Chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចៀន frying - គំនិតឆ្ងាញ់និងដើមណាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ

Chanterelles ចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទះឆ្អិនគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងត្រូវចំអិនឱ្យចំអិនហើយអ្នកអាចចំអិនឱ្យបានញឹកញាប់។ ផ្សំស្រាអាំងជាមួយបន្លែខុសៗគ្នាធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិសាច់ដុំត្រូវបានធ្វើឱ្យរាវឬក្រាស់ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែជាឱសថឆ្ងាញ់ដែលនឹងរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chanterelles នៅក្នុង Cream sour?

អាហារស្រស់បែបណាទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងការប្រញាប់ប៉ុន្តែតែងតែទទួលជោគជ័យជាមួយនឹងក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនចម្អិនចៀនជាមួយចៀនឆ្អិនផ្សិតត្រូវរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

1. ដោយបានប្រមូលផលដំណាំចាន់តេលែលពួកគេត្រូវបានតម្រៀបចេញពីធុងសំរាមដែលមានទឹកត្រជាក់។
2. ផ្សិតត្រូវបានកោសសំអាតការចម្លងរោគត្រួតពិនិត្យធុងនីមួយៗមិនគួរមានចំណុចងងឹតលើវាទេ។
3. ដើម្បី chanterelles ចៀនក្នុង Cream sour បានប្រែទៅជាទន់ពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកមុនអំបិលសម្រាប់ 10 នាទី។
4. រសជាតិនិងរសជាតិនៃផ្សិតត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
5. ចានណាមួយពី chanterelles ជាមួយ Cream sour ត្រូវបានរៀបចំបន្ទាប់ពីប្រមូលផ្តុំផ្សិតទាំងនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

Chanterelles ចៀនជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹមបារាំង

ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អាហារក្តៅរហ័សគឺដើម្បីធ្វើឱ្យ chanterelles ជាមួយ onions និង Cream sour ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមផ្សិតឆ្អិនពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីជៀសវាងពីការក្រឡុកកុំឱ្យក្រឡុកពីកំដៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបាននៅទីបំផុតមុននឹងបិទភ្លើង។ ជម្រើសនេះគឺល្អនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ spaghetti ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 600 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ឱសថ chopped ។

ការរៀបចំ

1. គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ហុចនៅលើ butter ។
2. បោះផ្សិតឆ្អិន, កូរ, fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអំបិល។
3. ណែនាំពីខ្ទឹមសខ្ទឹម, ក្រូចឆ្អិន, បិទភ្លើង។
4. បាចជាមួយឱសថគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចៀន frying មួយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើបន្ទាប់ពី 10 នាទី។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយដំឡូង

មួយម្ហូប hearty និងខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ - chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចៀន frying ជាមួយដំឡូង។ បានផ្ដល់ពេលវេលាផ្សេងគ្នានៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ, fry ពួកវានៅក្នុង pans ផ្សេងគ្នា។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាយចំរុះ, ចាក់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ sour -liclic និងរង់ចាំសម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមអ្នកញ៉ាំអាហារ 3 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 600 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេច;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan frying មួយ sprinkle គំនិតនៅក្នុង butter បន្ថែមផ្សិត, fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan ចៀនជាលើកទីពីរ, កក់ក្តៅប្រេងបន្លែ, ចាក់ចេញបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង, fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
3. លាយភ្ជុំក្នុងចានដូចគ្នាបន្ថយកំដៅអំបិលនិងកែតម្រូវ។
4. លាយ Cream sour ជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយ។ ប៉ះពាល់ 5 នាទី, ម្លប់ជាមួយបៃតង។

Chanterelle ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផល - chanterelles ជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមបែប julienne តែដោយគ្មានការដុតនំនោះឈីសនឹងរលាយជាធម្មតានៅលើផ្ទៃហើយក្លាយទៅជា viscous ។ ជៀសវាងឆ្ងាញ់ដូចជាការបរិភោគ fastidious ច្រើនបំផុតវាអាចត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់វានឹងមិនឆាប់អផ្សុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់ - 500 ក្រាម
• chanterelles - 600 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• អំបិលប្រេង។

ការរៀបចំ

1. onions sparce បន្ថែម fillets បន្ទាប់ពីហួតរាវបន្ថែម chanterelles chopped, fry រហូតដល់ចម្អិន។
2. អំបិល sprinkle ជាមួយម្សៅល្បាយ។
3. Pour Cream sour, កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់។
4. ដើម្បីចម្អិន chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយឈីសនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10 នាទី។

Chanterelles ជាមួយ Cream sour

ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៃ chanterelles ជាមួយ Cream sour នឹងផ្លាស់ប្តូរ គ្រឿងសំអាងរអាក់រអួល ឬមិនទទួលបានជោគជ័យ។ បន្ថែម spaghetti ចៀន, ដំឡូង, បបរ។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាមួយទឹកពន្លត់រយៈពេលខ្លីពីព្រោះអាហារប្រែទៅជាទន់ភ្លន់។ ផ្សិតមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែនេះមានចង្កោមអ័រហ្គោណូនិងអាថ៌កំបាំងពីរមុខនឹងមិនបង្កអន្តរាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិល, oregano, thyme, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង butter រក្សាទុក onions បាន chop ផ្សិត, fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. បោះចេញខ្ទឹម c ​​hopped បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
3. Pour នៅក្នុងម្សៅលាយ, យឺតចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកនិង Cream sour មួយ។
4. លេប chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។ Sprinkle ជាមួយឱសថ។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយឈីស

chanterelles ចៀនជាមួយ Cream sour នឹងជួយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងក្រៀមត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃទឹក Cream sour និងឈីសមួយដែលអ្នកអាចប្រើទាំងថ្នាក់រឹងនិងផលិតផលរលាយ។ ស្រូវសាលីនិងមុតស្រួចនឹងបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 600 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិល;
• flakes នៃ ili - ½ tsp;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម;
• ទឹក - ½ st ។

ការរៀបចំ

1. ពី Cream sour, ទឹកនិងឈីដឹងគុណធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយ។
2. Sparce គំនិតបន្ថែមផ្សិត, fry រហូតដល់ចម្អិន។
3. អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្ទេស។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់យឺត, stirring frying នេះ។
5. ខាងលើដោយមានអប្បបរមា 10 នាទី។

Chanterelles ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour

រៀបចំ chanterelles ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្នុងការចម្អិនស៊ុបអាចជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិតែវានឹងមានរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមើលទៅដូចជាសាច់ជ្រូកដែលមានសំបកផ្សិតនិងឈីស។ ការព្យាបាលដំបូងត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាមិនមែនសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងលទ្ធផលនឹងត្រូវបានពេញចិត្តជាមួយចម្អិនអាហារនិង taster ផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chops - 6 បំណែក;
• chanterelle - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ទឹក - ½ធាតុ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. សាច់រំលាយតិចតួច, អំបិលនិងម្រេច។
2. នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ butter, salvage គំនិតនេះ fry ផ្សិតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអំបិល។
3. នៅក្នុង chop ដាក់ស្លាបព្រានៃ fry ដាក់ចាននៃឈីមួយរមៀលឡើងរមៀលមួយ។
4. ចៀនក្នុងចានរហូតដល់ភាគីមាស។
5. លាយ Cream sour ជាមួយទឹក, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
6. ហៀរសី 10 នាទី។

សាច់ដុំមានសាច់ដុំឆ្មាតជាមួយ chanterelles និងក្រែម sour

chanterelles ឆ្ងាញ់ Madly ជាមួយសាច់គោនិង sour Cream នៅក្នុង Stroganov មួយអាចចំអិនចម្អិនគ្រប់។ បន្លិចនៃម្ហូបនេះគឺជាការកាត់តិចតួចនៃសាច់សម្រាប់ការនេះវាត្រូវការការសាយសត្វតិចតួចដូច្នេះដំណើរការនៃការកិននេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាទេ។ ផ្សិតត្រូវបានចម្អិនជាមុនការកាត់ធំតាមបណ្តោយចំបើងការឈប់សំរាកតូចៗនៅដដែល។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 600 ក្រាម
• chanterelles - 400 ក្រាម
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• rosemary - 1 pinch;
• អំបិលប្រេងសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. ចៀនសាច់គោឆ្អិនល្អ ៗ ក្នុងខ្ទះឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកផ្សិត។
2. Fry ជានិច្ចលាយ, ចាក់ស្រា។
3. អំបិលនិងរដូវជាមួយ rosemary ។
4. លាយ Cream sour និងទឹក, ចាក់មួយ trickle ស្តើងចូលទៅក្នុងចៀន frying ។
5. Toss chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយសាច់នៅក្នុង Pan frying មួយសម្រាប់ 15 នាទីដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

Chanterelles ជាមួយ eggplant នៅក្នុង Cream sour

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour គឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងវិធីជារៀងរាល់មួយ, យកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃអ្នកបរិភោគ។ ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទាននូវរបបអាហារបន្ថែមទៀតអ្នកអាចជំនួសសមាសធាតុសាច់ជាមួយបន្លែ។ ការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់នឹងចេញមក - អាហារបំប៉ននិងអាហារូបត្ថម្ភជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានគេយកទៅជាមួយជាតិខ្លាញ់ទាបដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃ calorific នៃ frying នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelle - 500 ក្រាម
• eggplant - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចជូរចត់ - 1 pod;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ទឹក - ½ធាតុ;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, oregano ។

ការរៀបចំ

1. Eggplants ជម្រះ, ជូរចត់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
2. នៅលើប្រេងរក្សាទុក onions និង carrots បន្ថែមផ្សិត chopped ។
3. ណែនាំ eggplant, fry រហូតដល់បានធ្វើ។
4. បោះម្រេច chopped និងខ្ទឹម, បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ oregano ។
5. លាយទឹកជាមួយ Cream sour, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying, simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។

Pasta ជាមួយ chanterelles នៅក្នុង Cream sour

ស្បៀងអាហារដោយខ្លួនឯង - អាហារចម្អិនអាហារជាមួយនឹង chanterelles នៅក្នុង Cream sour, stewed នៅក្នុងចៀន frying មួយ។ ការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ Pasta ត្រូវបានគេប្រើខុសគ្នា, សមនិង spaghetti, និង seashells, និងស្លាប។ ភ្លាមៗត្រូវរៀបចំខ្ទះរានជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមចំអិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 600 ក្រាម
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• អំបិលម្រេចឱសថ
• ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរក្សាទុក onions បានបន្ថែមផ្សិត, រហូតដល់ចម្អិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ blanche និង chopped ។
2. កូរឱ្យឆាអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។
3. ចំអិន pasta al dente ។
4. ចាក់ប៉ាស្តាទៅក្នុងខ្ទះចៀនលាយអំបិលម្រេច។
5. លាយទឹកនិង Cream sour, ចាក់នៅលើ pasta បានកូរ, simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។
6. Sprinkle ជាមួយបៃតងមុនពេលបម្រើ។