ទឹកត្រីសំរាប់ត្រី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបកាន់តែល្អប្រសើរ? ជាការប្រសើរណាស់, ជាការពិតណាស់ឱ្យនាងទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀត។ វាគឺជាការដែលគាត់បានប្រែក្លាយម្ហូបសាមញ្ញមួយចូលទៅក្នុងស្នាដៃមួយលុបបំបាត់មិនតែងតែក្លិន fishy រីករាយនិងនឹងបំពេញរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ដើម្បីត្រី។

ទឹកជ្រលក់សសម្រាប់ត្រី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 100 ក្រាម
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• អំបិល, nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង Cream នេះបន្ថែម yolks ស៊ុតនិង whisk ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរត្រីលាយគ្នាហើយដាក់នៅលើភ្លើងដុតទឹកជ្រលក់នោះប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក lemon, អំបិល, nutmeg ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter, ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាយឺត, លាយវាដូច្នេះថាមានដុំទេ។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកដោះគោហើយនាំយកទឹកត្រីទៅឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់និងឆ្អិនប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រីត្រជាក់និងត្រាំត្រី។ បើយោងតាមរូបមន្តនេះវានឹងមានដង់ស៊ីតេមធ្យមប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់រាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់វាបន្ទាប់មកវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅនិង 1 ស្លាបព្រាប៊ឺ។

ទឹកត្រីទឹកជ្រលក់ Cream - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 33% - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ទឹក lemon - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយក្រែមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារយកវាទៅដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ម៉ាស់គួរបន្ថយបរិមាណ 1/3 ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺតត្រជាក់និងទុកទឹកត្រីត្រជាក់។

ជាជម្រើសទឹក lemon អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាពណ៌សស្ងួត។ ហើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់កិនដែលអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ: ខ្ញីដឹងគុណ, អូលីវកំទេច, capers និងសូម្បីតែ cucumber pickled ឬ pickled ។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណព្រោះទឹកជ្រលក់គួរបំពេញរសជាតិត្រីនិងមិនរំខានវា។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃទឹកជ្រលក់និងចានតូចៗបានដោយការរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ឈីឈី។

ទឹកត្រីខ្ទឹមសសំរាប់ត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• mayonnaise អូលីវ - 100 ក្រាម
• ឈីប mozzarella - 50 ក្រាម
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves ។

ការរៀបចំ

យើងជូតនៅលើកំប៉ុងកំប៉ុងតូចមួយ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise, ឈីសនិងខ្ទឹម។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកត្រីត្រាំជាមួយរសជាតិនិងក្លិននៃខ្ទឹមសនិងបម្រើវាទៅត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បន្លែបសុបក្សី, salads ជាច្រើន។ វ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងទៀតនៃរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទ "ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស" ។

ទឹកត្រីសម្រាប់ត្រីជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូង, ម្សៅ fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ នៅពេលដែលវាទទួលបានពណ៌មាសសូមបិទភ្លើងដុតម្សៅបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺអំបិលគ្រឿងទេសនិងយឺត ៗ ដាក់ក្រែមជូរ។ ទាំងអស់លាយល្អនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ជាថ្មីម្តងទៀតផងដែរកូរនិងតម្រង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមនិងស្ពៃ ៗ ផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងក្លាយជាទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម - ខ្ទឹមរួចទៅហើយ។

ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលគ្មានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ - 150 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 bunch;
• lemon - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

Dill វិចិត្រ chop ពីទឹក squeezed ទឹកខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួបើសិនជាចង់បាននៅតែអាចត្រូវបានអំបិល។ សូមឱ្យទឹកជ្រលក់ឈរហើយនាំវាទៅតុ។

ទឹកត្រីត្រត្រីខ្ស្លីក្រែមសម្រាប់ត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 35% - 200 មីលីលីត្រ។
• lemon - ពាក់កណ្តាល;
• caviar ពណ៌ក្រហម - 2 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលមួយ lemon peel peel, លុបវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិង squeeze ទឹកចេញពីស្នូល។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ Cream ដែលនាំឱ្យពួកគេទៅរំពុះបន្ថែម zest កំទេចទឹក lemon និងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហួតបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើអោយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹក lemon ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងបន្ថែម caviar ។ វាជាការសំខាន់ណាស់មិនឱ្យវារាលដាលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចំអិនក្លាយទៅជាក្រុមហ៊ុនហើយទឹកត្រីនឹងខូច។