Beetroot ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការប្រែប្រួលដ៏សាមញ្ញនៃ borsch ។ ស៊ុបពន្លឺមានគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាដែលស្លៀកពាក់ជាមួយ Cream sour ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានបំរើនៅទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ ស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងលក្ខណៈនៃ okroshki ដែលមានរដូវកាលជាមួយ Cream sour ឬ yoghurt ជាធម្មតាវាមិនត្រូវបានបន្ថែមសាច់នោះទេប៉ុន្តែការប្រែប្រួលក្តៅអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់និងបំរើការជាមួយសម្បូរនៃ Cream sour និងពណ៌បៃតងមួយ។ អំពីរបៀបរៀបចំដូចស៊ុបសាមញ្ញដូចជា beetroot យើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប beet ក្តៅជាមួយសាច់?
ប៊ឺឆ័ត្រក្តៅគឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទ borsch ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប្រាជ្ញា: គ្រាន់តែបាច់បន្លែទំពាំងបាយជូរសាច់ក្រូចឆ្មារតូចៗសម្រាប់បម្រើនិងមុខម្ហូបចិត្តល្អសម្រាប់បម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 110 ក្រាម;
- beets - 210 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 230 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- មើមដំឡូង - 220 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ក្រែម sour និងពណ៌បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ beetroot ក្នុងវិធីផ្ទះមួយចាក់សាច់នៅក្នុងពីរលីត្រទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ ដោយចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកនេះយើងយកចិត្តទុកដាក់នៃការរៀបចំបន្លែ: chop ម្ទេសផ្អែមបានលុប carrots ជាមួយ beets នេះ chop គំនិតដែលបានចែកមើមដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដាក់ដំឡូងឱ្យជាប់គ្នានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយដាក់បន្លែដែលនៅសល់នៅលើបន្ទះហើយទុកវាឱ្យហួសរយៈពេល 7 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់, យើងបំពេញជួរបន្លែជាមួយខ្ទឹមស។ ស្រង់សាច់ពីទំពាំងបាយជូរបន្ថែមបន្លែ។ យើងបានដាក់សាច់ទៅជាបំណែកហើយត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។ ពីរបីនាទីទៀតនិងម្សៅពពុះអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។ ទុកស៊ុបឱ្យឈររយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយការទទួលទាននូវជាតិជូរនិងក្រែមស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរៀបចំស៊ុប beetroot ត្រជាក់មួយ?
ទោះបីពពួកសណ្តែកត្រជាក់មិនសូវត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលសាច់ក៏ដោយអ្នកអាចដាក់សាច់ឆៅឬសាច់គោទៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់ឬបន្ថែមសាច់ក្រកឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 135 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 440 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ត្រសក់ស្រស់ - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- Cream sour - 440 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំ beetroot គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង okroshki ចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនបន្លែ (beets និងដំឡូង) ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ Peel ដំឡូងនិងបែងចែកទៅជាគូបដោយស្រដៀងគ្នាធ្វើដូចគ្នានឹង beets ឆ្អិន។ ប៉ុន្តែមិនបោះចេញទំពាំងបាយជូរពី beet នេះ។ លាយបន្លែជាមួយ cucumbers sliced និងស៊ុតឆ្អិនបន្ថែមពណ៌បៃតងនិង Cream sour ។ ពូថៅស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរ beet និងបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ កុំភ្លេចអំបិល។