ចម្អិនម្ហូបតួកគីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

សាច់ទួរគីគឺជាផ្នែកមួយនៃការមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងផ្នែករបស់ខ្លួននៃផលិតផលនិងជាមួយការរៀបចំត្រឹមត្រូវក៏ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទួរគីនៅក្នុងលដែលអាចបញ្ជាក់ពីគុណសម្បត្តិទាំងអស់និងលាក់បំបាត់គុណវិបត្តិនៃសាច់ប្រភេទនេះក៏ដូចជារីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ល្អនៃម្ហូបរៀបចំ។

ប្រទេសតួកគីសុដន់ជាមួយ prunes និងផ្សិត - រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់នៃប្រទេសទួរគី (fillet) - 650 ក្រាម។
• prunes plum - 140 ក្រាម;
• ផ្សិត - 220 ក្រាម
• អំពូលធំមួយ
• ពីរឬបី cloves នៃខ្ទឹមស;
• thyme ស្ងួត;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• ឱសថស្ងួតក្រអូប;
• លាយម្រេចស្រស់
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំ fillet ទួរគីនៅក្នុង oven សម្រាប់រូបមន្តនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះ។ ផ្សិតត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង browned នៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស peeled និង chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង chome និង fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេលបីទៅប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម prune ស្ងួតមុនលាងវាហើយកាត់វាចៃដន្យ, fry នាទីមួយផ្សេងទៀតនិងអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសត្រជាក់ចុះតិចតួច។ នៅពេលនេះលាងសម្អាតទ្រលាំងដែកស្ងួតនិងស្ងួតជាមួយអំបិលជាល្បាយដីថ្មីនៃម្ទេសនិងឱសថស្ងួតក្រអូបនិងធ្វើឱ្យមានការវះកាត់បណ្តោយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការហោប៉ៅជ្រៅមួយ។ បំពេញវាជាមួយអាហារដែលចម្អិនពីផ្សិតនិងផ្លែម្ទេសនិងខ្ទាស់គែមជាមួយនឹងអន្ទាក់ឬដុសធ្មេញ។

យើងរុំសុដន់ដោយការបំពេញសន្លឹកក្រដាសហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានកំដៅជាមធ្យមក្នុងកំដៅរហូតដល់ 195 អង្សា។ យើងថែរក្សាសាច់នៅក្រោមរបបសីតុណ្ហាភាពនេះអស់រយៈពេលមួយម៉ោងដែលធ្វើឱ្យត្រលប់មកជាញឹកញាប់ហើយស្រោចទឹកវាដោយទឹកត្រជាក់។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារចុងបញ្ចប់ត្រូវបើកក្រឡុកហើយទុកឱ្យម្សៅសាច់។ អ្នកអាចធ្វើមុនរដូវជាមួយឈីសដឹងគុណ។

រៀបចំសាច់ភ្លៅតួកគីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ភ្លៀងទួរគីសាច់ - 1.2 គីឡូក្រាម;

សម្រាប់ marinade:

• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 85 ម។ ល;
• ទឹកជ្រលក់ balsamic ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 ឬ 65 មីលីលីត្ររៀងខ្លួន;
• បួន cloves នៃខ្ទឹមស;
• ផ្លែផ្កាស្រស់ឬស្ងួត។
• ពីរឬបីដើមនៃ paprika ផ្អែមដី;
• ម្ជុលបីឬបួនគ្រាប់នៃល្បាយដីនៃម្ទេសប្រាំ។
• ឱសថស្ងួតក្រអូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីភ្លៅភ្លៅប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy, វាគឺជាការចាំបាច់មួយថ្ងៃមុនពេលការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារមួយ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវលាងសម្អាតសាច់ស្ងួតហើយទម្លុះវាឱ្យបានជ្រៅលើតំបន់ទាំងមូលដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានបន្លែប្រេងចម្រុះដាច់ដោយឡែកមួយទឹកថ្នាំទឹកខ្មេះឬទឹកស៊ីអ៊ីវនិងច្របាច់ធ្មេញដែលបានសម្អាតដូចខ្ទឹមស។ យើងក៏ដាក់ម្ជុលរបស់ម្ជុលផ្កាឈូមស្រស់ឬស្ងួតដែលជាដីល្បាយនៃម្ទេស 5 ផ្លែ paprika ផ្អែមនិងឱសថស្ងួតក្រអូបដើម្បីរសជាតិនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់របស់អ្នក។ ជូតល្បាយ spicy លទ្ធផលនៃភ្លៅរបស់បក្សីនេះ។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងកំប៉ុងឬកញ្ចក់រឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តអាហារឬគ្របវាជាមួយគម្របហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយដាក់សាច់គោសាច់មាន់នៅលើបន្ទះដែលបានបត់បីដងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំចាក់ marinade ដែលនៅសេសសល់ហើយបិទវាឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវនេះយើងមានថាសដុតនំមួយជាមួយនឹងបាច់នៅលើកម្រិតកណ្តាលដែលបាន heated ទៅអតិបរមានៃ oven នេះ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 25 នាទីបន្ថយរបបសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងទៀត។ ម្ភៃឬសាមសិបនាទីមុនពេលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានចប់សព្វគ្រប់យើងលាតពន្លាស្លឹកនិងឱ្យបក្សីទទួលបានពណ៌ត្នោត។