ដំឡូងជាមួយនឹង Ham

មួយក្នុងចំណោមបន្សំបុរាណគឺដំឡូងជាមួយ Ham ។ ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗហើយយើងនឹងរៀបរាប់អំពីមួយចំនួននៃពួកវាខាងក្រោម។

ដំឡូង stuffed ជាមួយ Ham និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង (ធំ) - 3 PCs ។
• ប៊ឺ - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• Ham - 100 ក្រាម
• ឈីសរឹងដឹងគុណ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ លាងសមាតដំឡូងជាមួយវីវ៉េកមួយកន្លងជាើនហើយដាក់វាលើធុងដុត។ ដុតនំមើម 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកឱ្យពួកគេត្រជាក់សម្រាប់ 10-15 នាទី។

កាត់ដំឡូងជា 2 កន្ទុយហើយស្រង់ប្រហែល 70% នៃបន្ទះពីគ្នាដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។ យើងរលាយប៊ឺនិង lubricate ដំឡូងដែលនៅសេសសល់ "ទូក" ។ យើងបានដុត "ទូក" នៅក្រោមការដុតសម្រាប់ 8-10 នាទីដូច្នេះពួកគេចាប់យកសំបកមួយ។

pulp នៃដំឡូងត្រូវបាន mashed នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោ។ យើងបានរីករាលដាល ដំឡូងឆ្អិននោះ ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងទូកហើយបំពេញវាប្រហែលពាក់កណ្តាល។ នៅលើកំពូលនៃដំឡូង mashed យើងបានដាក់ ham diced និង sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ។ វានៅសល់តែដើម្បីត្រលប់មកដំឡូងវិញជាមួយ ham និងឈីសនៅក្រោមការដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ នោះហើយជាវា ដំឡូង stuffed រួចរាល់ហើយ!

ដំឡូង baked ជាមួយ Ham នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• Ham ចម្អិន - 200 ក្រាម;
• ដី nutmeg - 2 pinch;
• ចំបើង - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 750 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 15 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• spinach ស្រស់ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ Spinach យើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរវិនាទីបន្ទាប់ពីការដែលយើងភ្លាមបំពេញពណ៌បៃតងជាមួយទឹកត្រជាក់។

ឈីសរឹងត្រដុស។ រលាយពាក់កណ្តាលនៃ butter ទាំងអស់និងលាយវាជាមួយម្សៅ។ បំពេញប្រេងនិងម្សៅដោយទឹកដោះគោលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ Cream sour, ពណ៌បៃតង chopped ខ្ទឹមបារាំងនិង 2/3 នៃឈីសទាំងអស់។ កុំភ្លេចអំពីអំបិលម្រេចនិងអំពិល។

ដំឡូងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើង lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង។ រីករាលដាលនៃបំណែកដំឡូង (2/3 នៃចំនួនសរុប) នៅលើបាតនៃផ្សិតនេះនិងពីខាងលើចែកចាយ shallots, ទឹកជ្រលក់ Ham ។ ដុតនំម្ហូប 1 ម៉ោង¼និងបម្រើ, sprinkling ជាមួយនឹងការនៅសល់នៃ onions ពណ៌បៃតង។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើដំឡូងជាមួយនឹង Ham នៅក្នុងពហុវៀនមួយ។ បន្ទាប់ពីដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំបើករបៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។