បើទោះបីជាការតាំងទីលំនៅក្លាសេស្រស់និងស្រស់បានឈប់ក្លាយជាការចំអិនយ៉ាងលំបាកក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនចង់រំខានដល់ការសំអាតនិងការកាប់រាលដាលមឹក។ ក្នុងករណីបែបនេះឆ្មាដែលមានក្លិនក្រអូបបានមកជួយសង្គ្រោះដែលសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់និងសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់និងចានក្តៅ។
អត្ថបទនេះយើងចង់លះបង់ដើម្បីរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad នៃ Squid លុបចោលមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ពីមឹកកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- Squid - 400 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រាក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិលម្រេច;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- អូលីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 ធាតុ;
- celery - 2 ដើម
- parsley ។
ការរៀបចំ
បង្ហូរទឹកពីមឹកកំប៉ុងនិងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅចានរាងសាឡាដ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹក lemon, vinegar ប្រេងអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមបិទភ្ជាប់តាមរយៈសារពត៌មាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងហើយបោះវាទៅក្នុងសមុទ្រដែលបានរៀបចំអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ខណៈពេលដែល onions ត្រូវបាន marinated បន្ថែមអូលីវ, ប៉េងប៉ោះ cherry Squid, ចំណិតនៃ stalk celery និង parsley ដើម្បីមឹក។ យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយ marinade ហើយលាយវា។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យសាឡាត់ឈររយៈពេល 15 នាទីដូច្នេះទឹកផ្លែឈើដែលបែកចេញពីបន្លែត្រូវបានបំបែកនិងលាយជាមួយការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
Salad នៃ Squid លុបចោលជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- squid កំប៉ុង - 500 ក្រាម;
- ប្រេងល្ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងឆៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar អង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សណ្តែក - 180 ក្រាម។
- ផ្សិត shiitake - 50 ក្រាម;
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកកំបោរ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
អង្គធាតុរាវពីមឹកឆ្អិនត្រូវបានបង្ហូរហើយដាក់ចូលក្នុងចានរាងសាឡាដ។ យើងនឹងរៀបចំការចាក់បំពេញប្រេង: នៅចានតូចមួយយើងលាយប្រេងល្ហុងប្រេងក្រូចនិងទឹកខ្មះ។ សម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម ទឹកត្រី ចិន ទៅស្លៀកពាក់ ។ បំពេញសំបកខ្មៅជាមួយកាម៉ាលហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
ផ្សិត Shiitake ត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះនិងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងបានកាត់បន្ថយផ្សិតនំប៉័ងជាមួយចំបើង។ លាយមឹកជាមួយផ្សិតនៅចានរាងសាឡាដបន្ថែមខ្ញីទៅពួកគេទឹកត្នោតតិចតួចអ្នកក៏អាចបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍បានដែរ។ យើងបានរីករាលដាល salad នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតហើយនៅលើកំពូលយើងបានដាក់សណ្តែកស្រស់និង crispy សណ្តែក។ បម្រើសាឡាត់ទៅតុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។