ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារសម្រន់បែបបុរាណមួយដែលជាទូទៅធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនល្អបំផុតមួយកែវស្នោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើទោះបីជាអ្នកមិនពិសាស្រាបៀរក៏ដោយសូមសាកល្បងអាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញនិងថោកនេះពិតជាគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍យើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅក្នុង batter?
ដោយសារចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនៅតែជា អាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ យើងក៏នឹងរៀបចំសាច់ចៀមសម្រាប់វាផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតពន្លឺពណ៌ាទៅក្នុងសមាសភាពនៃថ្មនឹងបញ្ចូលតែម្សៅនិងគ្រឿងទេសពីរបី។ ចំនួននិងសមាសភាពចុងក្រោយដែលអ្នកអាចកំណត់ខ្លួនឯងបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- onions (ធំ) - 3 PCs ។
- ម្សៅ - 295 ក្រាម;
- ម្រេច cayenne, paprika - 1 tsp គ្នា;
- pinch នៃឱសថ Provencal ស្ងួតមួយ;
- ម្សៅ 45 ក្រាម;
- ស្រាបៀរ - 320 មីលីលីត្រ;
- pinch អំបិល។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិលក្នុងការត្រជាក់ស្រាបៀរមុនពេលមានការរៀបចំទឹកកកនោះវានឹងក្លាយទៅជាសំបកស្ងួតបំផុតដោយសារតែភាពត្រជាក់ត្រជាក់មិនផ្តល់ឱ្យជាតិស្ករនៃម្សៅជាការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវ។
មុនពេលអ្នកចម្អិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅផ្ទះចូរដាក់ប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនអាហារគឺលឿនប៉ុន្តែវាល្អប្រសិនបើប្រេងឆៅរហូតដល់ពេលស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់។
នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកលាយល្បាយជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់ - ទឹកកករហូតទាល់តែមានបន្ទះក្រាស់។ នៅពេលដែលក្រឡឥណារួចរាល់ចូរយកធ្នូចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់តិចជាងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ ជ្រក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុង dough អនុញ្ញាតឱ្យលើសដើម្បីបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆីរហូតដល់ Blanche ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅផ្ទះ?
សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវវាមានមធ្យោបាយដើម្បីរៀបចំចិញ្ចៀនពីខ្ទឹមបារាំងដោយគ្មានជ្រក់និងនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត (ធំ) - 1 ភី។
- ម្សៅ - 65 ក្រាម;
- ម្ទេសស្ងួតខ្ទឹម cumin - 1 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 3/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកកកនិងទុក 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនោះស្ងួតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ រៀបចំដីឥដ្ឋពីល្បាយនៃម្សៅស៊ុតពីរប៊ីលីបនៃទឹកនិងឱសថ។ ជ្រលក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងក្នុងដបហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាកចេញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់ស្រាបៀរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- onions - 2 PCs ។
- ម្សៅ - 145 ក្រាម;
- kefir - 165 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- paprika - 1/2 tsp;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់។ លាយម្សៅពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងស៊ុត។ បន្ថែម paprika ។ រមៀលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់, ធ្លាក់ចូលទៅក្នុង batter និង sprinkle ជាមួយ crumbs ។ ធ្វើឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងងងឹតនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅហើយបម្រើ។