Stew នៃសាច់គោជាមួយដំឡូងគឺមិនគួរឱ្យជឿសម្បូរបែបនិងក្រអូប។ លើសពីនេះទៅទៀតចំណីសត្វនៃចំណីអាហារនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការប្រែប្រួលនៃបន្លែនិងការបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងនោះឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ យើងផ្តល់ជូននូវម្ហូបចំនួនពីរនៃម្ហូបនេះដែលគ្មានការសង្ស័យនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។
ចៀនសាច់គោជាមួយបន្លែនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 560 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 500 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 225 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 380 ក្រាម
- carrots - 225 ក្រាម
- អំពូលគំនិត - 225 ក្រាម;
- នំបុ័ងមធ្យម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- ដី coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- bunch នៃ dill ពណ៌បៃតងមួយ;
- bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតងមួយ;
- ប្រាំ cloves នៃខ្ទឹមស;
- ពីរឬបីស្លឹក laurel;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
- អំបិលតុ
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។
ការរៀបចំ
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានរសជាតិខ្លាំងបំផុតនៃអាហារសាច់ដំបូងត្រូវបាន browned ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបាននៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកជាមួយនឹងប្រេងចម្រាញ់ឬភ្លាមៗនៅក្នុងកញ្ជោងមួយដែលចង្ក្រានមួយនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ទំហំនៃ slices នេះអាចជាអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់សមាសភាពដ៏ល្អបំផុតដែលយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពួកគេក៏ដូចជាមើមដំឡូង peeled ។
បន្ទាប់មកចាំបាច់ត្រូវបាន fry គំនិត chopped និង carrots កាត់ឬ wedges និងក្រូចឆ្មារនិងការរីករាលដាលទៅសាច់។ សកម្មភាពដូចគ្នានេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងដំឡូងកំប៉ុងនិងដំឡូងឆ្អិនម្ទេសនិងម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារី។
ជំហានបន្ទាប់គឺការបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, សំអាតពួកវាចេញពីកំទឹក, ដាក់បិទភ្ជាប់, លាយក្នុងកែវទឹករំពុះ, ដាក់កំប៉ុងជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅលើភ្លើងហើយឱ្យវាឆ្អិន។ អាហារ Sdabrivaem ជាមួយអំបិលម្រេចដីស្រស់និង coriander យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិងការកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅទៅកម្រិតអប្បបរមា, stew ម្ហូបសម្រាប់សែសិបនាទី។ ពីរនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែមទៅ stew បន្លែជាមួយសាច់គោនិងដំឡូង melenko chopped cloves ខ្ទឹមនិងបៃតងស្រស់នៃ parsley និង dill ។
Stew នៃសាច់គោជាមួយដំឡូងនិងស្ពនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 560 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
- ស្ពពណ៌ស - 560 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 120 ក្រាម
- carrots - 140 ក្រាម
- អំពូលអំពូលតូច
- ប៊ឺរលាយ - 55 ក្រាម;
- ច្រាំងទន្លេពីរ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
- អំបិលតុ
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំឱសថនៅក្នុងពហុបីយើងដាក់ចំណិតសាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដំឡូងដែលមានច្រើនប្រភេទរួមជាមួយប៊ឺសប៊ឺតនិងខ្ទឹមបារាំងរលាយហើយទុកវាឱ្យជិតដោយគម្របដែលបិទអស់រយៈពេល 20 នាទីដោយដាក់ឧបករណ៍នេះទៅ "របៀបដុត" ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមមើមដំឡូងដែលមានប៉ោមនិងដំឡូងឆ្អិនប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែកនិងស្ពៃមធ្យមហើយបោះម្រេចអំបិលស្លឹកឡឺឡេវបន្ថែមពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹករំពុះនិងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះអាហារក្លិននឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើ, រដូវវាជាមួយឱសថ chopped ។