ស៊ុបសាច់មាន់គឺជាប្រភេទពិតប្រាកដនៃប្រភេទម្ហូបអាហារ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ ប៉ុន្តែតែងតែ, ម្ហូបប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យជឿងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចម្អិនស៊ុបមាន់ឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប buckwheat ជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
- សំណុំសាច់មាន់ស៊ុប - 345 ក្រាម។
- ឆ្អឹង buckwheat - 185 ក្រាម
- មធ្យម carrots - 45 ក្រាម;
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ដំឡូងជាមធ្យម - 115 ក្រាម។
- dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដាំស៊ុបដាក់ទឹកត្រជាក់ត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះដាក់ចេញសាច់មាន់និងដាក់ចាននៅលើភ្លើង។ បនាប់ពីពុះរួចយកផ្ទះពីលើផ្ទដីហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូរក្នុងរយៈពលមួយ៉ង។
ក្នុងពេលនេះចូរយើងថែរក្សាបន្លែ: យើងរៀបចំខ្ទឹមបារាំងកាត់គូបនិងកិនមើមជាមួយក្រារ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងឡើង, រីករាលដាលបន្លែនិងពណ៌ត្នោតពួកវា, stirring ពួកគេរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងធ្វើដំឡូងនិងកាត់វានៅក្នុងគូបតូច ៗ ។ Buckwheat លាងជួនច្រើនដងស្ងួតនិងចៀនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។ យើងយកសាច់មាន់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់ពីឆ្អឹងហើយចោលវាវិញ។ យើងបន្ថែមដំឡូង, roast, spill buckwheat, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនស៊ុប 15 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបស្រូវជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 345 ក្រាម។
- ដំឡូង - 345 ក្រាម។
- ស្រូវស្ងួត - 115 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- មធ្យម carrots - 45 ក្រាម;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់
- ទឹក។
ការរៀបចំ
ពីភ្លៅមាន់យើងបានចម្អិនទំពាំងបាយជូរក្រអូបអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, យកចេញសាច់និងបន្ថែមដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបោះចោលអង្ករលាងសម្អាតគ្រឿងទេសនិងចម្អិនជាមួយឆ្អិនមធ្យមប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងជ្រៅ។ សាច់ត្រជាក់ត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងហើយត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការគំរបនិងថ្លឹងម្ហូបរហូតដល់វារួចរាល់។ ស៊ុបស្លាបព្រានៅលើចាននិងតុបតែងជាមួយបៃតង chopped ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពៅឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- peas ស្ងួតកំទេច - 305 ក្រាម
- ទឹក
- ស៊ុបមាន់ - 285 ក្រាម។
- ដំឡូង - 95 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- រមៀត - ខ្ទឹម
- បៃតងស្រស់
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រាំនិងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ សាច់សាច់មាន់ដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានកណ្តៀវហើមចាក់ទឹកសាបនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរំពុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរប្រហែលមួយម៉ោង។ លូចុកនិងការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃល្អវិចិត្រនិងលាយក្នុងប្រេងដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរមៀត។ យើងដំណើរការដំឡូងនិងកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ ពលចម្អិនចិញ្ចឹមបន្ថមអំបិលក្នុងស៊ុបដាក់ដំឡូងរួចយកវាមកដាក់ឱ្យជិតរហូតដល់យើងរួចរាល់។ ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់យើងផ្ញើរចម្អិនបន្លែទៅស៊ុបនិងតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយបៃតង។