សូមឱ្យពាក្យ "salamur" ដែលអ្នកមិនស្គាល់ច្បាស់មិនរំខានដល់អ្នក - វាជាសារជាតិដែលអាចជួយរក្សាភាពស្រស់នៃសាច់បន្លែនិងត្រី។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងរស់នៅលើកំណែចុងក្រោយ, ដើម្បីឱ្យពិត - រូបមន្ត salamore ពី carp ។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទដែលជក់ចិត្តទេដែលជារឿយៗមិនដឹងពីវិធីដោះស្រាយបញ្ហាចាប់ត្រីប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ញ៉ាំត្រី ផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salamur ពី carrots?
ចូរចាំថារូបមន្ត salamore ពិសេសពីត្រីនេះគឺសាមញ្ញណាស់: គ្រាន់តែលាយស្ករសអំបិលនិងទឹកខ្មេះក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាហើយបន្ទាប់មកលាយល្បាយដែលមានលទ្ធផលជាមួយទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 880 ម។ ល;
- អំបិល - 115 ក្រាម;
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ - 115 ម។ ល;
- គល់រាំង (បន្ទះដោយគ្មានឆ្អឹង) - 1,1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 85 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- មុនពេលអ្នកធ្វើឱ្យ salamor ពី carp អ្នកត្រូវការធ្វើ brine ដោយខ្លួនអ្នក។ ចំពោះគាត់ផ្សំអំបិលនិងស្ករត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកខ្មះនិងទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែម។ នៅពេលគ្រីស្តាល់រំលាយពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ត្រីគល់រាំងប្រាក់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនៃកម្រាស់មធ្យមនិងជ្រមុជទឹកនៅក្នុងល្បាយសម្រាប់ការហែលទឹក។ ដោយអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃបំណែកនិងកំរិតដែលចង់បាននៃជាតិប្រៃត្រីសាច់អាចរក្សាទុកក្នុង marinade ពីពាក់កណ្តាលដល់ថ្ងៃទាំងមូល។ មិនត្រឹមតែរសជាតិទេប៉ុន្តែថែមទាំងវាយនភាពនៃសាច់ត្រីដែលនឹងក្លាយជាការដេញថ្លៃច្រើនថែមទៀតនឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួន។
- បនា្ទាប់ពីការអស់កមា្ល្រំងហើយទឹកសាបត្រូវបានលាយឡំហើយបំណែកត្រីមានលាយជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយគ្រប់ទាំងអស់សុទ្ធតែពោរពេញទៅដោយប្រេងបន្លែ។ សូមឱ្យ salamur ពី carver នឹងចំណាយពេលពីរម៉ោងក្នុងភាពត្រជាក់ហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salamur ត្រីមួយ?
ទោះបីជាការពិតដែលថាការប្រើត្រីរបស់ត្រីត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះតាមការពិតវាអាចធ្វើឱ្យមានបំណែកឈើឆ្កាងទាំងស្រុង។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនពេលវេលានៃ ត្រីដែល កំពុងស្នាក់នៅ ក្នុងសមុទ្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីត្រី - 1,3 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 45 ក្រាម;
- vinegar - 55 ml;
- coriander - 5 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ (peas) - 5 ក្រាម;
- ទឹក 950 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 145 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 155 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចែកត្រីត្រីទៅជាគូប។
- បន្ថែមខ្ទឹមម្រេចនិងអំបិលទៅក្នុងទឹក។ អនុញ្ញាតឱ្យរាវដើម្បីរំពុះ, ញាក់រហូតដល់ក្តៅនិងចាក់ vinegar ។
- ចាក់ត្រីដែលមានទឹកដោះគោដែលទទួលបានហើយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ក្រពើនៅលើកំពូល។ ទុកឱ្យអ្នកឆ្លាក់នៅត្រជាក់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
- ត្រីសមុទ្រ Marinated Salamur បោះចោលនៅក្នុង colander មួយដើម្បីកម្ចាត់សំណល់នៃ marinade ហើយបន្ទាប់មកប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែ។