យើងផ្តល់ជូននូវនំសូលីនស្រស់ស្អាតទាំងអស់ដើម្បីកែលម្អរសជាតិរបស់វានិងរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅក្នុងត្រីហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវានៅផ្ទះ។
រូបមន្ត Herring ជាមួយខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ម្ទេស
គ្រឿងផ្សំ:
- herring នៃ salting spicy - 1 ដុំ;
- មែកាមរួចរាល់ - 3 ស្លាបព្រា។
- គ្រាប់ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គំនិត (មធ្យម) - 2 PCs ។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - បំណែក 3-4;
- ទំពាំងបាយជូរតារាង (9%) - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែក្រអូប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 70 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ក្បាលដោយប្រើហិរសេហៀរក្រអូបហើយបន្ទាប់មកយកស្បែកដោយយកចិត្តទុកដាក់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាច់ដោយឡែកពីផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃកម្រាស់របស់វា។ ឥឡូវនេះកាត់បន្ថយការ fillet ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ, ដូច្នេះបំណែកប្រែទៅជា oblong ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតឬសាឡាត់។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបួននៃសង្វាក់និងរាលដាលវានៅលើនំត្រី។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយឬចានចាក់ទឹកឆ្អិននិងបន្ថែមទៅវាចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃ vinegar តារាង។ បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំនៅទីនេះគឺ mustard បានរៀបចំរួមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងស្កររបស់ខ្លួន។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែក្រអូបទៅទឹកជ្រលក់លាយវាហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងចានរាងសាឡាដដោយប្រើត្រីងងៀតហើយលាយវាម្តងទៀតជាមួយត្រី។ តាមព្យញ្ជនៈប្រហែល 20 នាទីត្រី herring អាចត្រូវបានគេធ្វើរួចហើយមុនពេលវាលាបស្លឹកបៃតង។
រូបមន្ត Herring នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mayonnaise - mustard
គ្រឿងផ្សំ:
- herring (អំបិលទន់ខ្សោយ) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- mustard រួចរាល់ហើយ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise អូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon (តូច) - 1 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 1,5 tablespoons;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 2/3 tsp ។
- ល្បាយនៃម្ទេស - 1/2 tsp;
- ទឹក - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យោងតាមគោលការណ៍នៃរូបមន្តដំបូងរបស់យើងយើងញែកត្រីដែលមានរាងកំប៉ុងចេញពីរង្គសាលនិងកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។
នៅក្នុងចានដែលយើងច្របាច់ចេញទឹកពីការកាត់ lemon ជាពីរ។ បន្ថែមជាតិអំបិលនិងជាតិស្ករដែលមានជាតិខនិជឱ្យវា។ យើងនាំយកមកជាមួយនូវស្ពៃខៀវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយអាចលាយជាមួយវត្ថុធាតុដើមម្ទេសផ្សេងៗនិងលាយទឹកជាមួយលាយឡំបំផុត។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏ប្រុងប្រយ័ត្នរួចរាល់នេះយើងបានដាក់ចេញបំណែកទាំងអស់នៃ herring រៀបចំពីមុននិងលាយវាជាមួយ spatula ឈើមួយ។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយហើយផ្ញើវាទៅត្រាំចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។