Pancakes ជាមួយថ្លើម

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃជម្រើសទាំងអស់ដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការធ្វើនំ pancakes ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសផ្សេងគ្នានៃពិភពលោក: នៅលើទ្វីបទាំងអស់មានរូបមន្តនៃការ pancakes ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដើម្បីធ្វើតេស្ត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបន្លែនិងផ្លែឈើដឹងគុណនោះទេប៉ុន្តែ pancakes ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ក៏មានប្រជាប្រិយភាព។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិន នំប៉េងប៉ោះ ជាមួយសាច់មាន់ឬតួកគី - វាត្រូវបានដុតនំបុ័ងនិងងាយស្រួលជាងនំប៉េងប៉ោះដែលធ្វើពីសាច់គោថ្លុកឬសាច់ជ្រូក។ ទោះជាយ៉ាងណាអត្ថន័យនៃរូបមន្តនេះគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែដោយសារតែថ្លើមជ្រើសរើស - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។

នំប៉័ងថ្លើម - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើម - 1 គីឡូក្រាម
• សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - បំណែក 3-4;
• kefir ឬទឹកដោះគោឬ whey - 0.5 លីត្រ;
• អំបិល - 2-3 pinch;
• ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ (ឬល្បាយនៃម្ទេសមួយ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - 2-3 CUPS ។

ការរៀបចំ

ឃ្មុំសម្រាប់នំថ្លើមត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាប៉ុន្តែយើងរៀបចំថ្លើមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន: មីនដកចេញខ្សែភាពយន្តមើលដើម្បីជៀសវាងទឹកប្រមាត់ហុចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទៅថ្លើមដីបន្ថែមពងអំបិលម្រេចចាក់ក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោផលិតផលកូរឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើម pouring ម្សៅ។ ដោយអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដំបូងនៃម៉ាស់ (នៅលើ kefir វាប្រែទៅជាតិចជាងរាវជាងទឹកដោះគោឬ whey) មួយចំនួនខុសគ្នានៃម្សៅអាចត្រូវបានត្រូវការ។ ដង់ស៊ីតេនៃ dough នេះត្រូវបានកំណត់ដោយសមត្ថភាពក្នុងការចែកចាយវានៅក្នុងចានឆាំងមួយ (រាវបន្តិចបន្ថែមទៀតជាង pancakes) ។ ចង្ក្រានក្ដៅឡើងកំដៅបានល្អខាប់ញ៉ាំខ្លាញ់និងនំដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមពណ៌ផ្កាឈូករាបស្មើពីភាគីទាំងពីរ។ អ្នកអាចទទួលទាននំបែបនេះជាមួយថ្លើមនិងអង្ករនិងជាមួយសាឡាដនិងដំឡូងហើយអ្នកអាចប្រមូលនំពីពួកគេ។

ប្រសិនបើនំថ្លើមមិនសូវចូលចិត្តនៅផ្ទះទេ (ទោះបីជាពួកគេទៅ "ដោយមានសញ្ញា" ក៏ដោយ) អ្នកអាចដុតនំប៉ាក់ធម្មតានិងប្រើថ្លើមជាការបំពេញ។

Pancakes stuffed ជាមួយថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកកាបូន - 0.5 លីត្រ;
• ស៊ុតធំ - 2 PCs ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់ពីក្លិនមិនល្អ - 2 + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ថ្លើមមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ម្រេចដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lard - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ថ្លើមគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន - ធ្វើឱ្យវាឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន - ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ វិចិត្រ shred អំពូលនិង lightly fry វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមថ្លើមអំបិលម្រេចនិងកូរ, stew សម្រាប់នាទី 3-4 ។ Dough សម្រាប់រុក្ខជាតិ pancakes ពីទឹកសូដា, ស៊ុត, ម្សៅអំបិលបន្តិច។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយលាបខ្លាញ់ឆាដែលមានជាតិខ្លាញ់ដាក់ខ្ទិះ ៗ ភ្លាមៗដោយងាកវាឱ្យត្រលប់មកវិញ។ នៅក្នុង pancakes ក្តៅយើងបានរុំបំពេញ។ នៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំនិង pancakes ជាមួយថ្លើមនិងស៊ុតមួយ - មុនពេលរុំបំពេញយើងបន្ថែមនៅក្នុងវាបានស៊ុតឆ្អិនមុនឆ្អិនល្អ។