ស្ព - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តណាស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវការពេលវេលាដែលជាញឹកញាប់មិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ឥលូវនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យវិលស្ពឹកខ្ជិល។
រូបមន្តសម្រាប់វិលស្ពឹកខ្ជិលជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ស្រូវ - 75 ក្រាម។
- ស្ព - 130 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេផ្ទាល់លុបចោល - 330 ក្រាម;
- sour Cream 15% ខ្លាញ់មាតិកា - 110 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- dill - ពាក់កណ្តាល - ផោន;
- parsley - ពាក់កណ្តាលបាច់។
ការរៀបចំ
អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយចាក់ក្នុងទឹក។ កំរិតរបស់វាគួរមានកម្ពស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រពីកម្រិតនៃធញ្ញជាតិ។ នៅលើចង្ក្រានភ្លើងតូចមួយរហូតដល់រាវត្រូវបានស្រូបយក។ ស្ពបន្តិច shredded ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំសាច់ minced, ស្ព, ស្រូវនិងស៊ុត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងលាយយ៉ាងល្អ។ ពីម៉ាស់ដែលយើងទទួលបានយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់ហើយយើងនឹងធ្វើឱ្យពួកគេញ័រនៅក្នុងចានឆាំង។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើនិងក្រែម។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមឱសថកំទេចអំបិល។ បំពេញការវិលស្ពឹកខ្ជិលពីសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទីក្រោមគំរប។
ស្ពស្ពខ្ជិលរមៀលជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- sauerkraut - 330 ក្រាម
- ស្រូវ - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើ sauerkraut ត្រូវបានគេប្រើគឺ sour, បន្ទាប់មកលាងសមាតវា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចានឆាំងនិងដាក់វាចេញដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់។ ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យើងឆ្លងកាត់សាច់ជ្រូកតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ និងជាមួយ bow អាចត្រូវបានធ្វើក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: វាអាចត្រូវបានរួមគ្នាជាមួយនឹងស្ព stew ឬបង្វិលរួមគ្នាជាមួយនឹងសាច់។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដាក់ម្សៅក្នុងខ្ទះសាចហើយស្ងួតបន្តិចបន្តួចរហូតដល់មាស។ បនាប់មកបន្ថម Cream ខ្មាទឹកអំបិលគ្រឿងផ្សំនិងចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ឆ្អិន។ ពី stuffing ដែលយើងបានបង្កើតបាល់ដាក់ពួកវានៅក្នុងរូបរាងចាក់ទឹកជ្រលក់និង stew វិលស្ពឹកខ្ជិលពីសាច់ជ្រូក mince រហូតដល់ចម្អិន។
ស្ពនិងរមៀលស្ព minced
គ្រឿងផ្សំ:
- forcemeat - 300 ក្រាម
- គំនិត - 70 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- ស្ព - 350 ក្រាម;
- អង្ករជុំ - 250 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- dill ស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry នៅក្នុងវា onions កំទេចនិង carrots បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ។ លាយវាទាំងអស់ដោយគ្រឿងទេសអំបិលកូរនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោបលាយម្តងទៀតហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ឥឡូវចាក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះចំអិន 10 នាទីទៀត។ យើងបញ្ជូនអង្ករលាងសម្អាតទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតហើយចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះខ្លាំងណាស់គ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយគំរបហើយប្រហែល 25 នាទីវាមិនអាចគ្របដណ្តប់បាន។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះចាននឹងត្រៀមរួចរាល់។ នេះប្រហែលជាមួយនៃរូបមន្តខ្ជិលបំផុតនៃការវិលស្ព, ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមិនក្លាយទៅជាតិចហ៊ាន។
ខ្ជិលរមៀលវិលខា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 550 ក្រាម។
- ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន - 220 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
- Cream sour - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ព shinkuem ស្តើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយនិងសម្រាប់ 10 នាទីយើងចាក់ទឹករំពុះ។ វិចិត្រខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ដោយស្ពៃក្តោបនេះយើងបង្ហូរទឹកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអង្ករស៊ុតនិងសាច់គោដី។ សូមមម្រេចនិងកូរឱ្យបានល្អ។ យើងបង្កើតកន្ត្រៃតូចៗឱ្យឆ្អិនវានៅលើចំហៀងទាំងសងខាង។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយប៉េងប៉ោះលាយជាមួយ Cream sour, អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វិលស្ពចៀនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ គម្របគ្របដណ្តប់លើគម្របខាប់និងដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពស្មើនឹង 180 អង្សារ។