវារហូតដល់ទន់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រកនិងកំប៉ុងយើងឈរធំនៅលើភ្លើងសម្រាប់មួយនាទីទៀតហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃស៊ុប។
រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិលសមុទ្រ, ម្រេច, ឱសថអ៊ីតាលីនិងចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើយើងនឹងបំពេញបន្ថែមស៊ុបមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។
ស៊ុបឈីសឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសប៊ឺតនិងសាច់ក្រក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage ពាក់កណ្តាលជក់បារី - 120 ក្រាម;
- ឈីសកែច្នៃ - 145 ក្រាម។
- ដំឡូង - 220 ក្រាម។
- គំនិត - 80 ក្រាម
- butter, creamy កសិករ - 10 ក្រាម;
- ឱសថស្រស់ឬស្ងួត (parsley, basil, dill) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីនិងអំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនជាមួយស៊ុបឈីសសាច់គោកាត់ច្រូតសាច់ក្រកនិងគូបគំនិតឬត្រីមាស។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយគូបតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់ម្សៅប៊ឺមួយទុកវាឱ្យរលាយហើយដាក់សាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅចាន។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែតម្លាភាពនៃក្រោយហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅចានជាមួយគូបដំឡូងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ទឹករំពុះ (ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ) ។ ភ្លាមដាក់ធុងនៅលើចានមួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមឱសថស្ងួតឬស្រស់និងបន្ទាប់ពីរំពុះយើងបានណែនាំឈីកែច្នៃ។ ចម្អិនស៊ុបដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែឈីសត្រូវបានដុះឡើងទាំងស្រុងនិងទន់នៃគូបដំឡូងបន្ទាប់ពីយើងដកវាចេញពីភ្លើងហើយអាចប្រើបាន។
ស៊ុប -hodgepodge ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិននិងជក់បារី - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage ឆ្អិន - 220 ក្រាម
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 320 ក្រាម។
- carrots - 65 ក្រាម
- ដំឡូង - 420 ក្រាម។
- គំនិតក្រហម - 140 ក្រាម
- cucumbers សមុទ្រ - 360 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម។
- អូលីវ - 95 ក្រាម
- lemon - 65 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ។
- ឱសថស្ងួត (parsley, basil, dill) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីនិងអំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំអំបិលផ្អែម ៗ និងក្រអូបអ្នកអាចយកទំពាំងបាយជូរនិងទឹកសុទ្ធ។ យើងបានដាក់វាដំឡូងបារាំងនិងដំហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិន។ នៅពេលនេះយើងរៀបចំសមាសភាគផ្សេងទៀតសម្រាប់អំបិល។ យើងកិនត្រសក់និងការ៉ុតនៅលើក្រឡតែមួយកាត់គូបតូចៗនៃបំពង់កំប៉េះនិងសាច់ក្រកដែលឆ្អិននិងឆ្អិនជាមួយចំបើងខ្នាតមធ្យម។
ឥឡូវនេះយើងហុចនៅលើអូលីវ olive ឬ sunflower onions និង carrots ហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែម cucumbers pickled និងអនុញ្ញាតឱ្យវាទាំងអស់រួមគ្នានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់នាទីប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកតិចតួច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនចូរបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាក់អាំងនៅលើចង្ក្រានមួយនាទីបន្ទាប់មកកូរឱ្យចានពីចានហើយដាក់វាចូលក្នុងចានជាមួយដំឡូងឆ្អិនរួច។ បន្ថែមក្ដារអាំងសុីលនិងសុីលីកដាក់ក្រូចឆ្មារមួយសាឡីរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថស្ងួតហើយឆ្អិនពីរបីនាទីទៀត។