ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗអ្វីដែលគេហៅថាមិនចេះអត់ធ្មត់ (ឧទាហរណ៍នៅពេលល្ងាចឬពេលយប់) ដើម្បីរកសាឡាត់ឱ្យលឿនហើយចង្ក្រានបាយបានបង្ហាញពីឈីសផ្លែប៉ោមនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវប្រែជាចេញ។ ជាឧទាហរណ៍វាល្អប្រសិនបើមានសាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងទូរទឹកកកពីរបីនៃស៊ុតមាន់និងឱសថស្រស់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះឬក្រូចឆ្មា។
Salad ពីឈីសផ្លែប៉ោមសាច់មាន់ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសគឺរឹង - ប្រហែល 150 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម (ពណ៌បៃតងផ្អែមនិងផ្អែមនិយម) - 1 PC ។ ទំហំមធ្យម;
- សាច់មាន់ឆ្អិនដោយគ្មានរណ្តៅ (ល្អប្រសើរជាងមុនពីសុដន់ឬពីភ្លៅ shin) - អំពី 200-300 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង (បន្លែពណ៌ក្រហមឬពណ៌សល្អជាងមុន) - 0.5-1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតងស្រស់ (parsley, basil, coriander ជាដើម);
- ប្រេងបន្លែ (ត្រជាក់ត្រជាក់តាមឧត្ដមគតិចុច);
- ទឹកខ្មះធម្មជាតិ
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
រំពុះស៊ុតរឹង - ឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល, ត្រជាក់និងស្អាតពីសែល។ កាប់ពួកវាដោយកាំបិត (ឬប្រើស៊ុត) ។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយភាគបួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ផ្លែប៉ោមបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយភ្លាមៗត្រូវប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីកុំឱ្យងងឹត។ ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបានកាត់ល្អ។ ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាត់ធំមួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចកាត់ឈីសទៅក្នុងគូបតូចៗឬចំបើងខ្លី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
រៀបចំការស្លៀកពាក់: លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះនៅក្នុងសមាមាត្រប្រហែល 3: 1 ប្រើសាឡាត់ស្លៀកពាក់និងលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែម ម្សៅម្ទេស បន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការចាក់បំពេញ (ជាការពិតដោយគ្មានការថែរក្សានិងសារធាតុគីមីដែលមិនប្រើផ្សេងទៀត) ។ អ្នកអាចសំលៀកបំពាក់ស្លៀកពាក់ជាមួយម្រេចក្រហមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។
ជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់ vinegar ប្រេងអ្នកអាចប្រើ ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ដែលមិនសូវមានជីវជាតិធម្មតាវានៅតែមានប្រយោជន៍ជាង mayonnaise ប៉ុន្តែជម្រើសគឺរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែមានជីវជាតិអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនបន្តិចបន្តួចពោតបៃតងឬសណ្តែក (ពណ៌ល្អជាងមុន) ។
វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការដាក់បញ្ចូលដូចជាសាឡាត់ប៊ុតុង (ហើយភ្លាមៗនៅក្នុងទូទឹកកក?) ក៏ដូចជាម្ទេសផ្អែមអមអូលឺង (ងងឹតឬពណ៌បៃតង) ពិតណាស់នឹងមិនធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬមានប្រយោជន៍ទេ។ ដើម្បី salad ដូចជាវាជាការល្អដើម្បីបម្រើស្រាពន្លឺតារាង។
ជាទូទៅបង្កើតបង្កើតនិងសាកល្បង។ កុំភ្លេចបញ្ចូលឃ្លាំងអាហារតាមផ្ទះទាន់ពេល។