ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង oven សម្រាប់រដូវរងារ

ប៉េងប៉ោះស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ billet ឆ្ងាញ់។ ពួកវានឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដក្នុងរដូវរងារជា គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់ចម្អិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់, ប៉ាស្តាក្រអូបនិងភីស្សា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ! ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវយកប៉េងប៉ោះចេញពីពាងដោយស្លាបព្រាស្អាតហើយកុំភ្លេចដាក់វាត្រលប់ទៅត្រជាក់ដោយរឹតបន្តឹងគំរប។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង oven សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

យើងលាងជម្រះប៉េងប៉ោះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យវាស្ងួតល្អដាក់វានៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនីមួយៗកាត់ទៅជា 4 ផ្នែកហើយយកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលចាប់យកសាច់រាវទាំងអស់។ ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលតារាងជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយខ្ពស់ podsalivaem និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនបន្លែ 1 នាទីដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យរាបស្មើហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ យើងដុតឡភ្លើងឡើងកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេនិងរាលដាលប៉េងប៉ោះកាត់នៅលើខ្ទះស្អាត។ យើងបានផ្ញើវាទៅឡនៅក្នុងរយៈពេល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបត់វាម្តងទៀត។ យើងបិទឡភ្លើងហើយទុកវាឱ្យស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេប្រហែល 3 ម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងលាយជាមួយព្យាណូក្នុងបន្លែសមាមាត្រស្មើគ្នានិងប្រេងអូលីវ។ យើងមាប់មគហើយយកវាចូលក្នុងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកស្រទាប់រីករាលដាលនៃប៉េងប៉ោះដុតដោយប្រើអំបោះសូស៊ីល។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយប្រេងនិងលាងសមាតរសជាតិជាមួយសាច់ក្រកស្ងួតឫរីហ្គាណូស្ងួត។ លាបលើចានស្ករដ៏ល្អហើយទុកពាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពេញមួយយប់ដោយមិនបិទវា។ នៅពេលព្រឹកយើងរមៀលវាជាមួយគំរបនិងផ្ញើប៉េងប៉ោះស្ងួតទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុកយូរ។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ប៉េងប៉ោះស្ងួតនឹងត្រូវបានរួចរាល់ហើយអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រអូប។

ប៉េងប៉ោះឆៃស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅផ្ទះនៅក្នុងលាងចានប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងសម្អាតស្ងួតនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញដើមនិងយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។ គ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសផ្ការីកនិងរាលដាលប៉េងប៉ោះ។ បាចវាជាមួយអំបិលនិងរសជាតិដ៏ធំមួយជាមួយលាយម្ទេសដី។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង slice នៃប៉េងប៉ោះគ្នាយើងមួយ drip ការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងអូលីវនិងផ្ញើវាទៅជា oven preheated ទៅ 70 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលចាកចេញពីទ្វារ ajar និង យើងញ៉ាំប៉េងប៉ោះអស់ប្រហែល 8 ម៉ោង។ សូមចងចាំថានៅពេលដែលដុតនំប៉េងប៉ោះស្ងួតនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំប៉ុន្តែនឹងនៅតែមានភាពទន់ភ្លន់និងមានសំណើម។ បន្ទាប់ពីនោះយកចេញប៉េងប៉ោះបានបញ្ចប់ពី oven និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅបាតនៃការរៀបចំយើងអាចចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងការរីករាលដាលសាខាមួយចំនួននៃ rosemary ស្ងួត។ បនាប់មកចាក់ទឹកលាបខ្ទឹមសនិងកលច្កនរួចយកច្កឈ្មួនស្ងួត។ បនាប់មកចាក់ក្នុងកាកសំណល់ចង្កូវដាក់អប់ ៗ ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះដលសល់មកខាងលើ។ ដាក់ធុងបិទឱ្យជិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។