ទឹកជ្រលក់នេះគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែអ្នកដែលធ្លាប់សាកល្បងវាត្រលប់មកវិញជានិច្ច។ ទឹកជ្រលក់ល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយរសជាតិដើម។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនវា។
ទឹកជ្រលក់ល្ពៅសម្រាប់សាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ Peeled - 500 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម sour - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដីខ្ញី
- peel lemon;
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- root;
- អំបិល;
- ស្ករ - 170 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងឆ្លងកាត់ប្រេងបន្លែ។ ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅខ្ទះ frying យើងក៏ផ្ញើចេញផ្លែប៉ោមដ៏ធំ sliced និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់និង stew សម្រាប់ 15 នាទី។ ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់អគ្គីភ័យត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុងហើយល្ពៅមិនត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។ ពីទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំយើងយកចេញ zest lemon និងរីករាយជាមួយ។
ទឹកជ្រលក់ល្ពៅសម្រាប់ប៉ាស្តា
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 3 slices;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 មីលីលីត្រ;
- pulp នៃល្ពៅឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- thyme ពណ៌បៃតង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- Walnut - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ញ៉ាំល្ពៅល្ពៅទៅសភាពដូចគ្នា។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាមួយចៀនធំខ្ទឹមខ្ទឹមក្នុងប្រេងអូលីវ 5 នាទី។ បនាប់មកយើងដុតតិចតួចហើយចាក់ ទំពាំងបាយជូរ ទឹកដោះគោល្ពៅធាទឹកចូលក្នុងចានឆាំងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចៀនឆាំងត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើង 10 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃរសជាតិ។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលម្រេចនិងកិនលាយជាមួយទឹកជ្រលក់និងបិទឧស្ម័ន។ Pour ទឹកជ្រលក់ spaghetti បានរៀបចំ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃល្ពៅ - 450 ក្រាម;
- sour ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 slices;
- ខ្ញីដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កំប៉ុង - ¼ tsp;
- nutmeg - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ tsp;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Luchok កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខ្ទឹមខ្ទឹម។ នៅក្នុងកំប៉ុងក្រហមក្តៅដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ ល្ពៅកាត់ទៅជាបំណែកពី 1 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់ទឹកលាយផ្លែប៉ោមល្ពៅទៅខ្ទិះឆាច់យើងហើយដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយនៅពីរបីនាទីបន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រហើយចាក់ទឹកនៅក្រោមគំរបបិទទ្វាររហូតដល់ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមទន់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយកូរ។ បិទភ្លើង។ វាយខ្លឹមសារនៃចានឆាំងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។